Вредност на компир

Компирите сè уште се нарекуваат втор леб, и тоа не е изненадувачки. Сега е тешко да се замисли барем еден ден без овој производ. Можете да го користите во која било форма: сурова, варена, пржена, печена или длабоко пржена. Постојат многу рецепти според кои може да се подготват вкусни јадења од овој вкусен зеленчук. Квалитетите на вкусот на компирите се според сечиј по желба, а придобивките од клубени донесуваат многу.

🥔 Компир: хемиски состав

100 гр клубени содржат важни витамини како што се:

• C (19,7 mg);
• А (3 мг);
• Б3 (1.054 мг);
• Б4 (21,1 мг);
• Б5 (0,296 мг);
• Б6 (0,295 мг);
• Б1 (0,08 мг);
• Б2 (0,032 мг);
• Б9 (16 мг);
• Е (0,01 мг);
• К (1,9 мг).

Клубени се богати со микроелементи и макроцели. Водечките позиции ги заземаат калиум (568 мг на 100 гр производ), фосфор (58 мг), магнезиум (23 мг), калциум (17 мг). Многу калиум флуорид, железо, хром, цинк и јод.

Покрај тоа, зеленчукот содржи органски киселини, диетални влакна, влакна, пектин, скроб и сахароза. Влакна се наоѓаат главно во кора од компири, помага во чистење на организмот од токсини и токсини, го нормализира желудникот. Фосфорот и калиумот обезбедуваат нормално функционирање на бубрезите и срцето, покрај тоа, овие елементи се директно вклучени во метаболизмот на водата, имаат позитивен ефект врз активноста на мозокот и го регулираат функционирањето на нервниот систем. Скробот го намалува нивото на холестерол во крвта и црниот дроб, се смета за идеално средство за обвивање кое има корисен ефект врз дигестивниот тракт.

🥔 Хранлива вредност на компири

Овој зеленчук се смета за прилично високо-калоричен. 100 гр компири имаат околу 90 калории, што е околу 1 просечен компир. Тука е неопходно да се разјасни дека калориските вредности на овој производ директно зависат од методот на неговата подготовка. Најмали калории се наоѓаат во компири варени или печени во кора - 65 kcal, во излупени варени клубени има малку повеќе - 75 kcal, додека печењето содржи уште повисок процент на калории - 85 kcal.

Но, највисоки калории се помфрит. Се готви во големи количини нафта, така што во никој случај не може да се смета за диетално јадење. Нутритивната вредност на помфрит е 300-315 kcal на 100 g, така што не треба да јадете такво јадење почесто од 1 пат неделно. Во спротивно, тоа ќе доведе до здравствени проблеми и зголемување на телесната тежина..

Information Хранливи информации - свежи компири

100 g содржи:

• 2,02 g протеини;
• 0,39 g маснотии;
• 16, 51 гр јаглени хидрати;
• 79,55 ккал.

Јаглехидратите во клубени се во форма на скроб и се главен извор на енергија. Зелен протеин е половина од постојните киселини, кои се многу важни за нормално функционирање на сите органи и системи на човечкото тело. Практично нема маснотии во тоа.

Третман на топлина

Компирите можат да се подготват на кој било познат начин, на кој, всушност, зависи калориската содржина и хранливата вредност на овој производ. Можете да ги потенцирате следниве вообичаени опции за готвење:

1. Врие.
2. Печење.
3. Пржење.
4. Калење.
5. Длабоко пржено.

🌿 варени компири

Енергетската вредност на варените компири е највисока. Особено ако клубени беа третирани со топлина заедно со кора. Во варен зеленчук останува поголем број на витамини и други корисни материи што се наоѓаат во кожата. Младите клубени треба да се натопат во веќе врела вода и да се готват на тивок оган.

Течните пире од компири честопати се препишуваат како диета за тешки заболувања и после продолжено гладување. Ова јадење има високи регенеративни својства. Со претпазливост, треба да се третира за оние кои страдаат од дијабетес мелитус или сексуално преносливи болести. Исто така, употребата на пире од компири е непожелна со ентероколитис, дебелина и зголемена киселост на желудникот.

