Придобивките и штетите на морковите за човечкото тело, контраиндикации

Морковите се оние зеленчуци што се препорачува да се јадат што е можно почесто. Таа е позната и по своите лековити и козметички својства. Но, има голем број ограничувања за неговата примена. Ако се грижите за вашето здравје, научете повеќе за морковите, неговите придобивки и штети за организмот, како и кога, на кого и во која форма вреди да се конзумира овој производ..

Моркови (корен зеленчук), како и сите зеленчуци, не се разликуваат во богатата содржина на основните хранливи материи, нејзината вредност не е оваа. Во 100 гр свеж производ се присутни:

• протеини - 1,3 g;
• јаглехидрати - 7 g;
• масти - 0,1 g.

Остатокот е вода - 88 g и растителни влакна - 2,4 g Поради малата содржина на маснотии и јаглени хидрати, морковите немаат висока енергетска вредност, но ова го прави зеленчукот вреден диетален производ што го сакаат многу луѓе..

Хемискиот состав на моркови е претставен со 6 важни минерали. 100 гр коренови култури содржат калиум (200 мг) и магнезиум (38 мг), фосфор (55 мг) и калциум (27 мг), како и натриум (21 мг). Во зеленчукот има елементи во трагови, од кои телото е најпотребно железо (0,6 мг), јод (5 мг), цинк (0,4 мг) и флуор (55 мг). Покрај тоа, морковите вклучуваат пигменти - ликопен (во портокалови и жолти коренови култури), антоцијанини (во виолетова), како и ароматични есенцијални масла.

Претставени се витамини во моркови:

• аскорбинска киселина (Ц) - 5 мг;
• филоквинон (К) - 13,2 мгг;
• ниацин (PP) - 1,1 мг;
• α-токоферол (Е) - 0,4 мг;
• биотин (N) - 0,6 mcg.

Како и соединенија од групата Б:

• пиридоксин (Б6) - 0,13 мг;
• пантотенска киселина (Б5) - 0.26 мг;
• тиамин (Б1) - 0,06 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,07 мг;
• фолна киселина (Б9) - 9 мгг.

Но, особено во овој зеленчук ретинол и β-каротин. Овие витамини во 100 гр моркови сорти со црвено-портокалова боја се 2000 μg и 12 mg, соодветно. Оваа сума е доволна за да му овозможи на едно лице на овие супстанции 2 дена, така што е доволно да се јаде 50 гр производ на ден.

Хранливата вредност на морковите се состои во лесно сварливи јаглени хидрати, протеини богати со есенцијални аминокиселини (особено аргинин, валин, леуцин и изолеуцин, лизин и фенилаланин), антиоксидантни витамини Ц, Е и А, каротин, Б витамини, минерали, недостаток на холестерол.

Калориската содржина на сурови моркови не надминува 40 kcal, што го прави производ што, без страв за нивната фигура, може да биде вклучен во исхраната без исклучок. Но, овој зеленчук е често состојка за подготовка на други јадења, чија нутритивна вредност може да се промени на голем начин. Но, во овој случај, не грижи се. Калориската содржина на варени моркови е само 25 kcal, нема да успее да се здебели со ваква храна.

Што е корисно моркови за телото

Поради својот богат хемиски состав, морковите имаат најмногу разноврсен ефект врз човечкото тело. Свежиот зеленчук од корен е од најголема вредност, но дури и во преработена форма овој зеленчук останува здрав. Како прво, морковите се познати по тоа што содржат голема количина на витамини и минерали што ни се потребни. Со редовна употреба, производот:

• Има општо зајакнувачко дејство врз целиот организам;
• го зајакнува имунитетот;
• придонесува за подобрување на дигестивниот тракт;
• ја подобрува состојбата на кожата;
• корисен ефект врз срцето и крвните садови;
• помага во борбата против вирусните и бактериските инфекции;
• го олеснува воспалението;
• го забавува процесот на стареење;
• го забрзува заздравувањето на раните;
• отстранува штетни материи;
• позитивен ефект врз бубрезите и црниот дроб;
• дава јачина и ги зголемува перформансите.

Говорејќи за специфичните придобивки на морковите за човечкото тело, вреди да се каже дека овој зеленчук е богат со ретинол, кој е неопходен за формирање на гликоген, раст на коските и функционирање на мукозните мембрани. Тоа е причината зошто со недостаток на овој витамин во организмот, видот на самракот е нарушен, се појавува воспаление, започнуваат проблеми со кожата, Ако постојано јадете садови со свежи моркови, нема да има такви проблеми.

Ренданите моркови во салати се многу корисни за варење. Ги стимулира цревата, благодарение на влакната што ја нормализира столицата, помага во спречување на развој на запек. Се препорачува да се користи во отсуство на апетит, интестинална атонија, хемороиди. Морковите имаат регулаторен ефект врз метаболичките процеси во организмот, затоа помага да се ослободите од целулитот, да се одржи нормалната тежина и да се бори со дебелината..

