Корисни својства и контраиндикации за артишок, неговата употреба во традиционалната медицина

Артишокот се смета за кулинарска деликатес со исклучителен и уникатен вкус. Не е ни чудо што е почитуван во европските земји. За жал, во Русија зеленчукот не е популарен и малкумина знаат што е и како може да се користи. Сепак, за оние кои се заинтересирани за тоа, информациите за артишокот, неговите корисни својства и контраиндикациите за употреба ќе бидат корисни.

Артишокот по изглед силно наликува на трн чиј роднина е. Ова е висока, моќна фабрика, со долги пинасти шилести лисја, покриени со бел пубертес на грбот..

Артишокот цвета со големи синкаво-виолетови цвеќиња, многу слични на цвеќињата од истиот трн или барок, познат на сите злобни плевели. Пред цветот на растението да цвета, изгледа како голем зелен конус, кој се состои од ливчиња притиснати едни на други. Имаат широка подлога и зашилени врвови, така што на некои им личат на обоени кучиња. Оваа одлика дури се рефлектира во латинското име на артишокот - Цинара, што значи „куче“.

Непрекинат пупка од артишок е јадење дел од растение. Неговата приближна големина е од пилешко јајце до голема портокалова боја. Вкусот на свеж артишок наликува на млад незрел орев, иако за некои потсетува на зовриена зелка, аспарагус, тиквички.

Состав, содржина на калории и хранлива вредност на артишок

Артишок, како и сите зеленчуци, содржи многу соединенија исклучително корисни за човечкото тело. 100 гр производ вклучуваат:

• протеини - 1,2 g;
• јаглени хидрати - 6 g;
• масти - 0,1 g.

Водата содржи 90 g, растителни влакна (диетални влакна) - 0,5 g Калориската содржина на зеленчук е мала - 28,2 kcal, така што со право се смета за производ погоден за диетална употреба.

Витамини во хемискиот состав на артишок се претставени со следниве соединенија:

• аскорбинска киселина (Ц) - 5 мг;
• никотинска киселина (PP) - 0,8 mg;
• пиридоксин (Б6) - 0,2 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,05 мг;
• тиамин (Б1) - 0,04 мг;
• ретинол (А) - 20 мгг;
• фолна киселина (Б9) - 18,5 мгг.

Макро и микроелементи:

• фосфор (П) - 34 мг;
• Манган (Мн) - 0,21 мг;
• цинк (Zn) - 0,29 мг;
• јод (I) - 2 мгг;
• магнезиум (Mg) - 9 мг;
• калциум (Ca) - 15 mg;
• бакар (Cu) - 135 mcg;
• калиум (К) - 238 мг;
• железо (Fe) - 0,4 мг.

Покрај тоа, биоактивни супстанции, како што се флавоноиди, цинарин, инулин, силимарин, цинаропирин, кои му даваат лековити својства, се исто така во артишок. Хранливата вредност на артишокот е во лесно сварливи протеини, витамини и минерали, диетални влакна, на организмот му треба нормално варење.

Корисни својства на артишок за човечкото тело

Овошјето и лисјата од артишок се познати по нивните корисни ефекти врз организмот. Овој зеленчук е многу ценет во исхраната и храна за бебиња, може да се конзумира едноставно како вкусна деликатес и за разни болести.

Артишокот го нормализира метаболизмот, го намалува шеќерот во крвта, затоа е многу корисен за дијабетес. Исто така го чисти организмот, отстранувајќи ги токсините од него, тешките метали. Има диуретик и холеретичен ефект, тој е одличен хепатопротектор, затоа се користи како добар лек за труење. Артишок го штити црниот дроб со жолтица, тој е препишан во постоперативниот период со патологии на бубрезите, црниот дроб.

Придобивките од артишок за здравјето на кожата се изразени во неговиот терапевтски ефект врз него за разни болести: дерматитис, егзема, псоријаза, осип. Покрај тоа, зеленчукот ја одржува состојбата на кожата во млада и привлечна состојба, затоа ќе биде корисен во овој поглед за секоја жена. Исто така, влијае на коските и забите..

Инфузија на лисја од артишок помага против автоимуни заболувања: ревматизам, артритис, се користи за триење на зглобовите погодени од болеста, на која има локален аналгетски ефект. Тој исто така има некои антитуморни својства: кога се користи внатрешно, го запира растот на туморите и дури ги елиминира.

Добро е да се користи зеленчук за атеросклероза, бидејќи спречува акумулација на вишок холестерол во крвта, ги чисти крвните садови, помага во подобрување на работата на срцето, ја нормализира церебралната циркулација, спречувајќи мозочни удари.

Мајките што очекуваат не треба да го игнорираат ниту овој егзотичен зеленчук. Артишок за време на бременоста:

• спречува и елиминира токсикоза;
• ги зајакнува организмите на мајката и нероденото дете;
• придонесува за правилен развој на фетусот;
• го подобрува варењето на храната, ја елиминира карактеристиката на запек за овој период.

