Одгледување печурки шиитаке дома

Шитакешката печурка (ака шиитаке) доаѓа од источните земји, Кинезите и Јапонците го ценат не помалку од заздравувачкиот корен на женшен, заради високата содржина на хранливи материи.

Одгледувањето на шитаке печурки во вештачки услови започна во тие делови, постепено технологијата „мигрираше“ и кај нас, печурката се одгледува и за аматерски и за комерцијални цели. Shiitake не е каприциозен и, подложни на одредени услови, дава добри жетви, тој е еден од најпознатите миризливи, вкусни и богати со состав на печурки..

За шиитаке

Во дивината, шитакешката печурка активно расте во подножјето на Јапонија, Кореја и Кина. Тој не сака низини, прекумерна топлина и мраз. Речиси не се наоѓа во Европа и во топлите земји, а во Русија може да се најде само во некои региони на Сибир и на Далечниот исток.

Шитаке припаѓа на групата сапрофити, односно се храни со органски материи од дрво на кое расте. Постепено трупците со колапс на мицелиум.

Однадвор, тоа е редовна печурка со капа од средна големина. Дијаметарот на капачињата варира од 5 до 20 см во дијаметар, нозете на фетусот се тенки. Шапката има шарена боја, слична на школка од желка, и варира од крем до темно кафеава.

Печурката е месна, многу мирисна, содржи голем број на елементи во трагови и витамини.

Одгледувањето печурки Shiitake дома дава добри резултати, печурката е скромен ако се стави во соодветно опкружување.

Поради фактот дека шитаке преферира високи планински области, морски воздух и умерена клима, многу е тешко да се одгледува во природа (во градини, во области) во нашата област. За вештачка репродукција, ќе треба да се издвои посебна просторија: подрум, штала, хангар, во која ќе биде неопходно да се создадат посебни услови. Некои луѓе можат да растат шитаке право во станот, на балконот.

Технологија на одгледување шитике печурки дома

Најоптималниот начин за одгледување шитике печурки во вештачки услови е да користите кеси и подлога. Блоковите се ставаат во подготвена просторија и се почитуваат условите за размножување на овошјето.

Подготовка на просторијата

За да се одгледува шиитаке во затворен простор, потребно е да се создаде добра вентилација, осветлување најмалку 100 луксузи и систем за контрола на температурата на воздухот. Печурките сакаат топлина во текот на денот и се ладат ноќе Оптималната дневна температура за нив е + 15-18ºC, ноќе - +10 C. За време на сеидба и до плодни, температурата се покачува на +25 ºC. Влажноста се одржува помеѓу 70-80. За наводнување, се препорачува систем за наводнување капка по капка.

Просторијата треба да биде чиста, целосно дезинфицирана, за погодност за поставување печурки, подобро е да се користат полици со полици.

Мицелиум шитаке

Бидејќи печурката расте само во одреден регион од нашата земја, не е можно самостојно да се собере нејзиниот мицелиум во дивината. Семето е најлесно да се купи во продавница или во индустриска фабрика шитаке..

Продавачот мора да го наведе на пакувањето датумот на бербата на мицелиум, рокот на траење и условите потребни за одржување на материјалот.

Подготовка на подлогата

За подлогата, можете да користите пилевина од дрвја со додаток на суви лисја, сено, лушпи од сончоглед.

Материјалот мора да биде стерилизиран за да ги уништи сите штетни микроорганизми. За да го направите ова, смесата се става во вода и се вари околу два часа, а потоа се лади и се исцеди.

Пакетите исто така треба да бидат обработени. Најлесен начин да ги исплакнете во раствор на хлор. Подлогата е поставена во кеси во сурова форма, наизменични слоеви со мицелиум (секој блок треба да има не повеќе од 8 мицелиум). Работ на пакетот е врзан со јаже.

Потоа блоковите од печурки се поставени на полиците на мало растојание едни од други. На секоја торба сечењата се прават со чист, стерилизиран нож или сечило (до 20 дупки на секој блок).

Целата работа треба да се изврши со нараквици и во повеќето стерилни услови, така што штетните микроби не влегуваат во мицелиум..

Инкубационен период

Одгледувањето на шитаки печурки во голема мерка зависи од правилното почитување на условите за инкубација, што трае во просек од околу три недели. Сето ова време просторијата се одржува на температура која не надминува +25 ºC и влажност на околу 80. Просторијата во ова време не е емитувана или осветлена..

Штом се појават првите плодови, температурата на воздухот треба да се спушти на +18 ºC во текот на денот, па дури и да се спушти ноќе. Тие започнуваат да ја проветруваат просторијата, ги наводнуваат печурките дневно и одржуваат влажност од околу 70. Исто така, на печурките им е потребна светлина дневно најмалку 5-6 часа.

Harетва шитаке на блок од печурки

Мицелиум активно вроди со плод еден месец. Плодовите се берат на вообичаен начин - сечење на нозете. По бербата на првата култура, блоковите продолжуваат да се грижат, по 30-40 дена може да се очекува втор бран култури.

Секој мицелиум може да дава плод 5-7 години. Но, периодично треба да се одморат, потопувајќи во „хибернација“. За да го направите ова, намалете ја температурата во просторијата, престанете со активно наводнување. По еден месец, грижата е продолжена и се очекува нова култура.

Одгледување печурки шиитаке дома во земјата

Може да се обидете да одгледувате шитаке на отворено во дворот. За ова ви требаат трупци или шипки. Ако вашата страница нема трупци, тогаш пронајдете ги шипките на зимзелени или листопадни дрвја и ископајте ги во земја.

Садење е најдобро да се направи во мај, тогаш во есен постои можност да се добие првата култура. Отпадоците 2-3 недели пред садење печурки треба да се навлажнат, но не многу, истурајќи ги со вода. За време на садници, содржината на влага на дрвото треба да биде околу 50.

Групите се прават во дрво со вежба или ножовка. Мицелиумот шиитаке е поставен во дупките. Врвот трупец е фрлен со влажна пилевина. Копчињата (решетките) треба да се одржуваат влажни, но не повеќе од 40. Кога мицелиумот почнува да вроди со плод, треба почесто да се напои.

Таквите печурки можат да се вкорени само во оние региони каде кратки, не премногу мрачни зими и благи лета. Во преостанатите области за решетките ќе треба да создадете оранжерии.

Сега знаете дека растењето шитике печурки не е толку комплицирано, за разлика од, на пример, одгледување печурки или тартуфи. Shiitake не создава симбиоза со дрвја и има „флексибилен“ карактер, така што неговото одгледување станува сè попопуларно. Покрај тоа, таа е исто така многу вкусна, сочна печурка од која се добиваат неверојатни јадења.