Каде растат тартуфи во русија и украина

Тартуфи - невообичаена вредна и ретка печурка поврзана со деликатеси, за да ја пробате во ресторан, ќе мора да платите значителна сума за садот. Поради високата цена, не секој може да си дозволи да ја купи оваа печурка, па многумина се заинтересирани за тоа каде растат тартуфи во Русија и Украина и дали е можно сами да ги соберете.

Особеноста на оваа габа е што расте не на површината, туку под земјата и не е лесно да се најде, за таа цел се користат специјално обучени животни.

Дали растат тартуфи во Русија

Тартуф му припаѓа на родот Марсупиалс, вид Питициви. Плодните тела на печурката се нешто слични на компирите. Тие растат под земја, собирајќи се во клубени од 3-7 парчиња. Бојата на тартуфи е бела, црна, жолта, црвена. Внатре, месото од печурката е многу нежно и има мермерни дамки. Вкусот на печурката зависи од сортата и живеалиштето. За разлика од обичните печурки, тартуфите имаат поширок опсег на вкус, за што се ценат при готвењето.

За многу децении, тартуф се смета за деликатес. Од особена вредност се големите овошја, големината на просечно јаболко, но таквите се исклучително ретки. Габата е тешко да се одгледува. И, за да го пронајдат во природа, луѓето користат специјално обучени животни. Речиси е невозможно самостојно да се пронајдат плодовите под земја во голема шума.

Трупчиња растат во листопадни и зимзелени шуми на Северна Африка, Европа и Азија, во шумските зони на Соединетите Американски Држави. Пронајдени се и во Русија, Украина, Белорусија.

Неодамна, во нашата област можете да најдете само еден вид на оваа габа - лето (црно).

Нема иста вредност како сортите од Франција или Италија. Овошјето зрее кон крајот на август, можете да ги собереш до мраз.

Некогаш биле пронајдени тартуфи во Русија, кои го добиле името „Руско бело“. Тие се одликуваа со посебен нежен вкус и многу големи димензии. Тежината на едно овошје може да биде 300-500 г. Но, во последниве години, овие печурки скоро никогаш не се случуваат.

Забелешка! Вистинските гурмани ги ценат само оние тартуфи што беа собрани во дивината. Обичен човек не може да го разликува вкусот на вештачки одгледуваните печурки и собрани во шумата. Експертите веруваат дека природните овошја се повкусни.

Habitивеалишта во тартуфи во Русија

На руска почва, црната печурка од тартуфи најчесто се наоѓа во листопадни или мешани шуми. Има многу места каде живее. Најчесто, подземните габи се забележани во Крим, во регионите Тула и Ориол, на Кавказ. Но, можете да најдете тартуфи во шумите на Московскиот регион, во близина на Санкт Петербург, Смоленск, Белгород, Самара, Псков и во некои други региони.

Тие сакаат да се населат во подножјето на даб, бука, бор. Како и многу други печурки, тартуфите се во симбиоза со дрвјата. Тие претпочитаат почва богата со варовник..

Да се ​​најде бела (руска) тартуф во Русија е многу потешко. Најверојатно ќе го запознаеме во регионот Москва, Владимир, Смоленск, Тула. Овој вид расте длабоко под земја, а единственото животно кое точно може да ја одреди нејзината локација е дива свиња..

Habitивеалишта во тартуфи во Украина

Во Украина растат белковини тартуфи. Пронајдени се скоро во сите шумски зони на земјата, но главно во западниот дел. Тие можат да се најдат не само меѓу дрвјата, туку и на рабовите, лопати. Тој ја сака летната тартуфа од даб и леска.

Сепак, украинските тартуфи се наведени во Црвената книга како загрозен вид. Тие не можат да се соберат во шумата, тие се заштитени со закон.

За да служиме деликатес во кафулиња и ресторани во земјата, на некои насади се одгледува летна тартуф..

Забелешка! Највредни се зимските тартуфи. Пронајдени се на југот на Франција, во Швајцарија и на северот на Италија.

Како сами да одберете печурки од тартуфи

Невозможно е да се најде и собере оваа уникатна печурка без специјално обучено животно. Цената на куче или свиња обучена да најде деликатес достигнува 10 илјади долари. Скапо задоволство за оние кои сакаат да одат во шумата за печурки за забава. Се разбира, животното може да се обучи самостојно.

Овошјето не се појавува на површината на земјата. Единствениот знак може да биде отсуството на трева во областа каде што се случуваат клубени и акумулација на мали инсекти.

Во зависност од видот на габата и теренот, клубени може да се појават на длабочина од 5 до 30 см. Ако плодовите се под земја подолго време и првично не се формирале премногу длабоко, под влијание на дождови може малку да излезат. Но, дури и во овој случај, тешко е да се видат плодовите - црната „брадавица“ кора се спојува со земјата и изгледа како распадната кора од дрво.

Така, независната колекција на овие извонредни печурки се претвора во тешка и скапа задача.

Денес, повеќе точни информации за тоа каде растат тартуфи во Русија и Украина се чуваат во тајност. Постои вистински лов на печурки и многу е тешко за обичните аматери да се натпреваруваат тука со ајкули. Ако ги проучите сите суптилности на одгледување, тогаш можете да се обидете сами да ја одгледувате оваа печурка во вашата област. Процесот на одгледување тартуфи е исто така скап и долг, но вреди, бидејќи овошјето содржи не само уникатен вкус, туку и огромна придобивка.