Придобивките и штетите на пржениот и варен кромид за човечкото тело

Кромидот припаѓа на оние производи што секојдневно се на нашата маса. Овој зеленчук е широко користен за готвење на сите видови на традиционални и егзотични јадења. За да го направите ова, тоа е варено или пржено. Откријте какви придобивки имаат варениот и пржениот кромид на нашите тела..

Калориската содржина на варен кромид е точно иста со онаа на свеж кромид - само 42 kcal, така што садовите во кои е вклучена може да ги конзумираат и лица со прекумерна тежина. Речиси сите корисни материи и витамини се чуваат во термички обработен зеленчук, се вари побрзо и подобро се апсорбираат..

Поради недостаток на сериозност, варен кромид може да го конзумираат дури и оние кои страдаат од гастрични заболувања: гастритис и чиреви на желудникот, кога акутен е строго контраиндициран. Покрај тоа, варениот кромид со гастритис неопходно е вклучен во терапевтските диети како важна компонента на нив. Тоа не само што го подобрува вкусот на исхраната храна и го прави хармоничен, но исто така не му штети на иритираната гастрична слузница.

Варениот кромид е исто така индициран за чиреви на желудникот, така што луѓето кои страдаат од оваа болест честопати треба да го вклучат во нивната дневна исхрана. Покрај стандардните први и втор курсеви, кои традиционално го вклучуваат овој зеленчук, можете да направите и такво оригинално јадење како џем од кромид. Вклучува кромид од кое било одделение и боја, шеќер или мед, можете да додадете и вино. Да се ​​направи таков џем не е тешко, а придобивките од чир на пептик од него се огромни.

Лекарите и нутриционистите препорачуваат користење варен зеленчук исто така и за:

• срцеви и васкуларни заболувања;
• атеросклероза;
• анемија со недостаток на железо;
• заболувања на црниот дроб;
• хипертензија
• респираторни заболувања;
• онколошки заболувања.

Варениот кромид со панкреатитис во хронична форма може да се јаде за време на ремисија. Тоа е индицирано дури и во случаи кога панкреасот е практично атрофиран и скоро не произведува ензими. Малку количество зеленчук се додава во садовите, ако има многу од тоа, тогаш ова може да доведе до егзацербација.

Покрај корисни ефекти врз желудникот и панкреасот, може да се забележат и придобивките од варениот кромид за други органи. Во есен и зима, служи како одлична профилактика против настинки, спречувајќи инфекција со вируси и помага да се опорави побрзо ако инфекцијата веќе влезе во организмот. Осип, акни и зоврие, мали парчиња и рани се третираат со сурово од тоа. Многу наскоро по нанесувањето, кожата станува чиста, свежа и мазна..

Сијалиците варени во млеко може да омекнат силна кашлица за настинка, тонзилитис, бронхитис и да го отстранат спутумот од бронхиите. Исто така, се зема како додаток за колпитис, хемороиди, астма. И, ако готвите кромид во обичен трнлив оцет, направете суров од него и со него маснотии, папиломи и пченка, тогаш постепено можете да се ослободите од нив.

Варениот зеленчук ќе биде корисен како лек за болести на коски и зглобови, кардиоваскуларни и нервни системи, може да стане добар антисептик и диуретик, може да ја исчисти кожата, како и целиот организам од токсични материи акумулирани во него во текот на животот.

Штете варен кромид

Во основа, варениот кромид е добар за луѓето, но во некои случаи може да биде штетен. Нејзината штета на телото се манифестира со нездрава заразување со него и прекумерна употреба. Претерано голем дел варен кромид може да предизвика чувство на тежина во стомакот, надуеност, прекумерно формирање на гас, дијареја. Ако постојано јадете варен зеленчук во големи количини, ова може да доведе до алергии на кромид..

Придобивките од пржениот кромид

Кромидот може да се јаде и варен и пржен. Оние кои не го сакаат вкусот на варен зеленчук, претпочитаат да го јадат во оваа форма. При пржење, светилките го губат специфичниот вкус и арома, бидејќи есенцијалните масла испаруваат за време на термичката обработка, кои се одговорни за нив. По обработката, светилките се стекнуваат со сосема различен вкус, бидејќи апсорбираат маснотии. Пржениот кромид не ја иритира мукозната мембрана на желудникот и цревата; скоро сите витамини и минерали се чуваат во него.

Таквото јадење ќе биде највкусно ако зеленчукот се пржи во сончогледово или маслиново масло, но можете да користите било кое друго растително масло, како и путер и масни животни. Подготвениот кромид потоа се користи како независно јадење или како гарнир за јадења од месо, зеленчук и риба, житарки и како состојка за домашни колбаси и пасти.

Употребата на пржен кромид е во тоа што ја задржува можноста за подобрување на метаболизмот, намалување на концентрацијата на холестерол во крвта, забрзување на варењето и зголемување на апетитот. Во него се чуваат скоро сите витамини, што значи дека со јадење јадења со кромид секој ден, можете да си ги обезбедите потребните супстанции во текот на целата година. На пример, аскорбинска киселина во пржено зеленчук се уништува во многу помала мерка отколку во зовриениот кромид. Во него целосно се зачувани витамините Б (холин, фолна и пантотенска киселина, тиамин, пиридоксин, рибофлавин), токоферол, биотин и никотинска киселина. Минералите остануваат непроменети: калиум, магнезиум, фосфор, железо, сулфур, калциум и натриум.

Според лекарите и нутриционистите, пржениот кромид:

• има диуретик ефект, што значи дека е корисно за оние кои сакаат да ги стимулираат бубрезите;
• придонесува за производство на инсулин, затоа ќе биде корисно за дијабетичари;
• во есен-зима период штити од инфекции.

Пржениот кромид е добар и за мажи и за жени. Ако го јадете секој ден, или барем 2-3 пати неделно, ќе можете редовно да го надополнувате вашето тело со витамини и минерали, протеини - извори на есенцијални аминокиселини и влакна, неопходни за нормално варење во цревата.

Штета од пржениот кромид

Штетата на пржениот кромид лежи во неговата висока калорична содржина, која ја стекнува во процесот на пржење. Производот апсорбира масло и како резултат на тоа, хранливата вредност на готовата храна се зголемува неколку пати. Калориската содржина на пржениот кромид е 250 kcal, така што ова јадење повеќе не може да се нарече диетално. Таа, за разлика од храната подготвена врз основа на свеж кромид, не придонесува за зачувување или намалување на телесната тежина. Покрај тоа, како и сите пржени јадења, таквиот кромид треба да се користи со претпазливост за луѓе со болен црн дроб.

Оние кои сè уште сакаат да уживаат во пржениот кромид, но не сакаат да се подобрат, можат да го сторат следново. За да ја намалите калориската содржина на пржениот кромид, прво мора да го исушите, а во процесот на пржење, заменете одредена количина масло со вода - готовиот сад ќе стане помалку задоволувачки и може да го јадат дури и оние кои се на диета.

Кромидот е корисен не само во свежа форма. Третман на топлина, не ги губи своите корисни квалитети, затоа ако сакате да јадете правилно и да останете здрави многу години, не заборавајте да вклучите варен и пржен кромид во вашата диета.