Што може да се подготви од плевелите - 23 рецепти за вкусни и здрави јадења

Градината и креветите се секогаш полни со непоканети „гости“ наречени плевели. Summerителите на летото не ги сакаат и се борат со нив на секој можен начин. Но, излегува дека некои плевели можат да се јадат - да се направат супи, салати, па дури и да се пече пити од нив.

Плевелите се всушност склад со витамини, антиоксиданти и протеини. Некои плевели можат да го зајакнат имунитетот и да го исчистат организмот. И, со помош на јадење плевел, современите луѓе расипани од кулинарски задоволства лесно можат да ја диверзифицираат нивната исхрана.

Глуварче

Глуварчињата нè опкружуваат насекаде и насекаде. Во креветите, ова е една од најчестите плевели. Но, многумина дури и не сфаќаат дека листовите од глуварче можат да се користат за правење салати, супи, па дури и ... џем! Виното се прави од цвеќиња, кафето се прави од корен.

Што може да се направи од глуварче

Глуварче Окрошка

Needе ви требаат: 10 цвеќиња и 5-6 лисја на глуварче, 2 чаши кефир / кисело млеко, 1 лажица масло. копар, зелен кромид, павлака, сол.

Готвење. Исечете ги младите лисја на глуварче во ленти (ако лисјата се стари, тие прво мора да бидат натопени). Истурете кефир во садот, додадете исецкани лисја, цвеќиња, билки и павлака. Измешајте сè и сол по вкус. Служете ладна okroshka.

Салата од глуварче со јаболка и зелка

Needе ви требаат: 200 гр свежа бела зелка, 100 гр лисја од глуварче, 2 кисели јаболка, 1 морков, растително масло / павлака за облекување.

Готвење. Истурете лисја од глуварче со солена вода и ставете ги настрана 40 минути. Исплакнете со проточна вода потоа. Исечете ги листовите, зелката, јаболката и морковот во ленти. Комбинирајте сè, зачинете со павлака (масло), измешајте. За оние кои претпочитаат повеќе пикантен вкус, можете да додадете црн мелен пипер во салатата.

Портулац

Познатите луѓе велат дека оваа трева трева има вкус на спанаќот. Purslane може да се јаде сурово, а зеле може да се додадат во супи и салати. Овој плевел содржи антиоксиданти, аскорбинска киселина, бета-каротин, витамин Е и омега-3 масни киселини..

Што може да се готви од трафани

Фрлачки мезе и стрели од лук

Willе треба: 0,5 кг трафан, 0,5 кг стрелки со лук, 1 голема морков, 1 голема кромид, печено сончогледово масло.

Готвење. Исечете го кромидот на половина прстени, ставете во врела тава со сончогледово масло. Додека кромидот се пржи, измијте и излупете ги морковите, решетки на груб ренде. Додадете моркови во кромидот. Purslane и стрелките на лук исечени на парчиња 3-4 см, ставете во тава каде што се пржат кромидот и морковите. Сол, бибер. Донесете зеленчук во златна состојба. Можете да додадете мелено месо во садот. Садот се служи на масата и топло и ладно. Студено, може да се зачине со мајонез.

Першлана печена со јајце

Needе ви требаат: 200 гр млади пука Purslane, 2-3 јајца, 100 ml млеко, 50 гр сирење, 2 лажици. растително масло, сол, зачини - по вкус.

Готвење. Измијте ја чашата, исечете ги на мали парчиња, пополнете со солена зовриена вода 10 минути. Исцедете ја водата. Претепајте јајца со млеко, додадете сол и зачини. Истурете ја чашата во масло неколку минути, покријте ја со претепани јајца. Ставете го садот во загреана рерна и печете 15-20 минути. Додека чашата се пече, сирењето рендаме на ситно ренде. Посипете тепсија во нив и држете ја во рерната уште 2-3 минути.

Бардок

Кој би помислил дека товарот познат од своја рака, исто така, може да се јаде. Патем, зошто да не? На пример, во Јапонија, баварда се одгледува како зеленчук.

