Магдонос корен

Зачинетите зелени одамна се користат како зачини за салати, јадења со месо и супи, а денес од тоа се прават и витамини зелени мазми.

Но, во некои зачинети растенија, како што се магдоносот од корен, не само зеленчукот е вкусен и здрав, туку и подземниот дел - корените. Тие се користат свежи, сушени, па дури и солени: дознаваме кои сорти на ова растение можат да се одгледуваат независно.

Магдонос од корен од шеќер: опис

Магдонос корен - Petroselinum crispum var. Туберозум

Ова е подвидови на кадрава магдонос (Petroselinum crispum) од семејството чадор.

Двегодишни растенија (корен зеленчук се одгледува за 1 година, ажни се зрели во 2) со густ корен во облик на вретено и розета од лисја се состои од 20-30 сјајни темно зелени лисја од пердувен дисециран тип и триаголен облик.

Има директно гранчести стебло височина до еден метар.

Цветовите од коренот магдонос се зеленикаво-жолти, цветниот период е јуни - јули. Цветнито завршува со формирање на ооидни акни.

Фабриката за прв пат се појави во медитеранските земји, каде во дивината се наоѓа до денес. Популарно леќата што се користи при готвењето.

Корен од магдонос содржи витамини (PP, B1, B2, K, B6, C, A), аскорбинска и фолна киселина, многу минерали (железо, калиум, магнезиум, калциум и фосфор), како и корисни есенцијални масла.

Магдонос од корен: екскурзија во историјата

Првото спомнување на магдоносот е запишано во антички Египет, каде се верувало дека ова растение потекнувало од капки крв што течеле од раните на синот на Озирис, кој бил убиен од непријатели. Во спомен на неговата смрт, Египќаните организираа поворки, ставајќи венци од магдонос гранки на главите. Подоцна тие почнаа да организираат табели за комеморација..

Грците исто така го поврзаа ова растение со тага и несреќа: ако некое лице кое носи магдонос го преминува патот за вас, исто е како црната мачка да трча пред вас. Секако, тогаш магдоносот не се користел за кулинарски цели. Името на растението се должи на фактот дека античките Грци го откриле како расте на камења, а тие го нареколе „петроселинон“ (од зборот „петр“ - камен). Многу подоцна беше преименувана во „магдонос“.

Се служеше само во деветтиот век на трпезата, а само корените беа изедени, затоа што сè уште се веруваше дека зеленилото носи несреќа. Во Русија, од 11 век, ова растение се одгледувало за лековити потреби. Потоа се викаше „пестре“, „шербег“ или „трева петросилов“. Рускиот народ ја третирал со сок за разни рани, вклучувајќи ги и оние што остануваат по каснувањата од отровни змии. Како зачинето, магдоносот од шеќер започна да се користи дури во 19 век.

Расте шеќерен магдонос

Магдонос повеќегодишно или годишно расте добро на лабава плодна почва, сака навремено наводнување. Ако го садите во глинеста почва, корените растат премногу разгранети и незгодни за чување и употреба..

Што се однесува до киселоста на почвата, таа треба да биде малку покачена или нормална. Најдоброто место за садење е добро осветлена област, но коренот на коренот магдонос, исто така, расте во делумна сенка. Може да сеете семе во креветите, каде минатата година одгледувале домати, зелка, краставици, кромид и компири.

Популарни сорти магдонос од корен

Сорталниот асортиман на ова растение е многу голем: ви ги претставуваме најчестите сорти на магдонос од корен, и ве запознаваме со карактеристиките на секоја од нив.

Сорти магдонос

• Добро утро. Разновидност која произведува високи приноси и зрее 125-135 дена по појавата. Моќни растенија високи околу 38 см со големи миризливи лисја и конусни корени со тежина од околу 120 g растат од семе.

Од 1 квадратен метар, можете да соберете околу 4 кг совршено складирани корени.

• Алба. Популарна сорта со доцна зреење што зрее приближно 170 дена по појавата на зеле. Формира моќни грмушки со мазни неразгранети конусни корени. Масата на еден корен е околу 230 g, дијаметар - околу 7 см, должина - до 28 см.

Од 1 м², можете да соберете до 5,5 кг долга зачувана култура.

• Шеќер. Рано зрее стара разновидност на магдонос од корен (внесен во Државниот регистар во 1950 година) - околу 95 дена од ртење. Сортата е добра за неговата разноврсност: и корените и врвовите се подеднакво вкусни: зелените се добри како магдоносот од лисја. Коренските култури имаат конусна форма и достигнуваат маса од околу 75 g.

Недостаток на оваа сорта е што не може да се чува долго време..

• Орел. Средната сезона скромен кон растечките услови сокорен магдонос орт: зреењето се јавува по околу 125 дена од појавата на зеле. Форми распрскувани грмушки со бујна зеленило и мазни корени со изразена арома со тежина од околу 150 g.

Од 1 квадратен метар, можете да соберете до 2,5 кг совршено зачувани корени.

• Конечен. Разновидност која зрее 130 дена по појавата и расте во форма на растение со средна големина. Масата на корените може да достигне 190 g, дијаметар - 2,5 см, должина - 22 см.

Од 1 м², собрани се до 2,5 кг корени со просечна сериозност.

• Пикантна. Разновидно зреење по 135 дена од појавата на зеле. Фабриката е обрасната со бујна неверојатно вкусна зелена боја, која има вкус супериорна во однос на многу лиснати сорти. Корен од магдонос имаат конусна форма, достигнуваат маса од околу 110 g и се добро складирани..

Од 1 квадратен метар, можете да соберете до 1,9-2,8 кг корени.

• Vestетва. Легло во средната сезона, зрее за 130 дена од ртење, и е отпорно на болести. 2 месеци по сеидба, раскошни розети од нежни лисја со прекрасна арома се појавуваат на градинскиот кревет. Масата на коренови култури, стекнување на облик на конус, е околу 120 гр. Должината на еден корен е околу 23 см. Сортата се чува долго време, корените може да се јадат свежи и конзервирани.

До 3,5 кг вкусни корени можат да растат на 1 квадратен метар.

• Бордовиќ. Периодот на зреење на оваа сорта е околу 135 дена од појавата на садници. Фабриката формира моќна розета од околу 30 лисја и цилиндрични корени долги 35 см, дијаметар 4 см и тежина околу 170 гр. Моќните месести цилиндрични корени до 4 см во дијаметар достигнуваат 35-40 см во должина.

Од 1 м² земја можете да соберете од 1,6 до 3 кг корени од магдоносот Бордо.

• Берлин. Разновидност со период на доцна зреење - од 150 до 180 дена од појавата на садници. Фабриката формира ширење розета и конусни зашилени корени долги околу 20 см, со тежина од 50 до 110 g и дијаметар од 4 см. Листовите од оваа добро складирана сорта се користат и за храна..

Од 1 м² соберете до 6 кг корен од магдонос.

Сега знаете дека магдоносот од корен е исто толку јаде како и неговиот лиснат колега. Главната работа е да provide се обезбедат оптимални услови за растење и да изберат најпродуктивни сорти.