Value Вредност на исхраната (варен компир):

• 2,18 g протеини;
• 0,65 гр маснотии;
• 16,53 гр јаглени хидрати;
• 83,22 kcal на 100 g.

По готвењето, голем процент на јаглени хидрати останува во компири со мала содржина на калории.

🌿 Печен компир

Печените компири се сметаат и за диетално јадење. После таквиот термички третман, многу микро и макро елементи се задржуваат. Тоа е дури и повеќе корисни од варени клубени. Во текот на денот, можете да јадете 1-2 печен зеленчук.

Pot Печен компир: факти за исхрана

• 2,69 g протеини;
• 2,01 гр маснотии;
• 19,92 g јаглени хидрати;
• 109,79 kcal на 100 g.

Тука гледаме висок процент на јаглени хидрати со ниска содржина на калории.

🌿 чипови

По пржењето, одреден дел од хранливи материи и витамини, исто така, останува во компирот, но многу помалку отколку кога се готви. И сè затоа што парчињата излупен зеленчук се пре-потопени во вода за да извлечат скроб од нив. Поради ова, тие нема да се распаднат во тава. Важно е да се знае дека пржените компири не се препорачуваат за луѓе кои имаат метаболички проблеми, нарушено варење или имаат прекумерна тежина.

Содржината на калории на таков производ зависи од неколку фактори. Ова е разновидност компири, присуство на други состојки во садот, количината на масло во тавата.

🌿 Хранлива вредност на пржениот компир:

• 2,88 гр протеини;
• 9,52 гр маснотии;
• 22,49 g јаглени хидрати;
• 186,81 kcal на 100 g.

Со просечна содржина на калории, содржи многу висок процент на содржина на маснотии..

🌿 задушени компири

Исцрпувањето е подолг процес од готвењето, така што со оваа термичка обработка се губат многу витамини и хранливи материи.

🌿 Енергетска вредност на задушени компири:

• 3,86 g протеини;
• 5,46 гр маснотии;
• 10,87 g јаглени хидрати;
• 110,33 kcal на 100 g.

Со мала содржина на калории, протеините и маснотиите се премногу високи. Причината е додавање на масло и некои други состојки во садот. За да ја направите чорбата по вкусна, додајте моркови, кромид, печурки, месо и други компоненти на неа. Ако нема адитиви, тогаш најдобра опција би била компирот задушен во павлака со малку маснотии со додавање на свежи билки.

🌿 помфрит

Премногу високо-калоричен и штетен компир прави длабоки маснотии - маснотии, загреани на високи температури.

Value Хранлива вредност на помфрит:

• 3,90 g протеини;
• 16,44 гр маснотии;
• 38,16 g јаглени хидрати;
• 315,56 kcal на 100 g.

Содржината на калории е зголемена како резултат на голем процент на маснотии. Јадењето такво јадење секој ден значи полека да се уништувате. Ова е особено точно за деца и адолесценти, од кои многумина едноставно не можат да живеат без помфрит. Праведно, вреди да се напомене дека во него се чуваат некои макро- и микроелементи, витамини растворливи во масти и растворливи во вода, бета-каротин. Но, сепак, ова не е причина да се препуштите себе си со ова јадење секој ден.

‼ Заклучок

За да се зачуваат во текот на обработката, сите корисни и вредни материи на компири, неопходно е да се придржуваат кон некои правила. Имено:

• Земете клубени со иста сорта, со исти карактеристики на вкус.
• Веднаш јадете варен оброк, држејќи се во фрижидер и повторно загревајте.
• Ако е можно, обидете се да зготвите варен компир во „униформа“ или да печете целина.
• Не впивајте излупени и исечете ги клубени долго време во вода.
• Избегнувајте варење или прелевање парчиња.
• Да се ​​чистат клубени многу тенко и само со нож од не`рѓосувачки челик.
• Не користете слаби, скапани, зелени и никнувани компири.

Ако ги претерате сите наведени препораки, тогаш компирот ќе донесе само корист.

📽 Фрид компир. Три правила !!! Видео.