Нејзин јадење дел е корените и стеблата. Оние што се обиделе, тврдат дека цвеќињата од лопатка вкусуваат како артишок и им даваат на корените орев. Корените на Бардок се јадат сурови, додавајќи ги во салати. Тие исто така се варат, кисели, задушени. Ова растение е добар извор на многу полисахариди, содржи железо, манган, магнезиум, како и мала количина цинк, калциум, селен и фосфор. Во принцип, Јапонците дефинитивно нема да советуваат лошо.

Што може да се готви од ѓубре

Салата со бурбок

Needе ви требаат: 50 гр остатоци од ловоров, 50 гр зелен кромид, 30 гр рендан рен, павлака за облекување, сол.

Готвење. Исплакнете ги листовите на ѓубрето. Натопи во врела вода 1-2 минути. Исушете малку и ситно исецкајте. Промешајте со ситно исечен зелен кромид, сол, додадете рендан рен. Облечете ја салатата со кисела павлака.

Пијте корен од пиво

Мелените излупени и измиени корени, исушете ги прво во воздух, потоа во рерната (до кафеава), мелете во мелница за кафе. Кога подготвувате пијалок, користете дел од 1-2 лажици. 1 чаша врела вода.

Не јадете плевели што растат близу до патот - тие апсорбираат издувни гасови и прашина на патот.

Задушено коприва

Во старите добри времиња, копривата успешно се користела како образовна алатка за непослушните деца. Денес ова не се практикува, се разбира. Но, копривите можат да ја диверзифицираат табелата во земјата. Неговите млади лисја се користат наместо спанаќ, тие се додаваат во супи, јадења од зеленчук, тестенини, тепсија и омлети. Коприва се сушат дури и за да се користат како зачини.

Што може да се готви од коприви

Чај од лисја од коприва

Може да се подготви од сушени или свежи лисја од коприва. Ставете ги листовите во мал тенџере, пополнете со вода. Покријте ја тавата со капак и доведете до вриење на тивок оган. Веднаш штом водата ќе зоврие, веднаш исклучете ја топлината и оставете го чајот околу 30 минути. Чајот од лисја од коприва се препорачува 3 пати на ден 15 минути пред јадење.

Супа од коприва

Needе ви требаат: 200-300 гр коприва (голем куп), 3 парчиња. компири, 1 кромид, 3-4 лажици. растително масло, 2 варени јајца, павлака, свежи билки, зелен кромид, сол, бибер - по вкус.

Готвење. Исплакнете коприви темелно со проточна вода. Исечете го кромидот на мали коцки, испржете го во масло - зеленчук или кремасто до златно кафеава боја. Потоа истурете половина чаша врела вода во тавата. Отпрвин, кромидот ќе се пари, а кога водата ќе зоврие, ќе се пржи малку повеќе во масло и ќе стане транспарентна. Компирите исецкајте ги на ленти.

Ние го ставаме пржениот кромид во тава и таму истураме 1,7-2 литри вода. Додадете ги компирите. Откако водата ќе зоврие, супата може да се соле.

Додека компирите врие, подгответе коприви - истурете лисја со врела вода 20 секунди, нежно измешајте со лажица и брзо исцедете ја водата. Кога копривата ќе се олади, исечете ја на дебелина не повеќе од 1 см, додајте во садот со компири. Бибер по вкус. Откако водата ќе зоврие, гответе ја супата уште 5 минути. Потоа исклучете го шпоретот, покријте ја тавата со капак и оставете ја да се запари 5-10 минути.

Јајца (исечени на коцки или половина) и неколку зелени, ставете директно во чинија. Служете супа од павлака.

Супа од зелка од коприва

Needе ви требаат: 1 литар супа од месо, 200-250 гр лисја од коприва, 1 глава (средна) кромид, 1 среден морков, 1 куп зелен кромид, 1-2 лажици. растително масло. За сервирање: варено јајце, павлака, билки, сол, зачини, зачини.

Готвење. Супа од зелка од коприва се вари на било која супа од месо. Исплакнете коприви, исплакнете во врела вода 1-2 минути и исфрлете на сито. Може да се прелива преку зовриена вода. Мелење коприва во блендер или пресврт во мелница за месо. Исецка на кромидот. Решетки моркови. Загрејте ја тавата и испржете го кромидот и морковите додека не бидат меки во зеленчук или путер. Донесете ја супата до вриење и додадете сос од зеленчук и пире од коприва. Гответе ја супата од зелка околу 10 минути. На крајот додадете зелен кромид, копар, магдонос. Зачинете го готовиот сад со кисела павлака.