Затоа, користа од зеленчукот за оние жени кои раѓаат дете е очигледна. Кај мажите, во чија диета е вклучена, проблемите со потенцијата се со помала веројатност, патологии на простата се со помала веројатност да се развијат.

Корисен артишок и за слабеење. Ниската содржина на калории им дозволува дури и на целосните луѓе да јадат, а да не ги спомнуваме оние кои имаат нормална тежина.

Несомнената придобивка од ова растение ја препознаваат и лековите - народни и официјални, врз основа на кои фармацевтската индустрија произведува лекови. Тие третираат, спречуваат многу болести, а исто така ги нормализираат процесите во организмот..

Готвење артишок

На продажба можете да најдете свежи и конзервирани артишок, лабава и кесичка со чај од ова растение. Сепак, сосема е можно да се готви овие ретки зеленчуци за нашата земја сами.

Кога купувате артишок за употреба при готвење, подобро е да изберете големи пупки со добро притиснати скали, светли бои. И подобро е да се воздржите од стекнување на inflorescences што се потонати, ја изгубија својата свежина, со дамки.

Од артишок можете да готвите многу вкусни, здрави јадења. Постојат многу начини да се подготви зеленчук: тие се едноставно варени или длабоко пржени, маринирани со балсамички оцет и маслиново масло, солени, полнети со мешавина од рендано сирење, зачинета билки, шунка, леб, лук, додадени во пица во печурки и маслинки, направени од нив за пити. Па дури и направете желе и чај.

Покрај тоа, можете да готвите следниве кулинарски ремек-дела:

• артишок со компири и месо;
• пилешка супа со јајца, билки, крем;
• варени inflorescences на риба или месо;
• салата со сирење и кисела артишок;
• печен зеленчук со моркови, кромид или со сирење и јајце.

Следниве производи се совршено комбинирани со артишок:

• компири, моркови, кромид, грашок, домати;
• шампињони;
• лимони, калинки;
• спанаќ, билки: копар, нане, босилек, магдонос;
• павлака, павлака;
• путер од маслинки, сончоглед, путер;
• мајонез, сос од соја;
• тврдо сирење;
• мисирка, говедско месо, риба, јагнешко месо, пилешко;
• суво бело вино;
• бор ореви и суво грозје;
• грозје, маслинки, маслинки;
• морско оревче, црн пипер, семе од сусам.

Како што можете да видите, состојките се доволни за да направат вкусни јадења од артишок.

Артишок во козметологијата

Овој зеленчук се користи и во козметологијата. Најчесто се користи во форма на екстракти, кои исто така се вклучени во составот на индустриска козметика. Артишокот има позитивен ефект и на младата и на стареењето на кожата. Ја одржува својата еластичност, ја регенерира, храни, ја навлажнува кожата, ја зачувува својата боја.

Не помалку корисни се домашната козметика за артишок. На пример, ако ја мешате мелената маса од зеленчук, малку сок од лимон и масло од маслинки, добивате добар крем за лице. Или можете да го направите уште полесно - само додајте неколку капки екстракт од артишок во готовиот крем или лосион, маски за коса.

Артишок се користи и во козметологијата во една од неговите области - мезотерапија. Инјекции врз основа на тоа се користат за елиминирање на телесните масти и целулитот..

Методи на примена во традиционалната медицина

Употребата на артишок како суровина за подготовка на лекови има долга историја. Во народната медицина, заздравувањето е inflorescences, лисја, стебла и корени на растенија. Од нив се подготвени разни форми на лекови, кои помагаат да се одржи здравјето и да се борат со болести. Курсевите за третман на артишок се индицирани за многу дијагнози. Најчесто, лекови врз основа на тоа се наменети за орална употреба, но има народни рецепти од растението и за надворешна употреба.

Чај од лисја од артишок

Ова е едноставна и достапна алатка за лекување и чистење на телото. Може да се користи како за профилакса, така и за терапевтски цели. Корисните својства на чајот од листовите од артишок овозможуваат негова употреба во третманот на дијабетес, со проблеми со кардиоваскуларниот систем. Го нормализира варењето на храната, го регулира столицата, го олеснува запек, ги отстранува воспаленијата на разни етиологии и ги уништува патогените микроорганизми. Мажите можат да го пијат за да ја зголемат моќта и да го спречат развојот на простатитис и аденом, а жените можат да го одложат процесот на стареење..

Подготвен чај се купува во специјализирани продавници или се бере сопствени суровини. За да направите здрав пијалок земете:

• 1 лажица масло вода;
• 1,5 суп.л-патки. л суви лисја.

Тие се истураат со врела вода, оставете ја да се вари 3-5 минути. Пијте чај од артишок пред или после јадење, три пати на ден. Во топла (не жешка) течност, по желба додадете малку мед. Можете да го користите со редовен шеќер, како и во натура.

Алкохолна тинктура на лисја

Овој лек за артишок има посебни лековити својства. Помага во борбата против симптомите на алергија, е хепатопротектор, го стимулира производството на жолчката и ги намалува процесите на ферментација во цревата. Приемот на тинктура помага да се отстранат солите и вишокот на течности од телото. Има диуретично и антиоксидативно дејство..

