Магдонос од корен: берба за зима

Зачинетите растенија, заситени со витамини и минерали, цврсто влегоа во нашите животи: ги јадеме, ги третираме, ги користиме за козметички цели.

На пример, таквите растенија вклучуваат магдонос од корен, бербата за која зимата е прилично едноставна, иако има многу начини. Учиме како да го чуваме во подрум, замрзнува, суши, сол и марината со цел да си обезбедиме корисни супстанции во студот.

Harетва корен магдонос: Кога и како да се соберат

Кога да соберете магдонос од корен? Главната работа е да имате време да го направите ова пред почетокот на постојан мраз. Времето на берба за магдонос од корен е околу 15-25 септември - сето тоа зависи од регионот и климата.

Знаејќи кога да го ископаме коренот магдонос, избираме сув, убав ден. Самиот процес на чистење е како што следува:

• Исечете ги лисјата од магдонос, оставајќи мал трупец.
• Нежно повлечете го коренот зеленчук од земја и оставете ги на сонце за да се исушат.
• Ние ги подготвуваме корените за складирање.

И можете да ги чувате на различни начини - во подрумот, како моркови или цвекло, во замрзнувач, во сува форма или во празни места.

Како да чувате магдонос од корен во подрумот

За да ја зачуваме жетвата во подрумот, прво ги сортираме корените сушени на сонце по големина и исфрламе коренови култури погодени од штетници. Ние ги тресеме остатоците од земјата од корените и ја испраќаме во подрумот за чување, избирајќи еден од методите:

• Складирање во песочни кутии. Подготвени корен од магдонос ставаме во кутии (глави надвор), истурајќи слој по слој со малку навлажнет чист песок.
• Складирање на пакувања. Ние ги исекуваме советите и врвовите на корените (за да не никне) и ги ставаме во пластични кеси. Тие можат или да бидат цврсто врзани, или, без затворање, попрскана со четири сантиметарски слој од пилевина од дрво.

Температурата на складирање во подрумот може да биде од 0 до 15-20 степени. Од време на време ја проверуваме состојбата на корените и, ако откриеме расипани, веднаш ги отстрануваме, така што останатите корени не се заразени.

Замрзнување магдонос од корен за зимата

Магдоносот може да се чува дома со замрзнување..

Како да се замрзне корен од магдонос за зимата

• Ние ги чистиме корените на мали влакна од корени и темелно исплакнете во две или три води.
• Исушете ги измиените корени, раширете ги на салфетка и исечете ги на не густи парчиња (три на ренде, ситно исецкани во блендер).
• Ставете парчиња (рендана маса) во пластични кеси, избркајте воздух и внимателно јазол.
• Ние го ставаме во складирање во замрзнувач, каде корените можат да се чуваат за 8 до 10 месеци.

Ренданиот магдонос, исто така, може да се постави во садови, да додадете вода и замрзнување. Откако истурете мраз во торба и чувајте го во замрзнувачот.

Ако треба да додадете корен од магдонос во садот, ставете го без одмрзнување. Кога се додаваат во супи и други топли јадења, го правиме ова пет минути пред крајот на готвењето.

Како да се исуши магдоносот од корен дома

Складирање на корен од магдонос за зимата е можно и во сушена форма. За да исушите коренови култури, сторете го следново:

• Ние отстрануваме лисја и мали влакнести влакна, исплакнете ги корените во вода.
• Отпакувајте ја кожата малку и исушете ги корените со тоа што ќе ја раширите на салфетка.
• Исечете ги корените во ленти (кругови).
• Ставете го пергаментот на садовите за печење и дистрибуирајте го исецканиот магдонос над нив.
• Ги отстрануваме на местото каде што оди нацртот, така што тие се малку избледени.
• Загрејте ја рерната на 40 степени, ставете ги чаршавите таму и исушете ги корените. Вратата во ова време останува запалена.

Можете да исушите магдонос во земјата метод - ин виво. Ние правиме сè како погоре: измијте, исечете, ставете ги садовите за печење, само ставете ги не во рерната, туку на суво темно место и покријте ги со хартија, оставајќи дупка за вентилација. Ние го исушиме пет до седум дена, понекогаш мешајќи ги суровините.

