За печурките

За печурките 1

Што Русин не сака да оди со габи во шумата? Кисела, сушена, пржена во павлака ... нема потреба да се зборува за кулинарските предности на печурките. Содржината на целосен сет на витамини и минерали во печурките ви овозможува да ги споредите со салата од различни видови зеленчук и овошје. Покрај тоа, во печурките, особено оние кои растат на дрво, како печурки или печурки од остриги, има единствени и многу вредни супстанции - полисахариди. Тие се во состојба да се борат со разни сериозни заболувања, па дури и неизлечиви, како што се карцином, автоимуни заболувања, алергии, па дури и СИДА. Официјалната медицина во САД и Исток успешно ги користи препаратите за печурки во последните неколку години..

Theелбата да се искористи целосно од овој вистински уникатен дар на природата доведе до обиди да се одгледуваат овие шумски жители дома. Азијците беа пионери во одгледувањето печурки, токму тие пред околу 2 илјади години почнаа да одгледуваат шитаке печурки на дрвени трупци. Методот беше примитивен и многу несигурен - трупците со исечоци беа наредени во лопата со печурки и чекаа спорите од презреените печурки да паднат во филот и да `ртат. Процентот на успех беше занемарлив, но во тие денови луѓето се радуваа на ова. Овој метод на одгледување печурки, наречен обемен и поради неговата ефтиност и едноставност, стана широко распространет и успешно се користи во аматерската печурка која се развива во различни земји во светот до денес. Точно, наместо спори, денес се користи мицелиум одгледуван во специјализирани лаборатории под стерилни услови. Тоа е многу посигурно, поефикасно и поудобно..



Важен фактор во успешното искуство на одгледување печурки е квалитетот на мицелиумот! Затоа, идеално е да се купат од големи лаборатории за производство што ги одгледуваат за фарми од печурки. Мицелиумот треба да биде жив, влажност не помалку од 65, со знаци на раст и нужно без знаци на инфекција со мувла. Мицелиум на дрвени стапчиња е најдобро одговара за одгледување на отворено. Нивната употреба ќе обезбеди побрзо и порамномерно факулирање на дрво поради кружна примена околу периметарот, и покрај тоа, го прави целиот процес поточен и заштедува време.




Различни видови на агари од мед, печурки од остриги, печурки од мешунки, шитаке, мајкта, уво на Јуда и некои други, со околу 20 видови на јадливи печурки, лесно можат да се одгледуваат на дрво. Овие се таканаречени ксилотрофи - печурки кои живеат на мртво дрво. Сите тие се многу вкусни и корисни, како и апсолутно безбедни, бидејќи, за разлика од габите на почвата, тие не се во можност да апсорбираат радионуклиди, тешки метали и други опасни материи. Секое пилено дрво со кора и трупци е погодно за одгледување вакви печурки. Процесот на "инфекција" со мицелиум на сечи од дрво може да се спроведе во текот на целата година, па дури и во зима.

Не заборавајте дека нашите сакани лустери, печурки, печурки, печурки, путер и други микроризални габи не можат да се одгледуваат. Нивниот мицелиум прераснува во коренскиот систем на живо дрво, формирајќи микрориза - корен од габа, еден вид симбиоза, благодарение на што дрвјата добиваат хранливи материи од почвата, а самите печурки можат да постојат. Научниците се борат со оваа мистерија на природата повеќе од 100 години, но сè уште не е можно вештачки да се посветаат такви печурки.

Theелбата за одгледување тартуфи нема да донесе ништо друго освен разочарување, затоа што во светот има само неколку фарми за тартуфи и цели научни институции се вклучени во овој процес, самиот процес е долг и скап, инаку оваа печурка не би била најскапа во светот и не би чинела илјада евра. Не дозволувајте да бидете измамени!

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака