Ерусалим артишок за човечкото тело: придобивки и штети, лековити својства

Ерусалимската артишок е сè уште ретка фабрика во руските градини со зеленчуци. Многу одгледувачи на зеленчук не брзаат да го садат, давајќи им предност на компирите. Но, таквиот став кон овој зеленчук е незаслужен, бидејќи е многу корисен, па дури и покажува лековити квалитети. Дознајте за такво прекрасно растение како артишок во Ерусалим, за неговите придобивки и штети на телото, како и за неговите лековити својства..

Татковината на Ерусалимскиот артишок е Северна Америка, каде што расте во дивината и сè уште зафаќа огромни трактати јужно од Големите езера. Фабриката дојде во Европа на почетокот на 17 век, во Русија се појави во истиот век и за прв пат се користеше не како зеленчук, туку како лековито растение. Му го доби името „земјена круша“ заради клубени во облик на круша.

Ерусалимската артишок е многу привлечна фабрика за одгледување зеленчук. Многу е скромен, способен да расте во која било почва, во какви било климатски услови - и на југот и на северот на Русија. Сепак, во регионите на ризично земјоделство, се одгледува заради зелена маса, која оди во силажа..

Во Ерусалим култивирано растение за артишок, во зависност од сортата, има 1 или неколку високи (до 4 м) и моќни разгранувања на стебленца во горниот дел. Имаат многу издолжени, груби лисја на срцето. Цветовите од артишок во Ерусалим се мали корпи со жолти ливчиња кои личат на сончогледи, само многу помали во дијаметар. Фабриката цвета во август или септември, но ретко формира овошје, бидејќи тие немаат време да созреваат пред почетокот на студеното време..

Корените на артишок во ерусалим се моќни, разгранети, продираат длабоко во почвата. Столоните растат на подземниот дел од стеблото, на кое се формираат клубени со различна боја, големина и, соодветно на тоа, маса - од 10 до 150-200 гр. Тие се густи и сочни, но покриени со тенка и кршлива кожа, затоа, извадени од почвата, не траат долго складирани - по само еден месец складирање, тие или почнуваат да се сушат или изгниет. Ова е главниот недостаток на земјената круша, така што клубени се ископани само во есен и рана пролет, веднаш штом ќе се стопи снегот. Нема смисла да се соберат подоцна, бидејќи клубени почнуваат да никнуваат и стануваат влакнести.

Хранлива вредност и содржина на калории

Суровини клубени од земјена круша вкус како репка или дршка на зелка, но тие имаат карактеристичен вкус и мирис. Хемискиот состав на Ерусалимска артишок содржи:

• протеини - 2 g;
• јаглени хидрати - 17,4 g (вклучително и инулин);
• масти - 0,1 g;
• вода - 78 g;
• органски киселини - 0,1 g;
• влакна - 1,6 g.

Претставени се витамини:

• ретинол (А) и каротин (1 μg и 0,012 мг);
• тиамин (Б1) и рибофлавин (Б2) (2 мг и 0,06 мг);
• холин (Б4) и пантотенска киселина (Б5) (30 мг и 0,4 мг);
• пиридоксин (Б6) и фолити (Б9) (0,08 мг и 13 мг);
• аскорбинска киселина (Ц) и токоферол (Е) (4 мг и 0,2 мг);
• никотинска киселина (ПП) и филокуинон (К) (1,3 мг и 0,1 мг).

Макро- и микроелементите во Ерусалимската артишок се исто така таму. Овие се калиум и фосфор (429 мг и 78 мг), магнезиум и калциум (17 мг и 14 мг), натриум, железо (4 мг и 3,4 мг), цинк и манган (0,12 мг и 0,06 мг) , бакар и селен (140 и 0,7 mcg).

Хранливата вредност на еден зеленчук лежи во лесно сварливи протеини и јаглени хидрати, витамини и минерали, растителни влакна од артишок, кои откако ќе влезат во цревата, го подобруваат неговото функционирање. Калориската содржина на земјената круша, како и сите зеленчуци, е мала - само 73 kcal. Затоа, на нејзините клубени им е дозволено да јадат дури и до полни луѓе, а да не ги спомнуваме оние кои имаат нормална тежина.

Што е корисно за артишок во Ерусалим

Ерусалимскиот артишок е познат по својата способност да ја подобри состојбата на пациентите со многу болести. Исто така е вреден кај полисахарид инулин, кој го регулира метаболизмот и е корисен за здравјето на цревата. Но, придобивките од артишокот на Ерусалим не се ограничени на ова. Може да го конзумираат и од целосно здрави луѓе и од оние кои се болни, но кои сакаат да го подобрат своето здравје.

За мажите

Придобивките од клубени со артишок во артикула за машката половина од човештвото се очигледни. Цинк, кој е дел од овој зеленчук, игра важна улога во одржувањето на здравјето на генитоуринарниот систем. Тој учествува во производството на сперматозоиди, ја зголемува нивната активност и виталност, ја зголемува моќта, спречува болести на простатата.

Калиумот, кој е многу во Ерусалим артишок, го регулира балансот на вода, киселина и електролити, го нормализира притисокот и процесите на нервните импулси, ја подобрува работата на срцето и го нормализира неговиот ритам. Затоа, земјена круша е корисна за мажи со хипертензија, тахикардија, атеросклероза на крвните садови, корорнарна срцева болест. За да се воведе дневната норма на макроелементот на калиум, доволно е да се јаде 300 гр клубени на ден.

Тиамин е дел од ензимите на енергетскиот и метаболизмот на јаглени хидрати, така што употребата на артишок од Ерусалим ќе биде корисна за оние мажи кои живеат активно, работат физички, играат спорт. Недостаток на витамин Б1 доведува до нарушувања во функционирањето на нервното ткиво, срцето и крвните садови и дигестивниот тракт. Клубени со артишок во ерусалим ќе бидат корисни за оние кои се занимаваат со ментална работа, бидејќи ја стимулираат менталната активност.

За жени

Корените култури од земјена круша ќе бидат корисни за жените. Нивната редовна употреба во храна ќе им помогне на жените да избегнуваат карцином, особено тумори на дојка и матка, проблеми со генитоуринарните органи и дебелина. Ironелезото, кое е дел од клубени и лисја од артишок на Ерусалим, спречува анемија, атонија на мускулите, миокардиопатија, зголемен замор, обезбедува нормален тек на реакциите за наплата и оксидација во организмот.

Корисните својства на артишокот на Ерусалим вклучуваат подобрување на видот, зачувување на забите, кожата, ноктите и косата во одлична состојба, зголемена ментална стабилност во стресни ситуации, нормализирање на расположението, третман на ендокрини и заболувања на кожата.

Зеленчукот ќе биде корисен за жени кои страдаат од хипертензија, вегетоваскуларна дистонија со тахикардија и други патологии на срцето и крвните садови. Тоа ќе помогне да се избегне или елиминира едемот кај болести на бубрезите и срцето, сол депозити, може да ја подобри состојбата на гихт, ревматоиден артритис или други автоимуни заболувања и метаболички заболувања. Суровини од клубени се користат за подготовка на маски кои ја подмладуваат и осветлуваат кожата на лицето и телото, а од корените за лекување на акни, егзема, витилиго.

За деца

Клубени од артишок во ерусалим се исто така корисни за децата, особено во есен и зима како добар извор на витамини. Тие се богати со протеин со висок степен, што е неопходно за растечкото тело на децата како градежен материјал за клетки на ткивата и органи. Децата и адолесцентите кои јадат земјена круша имаат помала веројатност да добијат настинки, имаат добар апетит, додека во исто време нема дигестивни проблеми.