Салата од коприва и урда

Needе ви требаат: куп коприва, 200 гр урда, павлака за облекување, сол по вкус.

Готвење. Исплакнете еден куп свежи коприви, ситно исецкајте со нож. Во сад, мелете ја пакувањето со урда, додајте ги копривата во урдата и зачинете со кисела павлака.

Цикорија

Можете да направите богато ароматично кафе од корените на цикорија, и да направите салата од младите лисја на ова растение. Зрелите зелени лисја од цикорија се користат како странични садови. Уште од античко време, цикоријата широко се користи за лековити цели. Беше преземено за подобрување на апетитот, за добар дигестивен систем, па дури беше користен како седатив.

Што може да се готви од цикорија

Квас од лимонска цикорија

Needе ви требаат: 5 л прочистена вода, 1,5 суп.л-патки. прашок од цикорија, половина лимон или лимонска киселина, 50 гр квасец (најдобро притиснат), 300 гр шеќер.

Готвење. Земете чиста тава за лесно мешање на состојките. Во неа измешајте вода, шеќер и квасец. Ако зедовте лимон, тогаш тоа мора да биде смачкано во суровини, а потоа да се стави во чиста газа. Потопете ја торбата во вода и исцедете го сокот. Не излупете ја кора од лимон, таа е таа што ќе им го даде готовиот пијалок зачинетите белешки.

Истурете ја смесата во чисти, темелно измиени шишиња или тегли. Ставете на суво и топло место неколку часа. Најдобро е да се провери подготвеноста на квас со пластични шишиња - ако theидовите се затегнати и не подложувате на притисок, пијалокот е подготвен! Пред сервирање, треба да го држите во фрижидер неколку часа.

Киколово кафе

Темелно исплакнете ги собраните ризоми од цикорија, исечете ги на парчиња со големина 1-2 см и исушете. Исушените ризоми испржете ги во тава до светло кафена боја (подобро е да се пржи од пржете) и мелете во мелница за кафе. Следно, гответе како редовно кафе - можете да пијалак во Турчин или само да истурете зовриена вода во чаша. Вкусот на таков пијалок скоро не се разликува од природното кафе, а неговата корисност е неколку пати поголема.

Хлебните

Растенестата не е само плевел, туку вистинска откритие за летен жител: ова растение може да се примени на исечоци, но од тоа можете да направите салата. Салените салети не се само вкусни, туку и здрави, бидејќи содржат многу витамини и минерали. Младите лисја на хлебните одат добро со кромид, зелена салата, рен, компири, коприви и киноа. Додадени се на пржени јајца, тепсија, житарки, пијалоци, пире од компири и ќофтиња. Дури и зелка супа од хлебните готви.

Што можам да готвам од хлебните?

Растителен салата од зеленчук

Needе ви требаат: 3-4 домати, еден куп кромид, мали гроздови од копар и магдонос, 50 ​​гр хлебна, сол, бибер по вкус- растително масло - маслиново или сончоглед - за зачинување, 3-4 мали или две големи краставици, 2 јајца, зелена салата.

Готвење. Добро измијте го целиот зеленчук и билки. Потоа ставете зелена салата на дното на чашата. Во посебен сад измешајте ги исецканите краставици, доматите, сецканите билки, хлебните и јајцата. Пренесете ја масата во зелена салата, сол и истурете го облекувањето од масло. Врвот на салатата со спреј од копар или магдонос.

Растителна супа вегетаријанска

Willе треба: 1 литар вода, 1 морков, 1 корен од целер, 1 корен од магдонос, 1 кромид, 1-2 компири, 50 гр хлебница, сол и павлака - по вкус.

Готвење. Варени моркови, корен од целер, магдонос и кромид, варени на мали парчиња, гответе во солена вода, доведувајќи го зеленчукот скоро подготвен. Додадете ги компирите исечени на мали коцки во супата, а неколку минути пред крајот на готвењето - сецкани хлебните зеленчуци. Супа со кисела павлака пред јадење, со што се кршат вегетаријанските стандарди.