Како да складираме корен од магдонос кога ќе го исушиме? Исушениот магдонос ставете го во кесички од платно (постелнина, чинц) и хартија и чувајте го на добро проветрено темно и суво место..

Vestетва корен магдонос за зима: вкусни рецепти

Корен од магдонос, чие складирање и подготовка се врши на различни начини, може да се соле и кисела, па дури и да се користи во подготовката на облекување за супа.

Рецепти со магдонос од корен за зимата: солење

За да добиеме здрави краставички од овој зачинет корен, ние користиме еден од методите.

• Мариноване во саламура. Ние темелно ги миеме корените, ја гребеме кожата и исплакнуваме со вода. Исечете ја на тенки пластика или исецкајте ги во ленти и ставете во врела вода неколку минути. Потоа ставаме во мали стерилизирани тегли и правиме саламура: во водата каде корените беа третирани со врела вода, додадете сол - 80-100 g на 1 литар. Пополнете ги корените со врела саламура, покријте го со капак, стерилизирајте 20 минути и се тркалаат.
• Суво солење. Ние ги чистиме коренот од магдонос од кожата, исплакнете и решетки. Се меша со сол - за 5 делови од корени земаме 1 дел сол. Измешајте ги компонентите и наредете ги во тегли.

Солените корени од магдонос ги чуваме во подрумот или на друго место каде што е ладно. Кога додавате сол магдонос во садовите, запомнете дека сега треба да истурите помалку сол во нив.

Како да се подготви корен магдонос за зима: кисела маст со оцет

За да се маринираат корените, потребни се следниве состојки за да се подготви маринадата:

• Црни пиперки - 6 парчиња..
• Вода - 1 чаша
• Оцет 9 - 1 чаша
• Гранулиран шеќер - половина чаша
• Сол - 1-2 часови брод (по ваш вкус)
• Залив лист - 2 ЕЕЗ..
• Тенок исецкан лук - 4 чешниња

Исчистените корени од магдонос исечете ги на коцки и потопете во солена зовриена вода три минути. Ги исфрламе корените во шлаг и ги спуштаме во многу ладна вода половина минута. Ние го спојуваме, го ставаме магдоносот во стерилни садови, истурете ја зовриената маринада од состојките наведени на списокот и превртуваме.

Зимски подготовки за корен од магдонос: облекување за супи

Што да направите со магдонос од корен за зимата? Можете да направите прекрасно облекување за супи - супа, супа и други од него и друг зеленчук. Состојки

• Корен зеленчук во кој било дел - корените на магдонос, целер, моркови или магдонос - 0,5 кг
• Bellвонче пиперка од која било боја, различно може да биде - 1 кг
• Магдонос - 250 гр
• Копра зелена - 250 гр
• Сол - 300 гр

Како да направите облекување за супа

Да се ​​направи вкусна Леќата за бурс, супа од зелка или друга супа, го следиме планот:

• Измиената пиперка ја чистиме од стебленцата и ахените, исечени на ленти.
• Ги миеме корените од магдонос и друг зеленчук, а исто така исекуваме на ленти.
• Ги миеме копар и магдонос, ја истресуваме водата, ставаме салфетка за да се исуши и мелеме.
• Измешајте ги парчињата со сол и почекајте 20 минути додека не се појави сокот. Во исто време, ние мешаме на секои пет минути за униформа солење.
• Допрете лесно, лежете на стерилизирани контејнери.
• Истурете сол на врвот и превртете лименки или затворете ги со пластични капаци.

Облеката со супа е совршено складирана во подрумот или фрижидерот. И така што веќе користениот облекување не се обликува во теглата, ставаме на врвот парче аптека сенф.

Сега знаете кога да го ископате коренот магдонос и како да го чувате. Магдонос од корен, богат со витамини и минерали, кој е лесно да се собере за зимата, ќе го одржи вашиот имунитет на соодветно ниво во текот на зимата!