Како да замрзнете пченка за зима самостојно

Со доаѓањето на големи замрзнувачи, многу домаќинки почнаа да замрзнуваат овошје и зеленчук за зимата, зачувувајќи ја максималната свежина и витамини во нив..

Овде ќе разгледаме неколку опции за замрзнување пченка за зимата, така што може да се користи во разни јадења за домаќинства до скоро следното лето. Културата на житни култури не само што има одличен сладок вкус, туку содржи и повеќе од 26 елементи неопходни за нашето здравје.

Подготовка на пченка за замрзнување

За долгорочно чување во замрзнувач, најдобро е да се изберат пајажина со средна зрелост. Незрелото пченка нема соодветен вкус и е премногу меко. Прејадувањето станува вкочането и ја губи својата сочноста. Препорачливо е да земате свежи, неодамна собрани уши. Пченката може да се чува доста време, но секој ден шеќерот што го содржи постепено се претвора во скроб..

Од пајажина, треба да ги отстраните чаршафите и да ги исчистите од влакната. Секое пченка треба внимателно да се провери за расипани или оштетени јадра..

Без оглед на која верзија се користи замрзнување, пајаците се мијат под вода и се сушат со положување на пешкир.

Како да заштедите пченка за зимата, начини за замрзнување

Нема потешкотии во методите на замрзнување на пченка. Следејќи ги едноставните правила, секоја домаќинка ќе може да направи корисни подготовки за зимата. Покрај самата житни култури, ќе ви требаат специјални или обични пластични кеси. Кај некои олицетворенија, се користат пластични садови од храна..

Замрзнување на цели уши без третман

Ова е наједноставно и најлесно замрзнување во пченка. Единствената негативна - цела пајажина зазема многу простор. Методот е погоден за оние кои имаат доволно простран замрзнувач.

Откако ќе се исчистат сите пајажина, се мијат и сушат, тие се поставени во вреќи, цврсто затворени и ставени во замрзнувач. Во зависност од наменетата употреба, може да ставите 3-4 ковчези или едно по едно во пакет.

Во зима, пченката едноставно се отстранува од торбата, се топи и се користи во рецепти. Многумина само ги варат пајажина и ги јадат вака.

Замрзнати варени уши

Овој метод е погоден за оние кои се заинтересирани за прашањето како да складираат варено пченка. Подготвените уши се натопуваат во тенџере со зовриена солена вода и се варат до тендер. Многу е важно да не се вари пченката, во спротивно нејзините зрна ќе се претворат во "каша".

Подгответе коцки мраз и тенџере со ладна вода однапред. Штом пченката се готви, се вади од врела вода и се спушта во мраз. Ова ви овозможува да ја одржите ригидноста и сочноста на зрната. Важно е сите уши да бидат рамномерно потопени во ладна вода..

По 5 минути, главите од зелка се извадени од водата и се остава добро да се исцеди. Потоа избришете ги со хартиени крпи, спакувајте ги во кеси и ставете ги во замрзнувач. Откако ќе се отстранат од замрзнувачот и ќе се стопат, зовриените уши се целосно подготвени за употреба..

Замрзнување на зрна

Дали е можно да се замрзне пченка за долгорочно чување без уши? Се разбира, ова може и се прави лесно и брзо. Оваа опција значително заштедува простор во фрижидер.

За да може полесно да се отстранат семето од ковчегот, се препорачува употреба на нож. Глава зелка се става на таблата за сечење и сите зрна се кршат со нож. Ако сакате, можете да ги одделите рачно..

Зрната се поставени во вреќи или контејнери и се ставаат во замрзнувачот..

Можете исто така да ги превриете и да ги замрзнете готови. Предноста на пченка со термичка обработка е што по топењето е целосно подготвена за употреба.

Рок на траење на замрзнат пченка

Суровата собрана пченка за зимата, која беше замрзната во текот на летото, може да се чува за една година. Но, имајќи предвид дека е на стабилна температура и не е подложен на повторено топење и последователно замрзнување.

Варените зрна се препорачуваат пред крајот на зимата..

За погодност, поставете ги ковчињата или излупените зрна во серии. Најдобро е да ги одмрзнувате препаратите од зеленчук на природен начин на собна температура. Во случаи кога треба да заштедите време, можете да одмрзнете пченка во микробранова печка.

Како да се готви замрзнат пченка

Ушите пченка или зрна замрзнати во сурова форма се готват на ист начин како и свежото пченка. Неопходно е малку да се стопи житарката и да се фрли во зовриена солена вода. Времето за готвење зависи од разновидноста на пченка, неговата зрелост и може да трае од 25 до 40 минути.

Cитарката се користи во широк спектар на јадења: салати, супи, чорби од зеленчук, како независно гарнир.

Сега знаете како да замрзнете пченка за зима, и можете да изберете метод што ви се допаѓа. Ereитарката е на менито на многу диетални јадења и е особено корисно за луѓе кои ја следат нивната фигура. Покрај фактот дека пченката е богата со витамини и минерали, совршено ги чисти цревата заради неговата висока содржина на растителни влакна.