Кај деца кои страдаат од гастритис и колитис, Ерусалимскиот артишок го олеснува воспалението на желудочната слузница, промовира рано заздравување и обновување на мукозата, ја нормализира киселоста на неговиот сок, ја елиминира металоиди и подуеност. Со дисбиоза, зеленчукот го инхибира растот на патолошката цревна микрофлора, промовира корисна репродукција, ја зајакнува цревната подвижност, го елиминира запек и спречува да се акумулира згура на нивните wallsидови. Со низок хемоглобин, садовите од него ќе помогнат да се врати нивото на овој важен протеин и да се спречи развој на анемија. Ерусалимскиот артишок, како што се верува, не акумулира нитрати, пестициди и други штетни агрохемиски материи само по себе, па дури и најмалите деца можат да го јадат.

Ерусалим артишок со губење на тежината

Земјената круша е нискокалоричен производ, затоа е многу корисен за слабеење. Ако колку што е можно почесто да јадеме свежи или топлински третирани клубени, тогаш можеме да се надеваме дека тежината ќе се врати во нормала. И да изгубите тежина во секое време од годината, а не само во пролет и есен, кога се достапни свежи клубени, можете да користите сушен ерусалимски артишок, чиј ефект не е полошо.

Може ли да јадам за време на бременоста и доењето?

Ерусалимската артишок нема контраиндикации за употреба за време на периодот на раѓање дете и доење. Мајките што очекуваат можат да го користат во какви било количини во свежа или обработена форма. За време на бременоста, земјена круша ќе биде корисна како витамин производ и благ природен лаксатив. Ерусалимската артишок има можност да го стимулира имунолошкиот систем, ја зголемува отпорноста на инфекции и болести. Корисен ефект врз телото на мајката и детето.

Исто така, Ерусалим артишок:

• ја подобрува функцијата на цревата и ја обновува нејзината микрофлора;
• го намалува гладот;
• елиминира металоиди;
• го зголемува хемоглобинот во крвта;
• нормализира метаболички процеси.

Лекови од артишок од Ерусалим во отсуство на контраиндикации може да се користат во која било фаза од бременоста, сепак, само по консултација со лекар. Тоа ќе ви помогне да ја изберете најдобрата доза..

Кога доите, се препорачува да се користат варени наместо сурови коренови култури. Ерусалимската артишок се воведува во исхраната на бебето од 8 месеци заедно со други производи, од 3 години може да се даде како независно јадење.

Лековитите својства на артишокот на Ерусалим и упатства за неговата употреба

Земјата круша е добро позната во медицината. Поради уникатните лековити својства, артишокот во Ерусалим успешно се користи во лекување на голем број на болести и во профилактички цели. Подготовките засновани врз него се подготвуваат не само од клубени, туку и од лисја и соцвети на растенија. Свежите или сувите суровини се земаат како почетен материјал. Со правилно собирање, таа не ја губи својата вредност.

Ерусалимската артишок е корисна за луѓето со било каков вид дијабетес заради инулин и влакна што ги содржи. Во инсулин зависна форма на болеста, полисахарид ја извршува супституциската функција на гликозата, со што се намалува шеќерот во крвта, но во исто време целосно ги обезбедува клетките со потребната енергија. Ја стимулира синтезата на поголема количина на хормон од панкреасот и помага да се отстранат токсичните материи од телото. Инулин во голема концентрација е содржан во Ерусалим артишок во прав произведен од индустријата.

Долготрајната употреба на артишок во Ерусалим исто така спречува развој на компликации на дијабетес, како што се оштетување на долните екстремитети, слепило и нефропатија. Со болест тип 2, артишокот во Ерусалим има реставративно, стабилизирачко и регулаторно дејство. Тој:

• нормализира метаболички процеси;
• ја нормализира тежината;
• ја уредува хормоналната позадина;
• поддржува црниот дроб, панкреасот;
• ја утврдува работата на дигестивниот тракт;
• ја подобрува благосостојбата и тонот.

Исто така, утврдено е дека препаратите за артишок во Ерусалим можат значително да ја намалат отпорноста на инсулин кај дијабетес тип 2.