Лекот се користи во третманот на:

• срцеви заболувања, ревматизам, за да се стимулира апетитот;
• за одржување на функциите на црниот дроб, цревата, чистење на бубрезите;
• со егзема, чешање, псоријаза, невродерматитис, напади;
• за нормализирање на метаболичките процеси во организмот и стабилизирање на тежината.

За да ја подготвите тинктурата, треба да земете 50 гр сушени суровини на 100 гр 70 алкохол. Компонентите се мешаат и инсистираат, потоа се филтрираат. Земете го лекот 3 пати на ден, одгледувајте 1 лажица масло. л средства во 0,5 чаши вода. Можете исто така да купите готова тинктура во аптека.

Инфузија на inflorescences

Се користи за исти проблеми како тинктура од артишок. Тие го подготвуваат лекот секој ден, бидејќи не се чува долго време. Да се ​​направи инфузија:

• земете 40 гр артишок inflorescences;
• суровините се мијат и мелени;
• пулпата се истура во 1 литар врела вода;
• нека се запари и излади.

Земете го лекот 3 пати на ден, во еднакви дози од 200 ml.

Свежо исцеден сок

Корисен и многу ефикасен лек е сок од растенија. Се добива од воздушните делови на артишок со мелење во мелница за месо претходно подготвени, рафинирани и измиени суровини. Масата се исцеди низ неколку слоеви на газа. Подгответе се во мали делови, чувајте ја залихите во фрижидер. Лекот земајте наутро и навечер на 50 мл.

Сокот од артишок е корисен за атеросклероза, срцеви заболувања, црниот дроб, бубрезите, гастроинтестиналниот тракт. Индициран е и за проблеми со потенцијата кај мажите, при сложениот третман на БПХ, труење со алкохол и други токсични материи, едем, хиперхидроза.

Надворешната употреба на сок е ефикасна во почетната фаза на алопеција. За третман, лекот се фаќа во проблематични области, што го стимулира растот на косата и го спречува појавувањето на ќелави точки. Курсот е 15-20 дена.

Свеж сок измешан со природен мед помага при стоматитис и други лезии на оралната слузница. Се користи за плакнење до 5 пати на ден. Пушачите, поранешните алкохоличари и луѓето кои живеат во области со неповолна околина можат да го користат производот за рекреативни цели..

Придобивките од екстракт од екстракт и артишок

Овие лекови помагаат во борбата против заболувањата на црниот дроб и бубрезите благодарение на регенеративниот, холеретичен и диуретичен ефект. Тие се ефикасни за тежина во стомакот, belching, гадење, подуеност. Тие се користат за елиминирање на акните, уртикарија и чистење на телото од токсични акумулации. Тие помагаат во стабилизирање на тежината во дебелината, се препорачуваат за спречување на развој и комплексен третман на тумори, со интоксикации, дерматитис.

Екапсулираниот екстракт од артишок се конзумира 3 пати на ден пред јадење за 2-3 парчиња. во исто време. Лекот во таблети - 2 ЕЕЗ. 2 пати на ден. Еден курс на лекување трае еден месец. Потоа, земете пауза од 10 дена, доколку е потребно, продолжете со терапијата.

Екстракт од артишок земете 5-7 капки, разредени во вода, три пати на ден. Или тие раствораат 100 мл лек во 1 литар вотка, додавајќи малку мед во него. Едно време, користете 15 ml од лекот. Се користи за третман на патологии, за слабеење, намалување на холестеролот, општо чистење на организмот.

Штетни и можни контраиндикации

Артишок во повеќето случаи е од корист. За здрава личност, штетата од јадењето јадења може да биде предизвикана само од неправилна подготовка на производот. Истото важи и за употреба на лекови засновани на суровини од артишок. Пред да ги користите, мора да ги земете предвид можните контраиндикации.

Постојат inflorescences во сурова форма може да бидат само мали. Средни и големи примероци најдобро се користат по термичка обработка. Тие се поригидни, затоа можат слабо да се варат во стомакот, предизвикувајќи непријатност и вознемирување. И цветаат, отворените приклучоци воопшто не се подготвени да бидат подготвени. Тие веќе не се јадат.

Подготовките од артишок се контраиндицирани:

• доилки;
• деца под 12-годишна возраст;
• луѓе со индивидуална нетолеранција кон главната активна супстанција;
• со некои акутни и тешки патологии на црниот дроб, жолчното кесе и бубрезите;
• со дијагноза на хипотензија.

Затоа, пред да започнете да користите чаеви, садови, па дури и повеќе од тоа, лекови базирани на артишок, подобро е прво да се консултирате со лекар. Само-лекувањето може да биде опасно..

Артичоките не се само здрав прехранбен производ со рафиниран вкус, туку и одличен терапевтски и козметички производ. Тие ќе бидат корисни за мажите и жените од различна возраст, само треба подобро да ги запознаете.