Едноставен начин за краставички краставици

Лесен начин за кисела краставици 1

Солењето краставици со право зазема водечко место меѓу бербата за зимата. Можеби, ниту еден празник не е комплетен без овие вкусни зелени убавини. Кисели краставици се совршено комбинирани со скоро секое јадење, а исто така се одлична независна закуска.

Постојат два главни начини на мариноване краставици - отворени и затворени. Најсоодветен сад за мариноване на отворен начин е дрвено барел (изработено од даб, липа или јалица). За тркалање користете стерилизирани стаклени тегли. Постојат многу рецепти за готвење кисели краставички за секој вкус. Како по правило, копар, тарагон, ловоров лист, корен од рен се ставаат во саламура. Овие зачини им даваат на краставиците неверојатен вкус и трошка. Но, секоја mistубовница има свои трикови и нијанси во подготовката на кисели краставички. Во денешната статија, ќе ви го претставиме вашето внимание вообичаено и лесно да се подготват рецепти за мариновани краставици.

Краставици "прекрасни"

За да подготвиме две литарски лименки од кисели краставички, потребни ни се:




  • 4 кг мали краставици
  • 5 л саламура (за 1 л вода - 1,5 лажици. Лажици обична сол)
  • 3-5 парчиња лута пиперка
  • Коњски корен
  • Зеленици (лисја од рен, црна рибизла, цреша, копар од чадори)

Готвење:

  • Ние подготвуваме производи. Сите производи мора темелно да се мијат. Следно, треба да ги ставите краставиците во сад и да се прелива ладна вода, така што тие треба да стојат околу 4 часа. Таквата впие ќе им даде на краставиците трошка и светла зелена боја..
  • Папрака и излупен корен од корен се сече на парчиња.
  • На дното на голем сад изложија лисјата на зеленило и сецкан корен од рен, проследено со слој краставици и повторно слој зачини. Последниот слој треба да биде слој од зелени лисја.
  • Саламура за готвење. Растворете сол во ладна вода. Наполнете ги краставиците со добиената саламура, така што краставиците целосно ја покриваат течноста. Оваа количина краставици трае околу 5 литри саламура.
  • Ние го ставаме угнетувањето на врвот. Јас користам тегла од 3 литри. Ги оставаме краставиците солени од 2 до 5 дена. Времетраењето на солењето зависи од температурата во куќата. Ако куќата е топла, тогаш ќе биде доволно за 2-3 дена, и ако е ладно, тогаш ќе се потребни околу 5 дена за мариноване. И што е најважно, не се вознемирувајте кога на површината на саламура се појавува бел филм. Овие се млечни бактерии, а не мувла. Подготвеноста на краставиците може да се провери за вкус.
  • Сега истурете ја саламура во друг сад, исфрлете ги билките и зелените и исплакнете ги краставиците со вода.
  • Краставиците ги ставаме цврсто во добро измиени тегли, а претходно исцедената маринова ја ставаме да зоврие. Истурете краставици до самиот врв на теглата и покријте ги со варени капаци. Оставете ги да отстојат околу 15 минути. На крајот на ова време, саламура мора да се исцеди во тава и повторно да се доведе до вриење. Повторно, пополнете ги краставиците, покријте ја и превртете ја машината. Следно, треба да ги превртите лименките и да ги завиткате во топло ќебе. Потоа ги пренесуваме лименките во просторијата за складирање.

Кога ќе ја отворите првата тегла, веднаш ќе разберете како се појави такво име. Краставиците само исчезнуваат пред нашите очи!



Следно, ние ви нудиме побрз начин за кисела краставици.

Марината во пакет

Лесен начин за кисела краставици 2
Марината во пакет

Овој рецепт е брилијантен по својата едноставност. Краставиците се лесни солени, крцкави и невообичаено вкусни..

За да подготвиме кисели краставички во пакет што ни треба:

  • Краставици - 1 кг
  • Копра зелена - 1 куп
  • Сол - 1 лажица масло. лажица
  • Лук - 2 чешниња
  • Обична пластична кеса

Првиот чекор во подготовката ќе биде подготовка на зеленчук и зачини. Краставиците треба да бидат темелно измиени и исечени "задник" од двете страни. Ако вашите краставици се многу големи, тие можат да се исечат на помали парчиња. Ситно исецкајте копар и лук.

Втората фаза - го земаме пакетот и ги ставаме краставиците во неа, истурајќи сецкан копра и лук во неа. Истурете лажица сол на врвот (без слајд) и врзете торба. Сега добро измешајте ја содржината со тресење на торбата. Ова мора да се направи, сол и зачини треба рамномерно да ја покриваат секоја краставица.

Пакет краставици испратени во фрижидер (околу 8 часа). За ова време, препорачливо е да ја свртите торбата неколку пати, така што солењето да се случи рамномерно. Learnе дознаете за подготвеноста на краставиците по вкусниот мирис од торбата. Таквите краставици нема да остават никого рамнодушен, да уживаат во неверојатниот вкус и ентузијастичните прегледи на роднините и пријателите.

Бон апетит!

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака