Вино од ierga дома

Кој од нас не сака да се разгали со пијан зрел бери пијалок од време на време? Покрај тоа, виното од Бери дома е одлично - умерено курва, малку горчливо. И не вреди да се зборува за овошна арома - вистинско задоволство за loversубителите на природни тинктури од дома.

Како да направите домашно вино од ириги

Ирга (или како што понекогаш ја нарекуваат народот - јурга), по својот изглед, е многу слична на обичните црна рибизла. Ова овошје се смета за многу корисно и активно се користи во производството на вино, бидејќи бобинките од бериот бери имаат незаборавна, нежна арома. И таков пијалок навистина ќе им угоди на гурманите кои се воодушевени од лесната строгост во чашата. Со еден збор, барем еднаш, вреди да се стави такво прекрасно вино сами.

Карактеристична карактеристика на бобинки од грмушка од бери е нивната изразена сувост - нема многу сок во бобинки. Поради оваа причина, водата секако се додава во кантарион домашно вино. Покрај тоа, во еднакви пропорции. Тоа е, ако имате три литри зрел сок од бери, тогаш за тоа земаме и три литри вода.

Најтежок дел во процесот на правење домашно, курва вино од Бери е да се добие својот нектар. На крајот на краиштата, веќе споменавме погоре колку е лоша растителната култура за сокот. Поради оваа причина, првично исцедено од овошната течност - тоа ќе биде основата на идното домашно вино.

За да го поедноставите овој процес, користете добро зрели, зрели бобинки од Бери. Вие не треба да соберете овошје, ако сè уште не успеале да созреат правилно - хопичен пијалок направен со вакви суровини, веројатно нема да ве задоволи со неговиот повеќеслоен вкус и одлична сенка.

Прекумерната жетва е исто така совршена за правење кантарион, само не заборавајте да ги проверите бобинките за мувла или знаци на распаѓање..

Подобро е веднаш да ги отстраните неквалитетните суровини веднаш, бидејќи во процесот на ферментација дури и неколку вакви плодови можат да ги уништат сите ваши напори.

Правилно гонети домашно вино од Бери дава нежна арома која потсетува на зрело свежо овошје со свои ноти. Ова е исклучителен пијалок омилен од многумина, кој во исто време е во состојба да ги зачува и природните витамини и минерали..

Пред да ја ставите домашната завртка, не заборавајте внимателно да ги подготвите сите стаклени садови што ќе ги користиме за правење кантарион. Мора да се стерилизира или да се третира со топла пареа. Не треба да има дополнителни микроорганизми на wallsидовите на стаклените садови - тие ќе го уништат виното на самиот почеток на ферментацијата.

Како и обично, кога правиме вино од бобинки со свои раце, не ги миеме бобинките на бобинки за да зачуваме што повеќе корисни габични габи на површината на растението. Меѓутоа, во нашиот случај, не е болно да се осигураме дека кантарион ќе се шета активно и правилно. Затоа сувото грозје се користи во рецептот - загарантирано е да се овозможи виното да испадне успешно и вкусно..

Запомнете дека сладоста на домашните вина од Бери секогаш може да се коригира во последната фаза на созревање на пијалокот. Само додајте колку засладувач на шишињата колку што ви одговара..

Вкусно и миризливо домашно вино од џиги, најдобриот рецепт

Состојките

• Зрело овошје од Бери - 3 кг-
• Прочистена вода (филтрирана) - 1: 1 со сок од бобинки-
• Суво грозје - околу 50-100 g-
• Бело гранулиран шеќер - половина килограм на 1 литар сок.

Како вино-сам-вино се прави од куќички

• Првиот чекор е правилно да се потиснат бобинките на Бери, да се извлече максимална можна количина на сок од нив. Плодовите можете да ги мачкате со импровизирани средства, можете да ги победите со мешалка за кујна.
• Следно, ја префрламе нашата Бери-маса во соодветно јадење (подобро - чиста тава попарена со врела вода). Смешеното шлаг го загреваме на тивок оган, но не дозволувајте масата да зоврие. Оставете го овошното пире за еден ден под капакот, чекајќи појава на нектар.
• На крајот на времето, внимателно исцедете ја смачканата Бери додека сокот повеќе не се истакнува од оброкот. Willе го искористиме за подготовка на вкусно, луто вино од Бери.
• Додајте во сок прочистена или изворска вода, придржувајќи се на еднакви пропорции. По ова, истурете шеќер во садот, ставете малку суво грозје. Измешајте ја идната кантарион сè додека не забележиме дека шеќерните кристали целосно се раствориле во течноста.
• Ние го испраќаме садот на темно и прилично топло место, каде ставаме запечатување со вода на вратот на садот. Или користете гумена ракавица со палецот преку како поприфатлива алтернатива.
• Чекаме четири до пет дена, за време на кои мора мора добро да се ферментира. Ако забележите дека течноста активно сее и пее, тогаш сè оди како што треба. Истурете малку повеќе гранулиран шеќер во садот за ферментација (околу половина килограм), откако кантарион е прв од садот и во него се раствораат кристалите.
• Чекаме уште четири до пет дена, по што ја повторуваме постапката опишана погоре и го проверуваме степенот на ферментација на кантарион. Виното треба добро да меурче и активно да ја надувува ракавицата (ако сте го користеле). Оваа фаза ќе трае најмалку еден месец..
• Кога ќе забележиме дека виното ја намали стапката на ферментација и скоро престана да се гушка, преминуваме во следната фаза. Ние го споивме полу-готовото вино од Бери во нов, чист стаклен сад. Сега е време да го пуштиме пијалокот да созрее правилно.
• За да го направите ова, истурете го виното во шишиња, така што течноста го исполнува целиот слободен простор во садот. Потоа безбедно затворете го секое шише. Скријте ги садовите за вино на темно и ладно место најмалку 3-4 месеци.
• На секои 30 дена, младото вино треба да се отстранува од талогот формиран на дното на шишето и да се пренесе во нов сад. Запомнете дека колку подолго ќе го издржите пијалокот, толку ќе биде по вкусен и почист на крајот.

Ако ви се допаѓаат повеќе слатки, смешни тинктури, можете да додадете исто толку гранулиран шеќер во шишињата колку што ви одговара..

Карактеристична карактеристика на оваа сорта на вино и нејзината главна предност е богата, рубинска нијанса, која трепка со виолетова светлина на сончева светлина. Пиењето таков нектар е задоволство, особено ако е направено со свои раце.

Виното од Бери дома може да се чува околу 4-5 години, ако ги чувате шишињата на ладно место каде нема пристап до директна сончева светлина. Сепак, практиката покажува дека толку време хопичниот пијалок не живее - болно вкусува добро.