За нормализирање на шеќерот во крвта:

• јадете 1 корен зеленчук или пијте 0,5 чаши сок од артишок од Ерусалим за 0,5 часа пред јадење 3 пати на ден;
• подгответе инфузија од 1 литар врела вода и 4 лажици. л исечете ги на мали парчиња клубени, инсистирајте 3 часа, користете како замена за чај, не се додава шеќер.

Со дијабетес, можете да користите не само свежи клубени, туку и сируп од артишок од Ерусалим. Тоа е сок од зеленчук концентриран со испарување, што ги покажува својствата на одличен засладувач. Не содржи вештачка сахароза, но има сладок вкус, па затоа може да се додаде во пијалоци и десерти наместо шеќер. За третман и спречување на морбидитет, сирупот може да се пие 1 лажица масло. л 0,5 ч пред јадење.

За истата цел, можете да користите чај од артишок од Ерусалим. Многу е едноставно да се подготви - треба да земете:

• 1,5 суп.л-патки. л мелени клубени во состојба на пулпа, ставете ги во термос и на врвот истурете 0,3 l врела вода. Консумирајте 3 пати на ден за 0,5 часа пред јадење, 0,1 l .;
• 1 лажиче земјена прашина во прав, истурете чаша врела вода. Пијте чај 2 пати на ден.
• 1 лажица масло л сувите лисја истурете 0,5 суп.л-патки. вода донесена до вриење. Пијте 3 пати на ден за 0,1 l.

Чајот од артишок во Ерусалим е добар додаток во третманот на анемија, атеросклероза, нервни заболувања, сол депозити, уролитијаза.

Штетни и контраиндикации

Земјата круша е здраво растение. Во повеќето случаи, може да се јаде без штета на организмот и строго дозирање. Свежите коренови култури можат да го влошат феноменот на формирање на гасови кај луѓето склони кон подуеност. Но, артишокот од Ерусалим после термичката обработка веќе ги нема овие својства. Ако користите варен производ или додадете зачини како ким и коријандер во садовите, нема да има никакви проблеми.

Контраиндикации за употреба на артишок од Ерусалим и лекови од него се:

• индивидуална нетолеранција кон производот;
• хипотензија.

За превентивни и рекреативни цели, доволно е да се консумираат 50-100 гр сурови клубени од артикали во Ерусалим 3 пати на ден пред јадење за еден месец.

Прегледи

Еве како градинарите што го одгледуваат на нивните кревети зборуваат за артишок од Ерусалим.

Пред да се сретнам со земјената круша, имав хронични заболувања кои тешко се лекуваа. Откако почнав да јадам Ерусалим артишок за храна, тие постепено почнаа да се повлекуваат и сега се чувствувам многу подобро. Многу ми е драго што успеав да најдам едноставна и достапна алатка која може да се одгледува на нашите сопствени кревети

Јас растат артишок од Ерусалим како одлична растителна култура, практично не бараат грижа, плодна и исклучително корисна, бидејќи покрај храната, таа е и од медицинска вредност. Се обидувам да ја јадам што е можно почесто, но, за жал, не се чува долго, па мора да ги исушите клубени, но ова не е проблем.

Ерусалимската артишок е многу корисна кон крајот на есента или раната пролет, кога нема свежо зеленило и има недостаток на витамини. Подготвувам салати за деца од тоа, затоа што знам дека клубени се многу корисни. Благодарение на земјената круша, целото мое семејство многу години е во добра здравствена состојба. Ве советувам да го засадите овој дома исцелител во вашата област.

Ерусалимскиот артишок, познат на многумина под името земјена круша, е градинарска култура што е корисна за скоро секоја личност. Има многу предности, а недостатоците се незначителни, така што ова растение може да се препорача за оние кои се одговорни за своето здравје и сакаат да го задржат подолго, но за оние кои имаат своја земја - растат тоа за себе и за своето семејство.