Мокритса

Вошки од дрво уживаат кокошки и други птици. Британците го забележале тоа и го нареколе тревото пилешко плевел. За луѓето, вошките од дрво, исто така, ќе бидат корисни - содржи многу витамин Е. Овој плевел може да се јаде суров - додаден во салати, може да се вари, или со него може да се украсат сендвичи. Што се однесува до вкусот на вошките од дрво, не е особено пофалено - „влажно и зелено“. Но, како што велат - за аматер.

Што можам да зготвам од дрвена трева

Салата од вошки од вошки

Needе ви требаат: 40 гр дрвосецка, 40 гр зелен кромид, 1/4 јајца, 8 гр кисела павлака, 3 гр копар, сол.

Готвење. Кисела и измиена зелена боја, дрвосецка се исецка, комбинирана со рендан зелен кромид, ситно сецкани јајца, зачинета со кисела павлака, солена, украсена со варени парчиња јајца, попрскана со ситно сецкан копар зеленчук.

Пржени јајца

Needе ви требаат:150 гр ѓубриво, 20 гр гуша, 30 гр кромид, 2 јајца, сол и билки по вкус.

Готвење. Посипете дрва со солена вода што врие и исецка. Лесно исецкајте го ситно исецканиот кромид во тава, додадете го во него подготвените вошки од магдонос, магдонос, копар, сол, гот. Потоа покријте со јајца и пржете додека нежно..

Квиноа

Quinoa - истиот непожелен претставник на флората на локацијата, како вошки од дрво. Тие активно се борат против неа, воопшто не размислувајќи за обратната страна на монетата. Во меѓувреме, зелените пука на quinoa содржат многу корисни материи. Во време на војна, ова растение ги спаси луѓето од глад, така што quinoa беше дури и култивирана, полиња беа засадени од тоа. Денес, приврзаниците на природната исхрана додаваат квиноа во салатите, од неа прават окрошка и збогатени коктели.

Што може да се готви од quinoa

Салата од quinoa

Needе ви требаат: 300 гр компири, 200 гр домати, 200 гр краставици, 80 гр зелена салата, 80 гр лисја од киноа, 40 гр зелен кромид, мајонез, копар, сол.

Готвење. Варените компири, краставиците, доматите исечете ги на мали тенки парчиња, ситно исецкајте зелен кромид, зелена зелена салата и лисја од quinoa откако ќе ги извадите ливчињата, исечете ги на 2-4 делови.

Облечете го подготвениот зеленчук со мајонез, сол и билки.

Свежи зеленчуци се подготвуваат без сол. Ако зелените се солени однапред, тогаш тоа ќе го остави сокот да стане мрачен, а салатата ќе стане течна. Солете ги зелените право во чинијата.

Коњска киселица (дива киселица)

Киселината киселица е широко користена во храната во Кавказ и Централна Азија - секоја mistубовница го додава ова растение во тесто, супи и топли јадења. Листовите на ова растение содржат органски киселини и елементи во трагови, како и витамини А, Б, Ц и К. Коњска киселица може да се користи за да се готви супа од зелка, да се направат салати и да се користи како полнење за пити.

Што може да се готви од кисела киселица

Пржени пити со кисели киселица

Willе треба: 500 гр киселица, 600 гр брашно, 200 мл кефир, 250 гр урда, 1 јајце, 1 лажица масло. шеќер, 1 лажиче сода, оцет, растително масло, сол.

Готвење. Мешајте брашно, додадете пире од урда, измешајте. Победете го кефир со јајце, додадете шеќер, сол и сода, намачкан со оцет. Додека мешате, полека истурете во брашното со урда. Месете го тестото, покријте го со салфетка, стојте 40 минути. Исечете ја киселицата, посипете со шеќер и оставете 10 минути. Извлечете колачи од тестото, изложете го полнењето, изклинвам рабовите. Пржете до златно кафеава боја.

