Пржена зелка за зима

Зелка - таа растителна култура, која е совршена за чорба, готвење, создавање свежи салати, супи за готвење. Исто така, тој е идеален производ за сите видови на работни парчиња..

Секоја домаќинка во готвачот дефинитивно мора да има рецепт за пржена зелка за зимата, најфинителни јадења за кои знаевме да ги вкусиме уште од детството.

Вкусна пржена зелка за зимата

Состојките

• Бела зелка - 1,5 кг-
• Сол - 30 г.-
• Јаболков оцет - 30 мл-
• Кромид - 300 гр-
• Грашок - 8 парчиња.-
• Шеќер - 10 г.-
• Моркови - 300 гр-
• Растително масло - 20 ml.

Методот на готвење зелка за зимата

Пред да продолжите директно на готвење, сите зеленчуци потоа темелно се мијат под проточна вода. Избришете ја храната со хартиени крпи или оставете ја да се исуши на пешкир.

Внимавајте однапред за достапноста на сите потребни алатки и стерилизирани тегли, капачиња.

Откако ќе се увериме дека сте целосно подготвени за спроведување на рецептот, продолжуваме кон постапките.

• Ние ја сечеме белата зелка на парчиња што се погодни за режење. Разредете го производот на ренде или со специјален нож.
• Ние го чистиме кромидот од лушпа, исплакнуваме, исекуваме на половина прстени.
• Три излупени моркови на груб ренде.
• Истурете растително масло подлабоко во тавата (може да се истури во тенџере).
• Пренесете во садот за пржење целиот сецкан зеленчук, измешајте ги, пржете на тивок оган.
• Кога производите се половина подготвени, додадете сол и бибер.
• Чаша од зелка и друг зеленчук, почекајте додека целата мешавина не е скоро подготвена, а потоа додајте трнлив оцет.
• Измешајте храна, извадете ја по неколку минути од шпоретот.
• Го поставуваме работното парче на стерилизирани банки, затворено херметички со капаци.

После овој термички третман, зеленчукот ќе се чува во тегли во текот на целата зима, а ќе имате можност да уживате во чинија со интересни ноти за вкус и пријатна арома во текот на студената сезона..

Совети за готвење за пржена зелка за зимата

Постојат многу опции за собирање зелка, но најчестата опција е пржена зелка, чиј рецепт треба да биде во кулинарскиот арсенал на сите домаќинки. Технологијата за готвење на ова јадење е едноставна, што е цел шарм на таков мезе, кој алтернативно се служи како гарнир за второто јадење.

Многумина користат и пржена зелка зготвена за зима како полнење за пити или како состојка во супи, бурс.

За да ја направите зелката што е можно по вкусна, следете ги овие препораки.

• Бидете сигурни дека зеленчукот не започнува предвремено да лачи сок. Избегнувајте ова ќе ви овозможи навремено солење садови. Доволно е да додадете сол 10-15 минути пред крајот на пржење на храна.
• Земаме зелка за подготовка на белата зелка, по можност доцна сорти. Ова е главната состојка, формата и големината на главата на која не е важно. Многу е поважно дека зелката е свежа, со густи, сочни лисја, без најмала навестување на гниење, заболувања, вклучително и габични, бактериски.
• Изберете растително масло по ваш вкус. Не е неопходно да се користи исклучиво дезодориран. Многу домаќинки пржете зелка во стискаш од сончоглед. Маслото од пченка ќе додаде интересни аромични ноти на производите..
• За да го направите работното парче визуелно апетитивно и позадоволувачко, зелка мора да се пржи со кромид и моркови. Запомнете дека колку повеќе моркови ставате во храната, толку е побогато во бојата, толку е помек вкусот за главната состојка.
• По желба, додадете ја доматната паста во садот. Можете да изберете да користите дома или купени. Лесно е сами да готвите тестенини, само користете месести зрели домати.
• Не заборавајте за зачините. Покрај оние што се наведени во рецептот, се користат куркума, папрака, семе од каруа, ароматични билки. Добар додаток ќе бидат свежи гроздови од копар.

Пржената зелка за зимата е чинија што за време на готвењето станува поенергично вредна, но во исто време жетвата е сè уште диетална. Не само возрасните, туку и младите гурмани ќе бидат воодушевени од таквата зимска чинија. Во исто време, потребно е минимум време за спроведување на докажан рецепт, а ќе бидат потребни само најприфатливите производи.