Морковите го намалуваат притисокот, го отстрануваат штетниот холестерол, ги чистат крвните садови и ја нормализираат работата на срцето. Има многу железо, бидејќи е одлична алатка за превенција и третман на анемија. Овој зеленчук е исто така корисен за намалување на ризикот од мозочен удар, како и одличен антиоксиданс (витамини Ц, А, Е) за зачувување на убавината и долговечноста..

Морковите имаат холеретичен и диуретичен ефект (витамин П), и придонесуваат за обновување на клетките на црниот дроб. Со систематска употреба, го намалува ризикот од развој на тумори од која било природа, го спречува развојот на патологија.

Официјалната медицина исто така ги потврдува лековитите својства на морковите. Нутриционистите и лекарите препорачуваат да го користат овој производ на лица кои страдаат од:

• хипертензија и атеросклероза;
• туберкулоза
• дигестивни нарушувања;
• метаболички заболувања;
• анемија со недостаток на железо;
• заболувања на кожата.

Покрај тоа, морковите ќе бидат корисни за хиповитаминоза, труење, по срцев удар или мозочен удар. Овој производ, исто така, придонесува за брзо закрепнување од респираторни заболувања, закрепнување од операции и тешки хронични заболувања и зајакнување на нервниот систем..

За жени

Секоја жена, без оглед на возраста, секогаш сака да изгледа млада и привлечна. Корисните својства на морковите го прават вреден производ што постарите девојки и дами можат да го користат за да останат тенок, да одржуваат кожа, коса и заби во добра состојба. За ова, можете да користите свежи и варени моркови, како и неговиот сок.

Аскорбинска киселина, токоферол и ретинол ќе помогнат да се одржи здравјето на клетките на кожата, да се забават промените поврзани со возраста во него, да се спречи појавата на раните брчки и да се направи кожата мека и еластична. Овој ефект може да се постигне ако редовно користите моркови во храна, и додадете сок за маски за лице.

Маслото од морков е корисно за жените за подобрување на косата, спречуваат губење на косата и губење на влага, првут на скалпот. Морковите се исто така корисни за забите - ако јадете мала растителна култура од време на време како целина, можете да избегнете многу проблеми со нив.

Со постојана употреба, зеленчукот е во состојба да го спречи формирањето на тумори. Овие вклучуваат патологии на млечните жлезди и грлото на матката, од кои жените често страдаат. Исто така, производот го минимизира развојот на хипертензија, ја зголемува еластичноста на крвните садови, го одложува природното стареење на телото. Оние што го следат своето здравје, морковите сметаат за одлична превентивна мерка против многу заболувања..

Придобивките од морковите за жени се очигледни дури и кога имаат бебе. Овој производ е одличен диуретик и благ лаксатив што им помага на бремените жени да го отстранат вишокот на течности од телото и да ја нормализираат столицата. За мајките чии бебиња се доени, морковите ќе помогнат во зголемувањето на количината на млеко. Но, не вклучувајте се во овој производ, за да не предизвикате предозирање со витамин А, што е исклучително непожелно за време на бременоста и доењето.

За деца

Можете да започнете да им давате моркови на бебиња од шест месеци во форма на пире од компири, комбинирајќи со друг зеленчук и овошје. Но, во исто време, треба да бидете сигурни дека не постои алергија што производот може да ја предизвика кај малите деца.

Портокал зеленчук ќе биде корисен за постарите деца. Ретинолот содржан во него е неопходен за нормален развој на растечки организам, правилно формирање на коскено ткиво и заби, спречување на пад на визуелна острина и развој на конјунктивитис. Исто така, промовира брза регенерација на мукозните мембрани на усната шуплина по стоматитис, на кој може да бидат изложени бебиња и го спречува појавувањето на акните кај адолесцентите.

Кај оние деца кои постојано јадат моркови, варењето работи добро, нивниот апетит се зголемува, тие се со помала веројатност да имаат настинки, заспиваат подобро и спијат здраво.

За мажите

За мажите, морковите исто така можат да бидат непроценливи. Се смета за добра превентивна мерка за спречување на развој на срцеви заболувања, кои, според статистичките податоци, страдаат од посилен пол почесто од жените. Производот ја нормализира микроциркулацијата на крвта во мозокот, што значи дека ја намалува веројатноста за појава на мозочен удар..

Мажите кои постојано јадат моркови имаат помала веројатност да страдаат од рак на простата и аденом, а за оние кои веќе се болни, помага побрзо да се опорави. Портокал зеленчук е исто така добар за оние кои имаат проблеми со потенцијата..

Придобивките од морковите за мажи чие здравје е нормално е неговата способност брзо да се опорави после тренинг, напорна работа, така што спортистите и мануелните работници можат безбедно да го вклучат во нивната диета.

Придобивките од сурови моркови

Јадењето зеленчук без термичка обработка е најпрофитабилно, бидејќи сите достапни супстанции се чуваат во него, додека употребата на сурови моркови за телото е максимална. Сепак, за да ги откриете сите карактеристики на производот, мора да се користи правилно. Ова се должи на фактот дека витамини А, Е, кои се во моркови, се растворливи само во масти. Затоа, за нивна асимилација, свеж зеленчук е подобро да се јаде во салати зачинети со растително масло или павлака.