Сон

Соништата може да се најдат главно во шумата на сончеви ливади и по должината на рабовите на патеки. Мора да се собере во рана пролет: само млади лисја се погодни за храна, а првите пука се појавуваат веднаш штом ќе се стопи снегот. При готвењето кнедлите се користат сурови или варени. Точно, оваа плевел не може да се вари долго време, бидејќи ги губи своите корисни својства. Окрошка, ладни јадења и салати се подготвени од сонот, ферментирајте ја со моркови, варете супа од зелка.

Што може да се подготви од соништата

Супа од кнедли со овесна каша

Needе ви требаат: на 2 л вода - 80 гр овесна каша, 200 гр лисја од градинарство, 30 гр масло, сол по вкус.

Готвење. Истурете овесна каша со врела вода, ставете малку масло и варете го 1 час. Исплакнете млади лисја, исецка, ставете во зовриена овесна каша, сол и варете додека не се готви. Пред сервирање, зачинете со масло и посипете со ситно сецкан копра.

Fireweed (чај од Иван)

Малкумина знаат дека огненото оружје (ivan чај) не е само досаден плевел, туку навистина универзално растение. Супи, салати и чај се готват со него. Речиси сите делови од растението можат да се јадат. Дури и нејзините корени можат да се користат на различни начини: јадете сурово, варете и гответе наместо зеленчук, мелете брашно од нив и печете леб. Може да се користат свежи млади лисја од алги наместо бела зелка.

Што може да се подготви од противпожар

Супа со корени од оган

Needе ви требаат: 130-150 g ризоми од Иван-чај, 100 гр компири, 50 гр моркови, 30 гр кромид.

Готвење. Супа се подготвува врз основа на супа од месо. Мелење ризоми и корења на противпожарниот брод, ставете во тава, додадете малку масло и засипете на тивок оган. Во супа што врие, ставете сецкан компир, моркови и кромид. Веднаш додадете ги испечените корени на противпожарниот бриз и варете додека не станат меки. Пет минути пред готвењето, додајте свежи исецкани лисја од зелка во супата, покријте и повторно варете. Додадете сол и зачини според индивидуалните преференци. Послужете со кисела павлака.

Коњски опашки

Коњски опашки може да се најде скоро насекаде. Како јадење растение, тоа е "интересно" во рана пролет како аналог на вкусен аспарагус. Од млади пукања со спори кои можете да направите, можете да готвите желе и задушено овошје, да готвите тепсија. Зелените сочни стебла на конска опашка се јадат сурови или задушени.

Што може да се подготви од конска опашка

Коњички топови

Needе ви требаат: 200 гр пиперки на конска опашка, 40 гр гриз, 1 чаша млеко, путер или маснотии за пржење.

Готвење. Мелење на пистата на конска опашка. Промешајте со каша од гриз варена во млеко. Формирајте котлети од добиената маса. Печете ги во лебници. Пржете или печете во маснотии.

Печена конска опашка со месо

Ставете слој од сецкан компир на дното на тавата. Потоа слој парчиња месо. Потоа, слој на конска опашка. Истурете во павлака. Садовите покријте ги нагоре со торта за тесто измешана со малку маснотии. Печете во рерната.

Трн

Какво лето не одат жителите во борбата против трн! Во меѓувреме, дури и оваа злонамерна плевел може да биде корисна на фармата. Оние што се обиделе зборуваат за нејзината сличност со артишок. За храна, можете да ги користите лисјата и пукањата од ова растение - додајте ги во салати, во првите садови, па дури и да направите полнење.

Што може да се готви од трн

Чај од слабеење во трн

1/2 лажица масло семе од трн истурете 2 чаши зовриена вода, ставете 15 минути во водена бања, а потоа вирус. Добиената супа чувајте ја во фрижидер. Чајот се пие пред појадок, по 1/2 чаша. Семиња од трн во прав се додаваат и на 1 лажиче. во салати, житарки и други јадења.

Колку време и енергија треба градинарот да потроши за да одгледува кромид, босилек, копар? И плевелите дури и не треба да се посеат, тие растат сами по себе. Во процесот на еволуција, тие успеаја толку многу што не се плашат од дури и најострот на хеликоптерот. Нашиот список продолжува. Кои јадења од плевел растат на вашата страница?