Таквите јадења со моркови може да се сервираат на масата доста често, има многу рецепти за нивна подготовка. Како и да е, треба да се има предвид дека зачинетите и кисели моркови на корејски совршено го стимулираат апетитот, но не треба да се воздржувате од јадење доколку има проблеми со желудникот. Ако имате прекумерна тежина, павлаката треба да се замени со сончоглед или маслиново масло.

Исто така, не треба постојано да консумирате многу моркови - 100-200 g ќе бидат доволни за здраво возрасно лице. Ако често ја надминувате нормата на потрошувачка на производот, ова може да доведе до предозирање на витамини, што исто така нема да влијае на здравјето.

Придобивките од сокот од морков

Јадењата од овој зеленчук се вкусни и здрави. Но, сокот од морков има скоро исти својства како и самата коренот. Ова е одличен витамин лек за зајакнување на имунитетот и борба против болести. Често се користи во храна за бебиња и диети. Добро се апсорбира од телото, помага во одржување на здравјето или поточно закрепнување. Сокот од морков може да се пие со ментален и физички стрес. Ви овозможува брзо да ја вратите силата, да го намалите заморот, да ја зголемите ефикасноста.

Пиењето сок е корисно за секого, без исклучок, за заболувања на очите и за нивна превенција. Исто така е одличен седатив да ви помогне да издржите стресни ситуации. Сепак, има многу киселина, па затоа не е препорачливо да се користи често на празен стомак.

Однадвор, сокот од морков се користи во домашната козметологија за лекување на рани и заболувања на кожата. Користете свеж производ веднаш по вадењето, за време на складирањето неговата употреба се намалува.

Варени моркови и неговите придобивки

Судејќи според количината на витамини, користа од варените моркови ќе биде малку помалку од онаа на суров производ. При готвењето се губат многу витамини, особено, се намалува количината на витамини А, Ц, Б9 (фолна киселина). Сепак, останатите супстанции имаат подостапна форма за асимилација. Бидејќи варените моркови имаат силни антиоксидативни својства. Може да се користи во најразлични салати за зачувување на младоста..

Покрај тоа, таков производ полесно се апсорбира од телото на луѓето кои се болни и ослабени. Бидејќи честопати варените моркови се користат во терапевтски диети. За време на термичката обработка, влакна и пектини се делумно уништени во зеленчукот, што го олеснува варењето на производот. Од истата причина, подобро е да им дадете варени моркови на мали деца..

Корисни својства и контраиндикации за потрошувачка на врвови од моркови

Не само самата коренот, туку и нејзините лисја содржат многу супстанции вредни за организмот. Имаат многу витамини и минерали, исти како во коренот на морковите, но нивната концентрација е поголема (особено витамин Ц). Присуството на калциум и хролофил ги прави врвовите од морков корисни за чистење на лимфниот систем, а голема количина на селен ги зголемува антиоксидантните својства на производот. Истата супстанција има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, а исто така е неопходна и за одржување на репродуктивните органи кај жени и мажи.

Листовите од моркови се додаваат во салатите, првиот и вториот курс во свежа и сушена форма како додаток на витамин. Заедно со малини и рибизли тие се приготвуваат како чај, или се додаваат на обичните лисја од чај.

Супите од врвовите се користат за третман и превенција на проширени вени, хемороиди. Свеж сок е индициран за испирање на устата со забни проблеми. Исто така, има силен антисептички ефект, може да послужи како средство за лекување на рани. Чајот од листовите се пие како добар чистач на телото. Хомеопати се третираат оток и бубрежни заболувања.

И покрај фактот дека врвовите на моркови имаат многу корисни својства, контраиндикациите треба да се земат предвид при употреба. Треба да се напушти кај жените во позиција и доилки. Давањето на производот на мали деца исто така не вреди. Комплетно од неговата употреба треба да се напушти во случај на алергиски реакции. Но, не треба да се плашите од алкалоиди и нитрати содржани во врвовите. Нивната содржина во производот е премногу мала за да му наштети на здравјето. Покрај тоа, ако растенијата не се одгледуваа правилно, нитратите во големи количини не се акумулираат во лисјата, туку во јадрото на морковите..

Штета и контраиндикации за моркови

Морковите, и покрај сите свои придобивки за луѓето, понекогаш можат да му нанесат штета. Од неговата употреба треба да се напушти кај болести на гастроинтестиналниот тракт:

• чир на желудник;
• ентероколитис;
• воспалителни процеси во цревата.

Не јадете моркови за дијабетичари и оние кои се алергични на тоа. Сите други луѓе треба да го јадат производот во умерени количини, во мали количини. Ако редовно не е присутно на менито, дозата може малку да се зголеми..

Моркови - зеленчук кој, ако се користи правилно, може да донесе многу придобивки на организмот. Сакајте го овој производ, често гответе различни јадења со него и бидете здрави.