10 Вкусни домашни колачи - рецепти за секој вкус и за секоја пригода

Најважниот од нашите домашни десерти е торта. Чоколадо, банана или мед - не е важно. Навистина, при домашно печење, главната работа е дека сè се готви со душа.

Семејната прослава е одлична причина да ги задоволи и изненади домаќинствата со уникатен вкус на домашни колачи. За да направите неверојатно вкусна торта дома, не мора да бидете готвач од светска класа.

Торта со чоколади од банана со путер од кикиритки

Оваа торта може да биде вашиот животен век во случај да сакате да ги изненадите гостите, но нема време за долг штанд на шпоретот. Банани и чоколадо - што би можело да биде подобро!

среќна храна

Willе треба за тестот: 140 гр брашно, 5 суп.л-патки. какао во прав, 2 лажици прашок за пециво, 120 мл млеко, 120 сончогледово масло, 2 јајца. За полнење и глазура: 120 гр путер од кикиритки, 6 лажици шеќер во прав, 3 банани, чоколаден сируп (по избор).

Готвење. Подигнете го брашното и додајте го прашокот за пециво, какаото и шеќерот на неа. Истурете млеко во добиената маса и претепајте ги јајцата. Постепено додавајте масло во смесата. Добро измешајте. Поставете сад за печење од 20 сантиметри со пергамент, истурете тесто на неа и печете во рерна загреана на 180 ° C за 20-25 минути.

Кога тортата ќе се испече, извадете ја од рерната и изладете ја. Комбинирајте путер од кикиритки, 2 банани и шеќер во прав во процесор за храна. Чекор назад од рабовите на тортата 1,5 см и со широко сечило исечете круг, без да го оштетите дното на тортата. Лажица од јадрото.

Премачкајте го дното на добиената чинија со половина од целото шлаг. Ставете ги преголемите прстени со преостанатата банана. Дистрибуирајте го преостанатиот шлаг на тортата. Посипете го десертот со преостанатите трошки. Ако сакате, гарнирајте го со чоколаден сируп. Пред сервирање, оставете тортата да се вари 2-3 часа во фрижидер.

Торта од лимон од портокал

Овој десерт особено ќе им се допадне на loversубителите на цитрус. Богатиот вкус на портокалово-лимон ќе ве натера ментално да летате во сончевата Шпанија. Поздравувањето со путер од портокал од летото ќе помогне да се задржи топло дури и во жестока студ. 

вкус

Willе треба за тестот: 1 шолја омекнат путер, 1/4 чаша кондиторски маснотии, 2 чаши шеќер, 5 големи јајца, 3 чаши брашно, 1 лажиче тесто за прашок за пециво, 1/2 лажиче сода бикарбона, 1/2 лажиче сол, 1 чаша матеница, 1 лажиче екстракт од ванила, 1 лажиче екстракт од лимон. За глазура: 1/2 чаша омекнат путер, 3 лажици сок од портокал, 3 лажици сок од лимон, 1 лажица кора од портокал, 1-2 лажици кора од лимон, 1 лажиче екстракт од лимон, 5-6 чаши шлаг шеќер.

Готвење. Комбинирајте путер, кондиторски масти и шеќер во сад. Додадете јајца еден по еден, темелно победи. Во посебен сад, комбинирајте брашно, прашок за пециво, сода и сол. Поделете ја смесата во првиот сад на 2 дела и додадете една во садот со брашно, темелно измешајте, а потоа истурете ја матеница и повторно измешајте, а потоа оставете ја остатокот од маслото за масло во тестото. Истурете во екстракт од лимон.

Загрејте ја рерната на 175 ° C. Подгответе 3 тркалезни садови за печење со тоа што ќе ги премачкате со путер и лесно попрскајте со брашно. Истурете го тестото во калапи и печете ги колачите 25-30 минути или додека тестото не се држи до чепкалка за заби заглавено во тестото. Извадете ја од рерната и оставете тортата да се олади целосно..

Размахване го путерот во длабок сад додека не биде лесен и воздушен. Додадете сок и кора од лимон. Инјектирајте го прашокот постепено додека глазурата не ја достигне конзистентноста потребна за подмачкување. Слоеви крем колачи. Дистрибуирајте го преостанатиот шлаг на надворешната страна од тортата.

Чоколадна торта со зачини и карамела

Рецептот за овој десерт беше измислен уште во 80-тите години на минатиот век. Но, дури и сега, по скоро 40 години, не ја губи својата важност заради суптилните ноти на цимет и каранфилче.

вкус

Willе треба за тестот: 85-100 g незасладено чоколадо (сецкан), 1/2 чаша омекнат путер, 1 чаша шеќер, 1 чаша кафеав шеќер, 3 јајца, 2 чаша брашно, 3 лажици тесто за прашок за пециво, 1 лажиче земјата цимет, 1/2 лажиче сол, 1/2 лажиче земјата зачин, малку мелено каранфилче, 1 1/3 чаша 2 млеко. За глазура: 1 чаша и 2 лажици кафеав шеќер, 3/4 чаша камшикување крем, 6 суп.л-патки. варен путер, 1 1/2 чаши шлаг шеќер, 1/4 лажиче екстракт од ванила, пуканки (по избор).

Готвење. Загрејте ја рерната на 175 ° C. Поставете го дното на двете садови за печење со хартија за печење. Загрејте го во микробранова печка или во водена бања. Оставете да се излади. Победи шеќер и путер во длабок сад. Додадете јајца еден по еден, размахванувајќи темелно по секоја инјекција. Истурете во чоколадото. Во посебен сад измешајте ги брашното, прашокот за пециво, цимет, солта, зачинот и каранфилчето. Додадете ја смесата шеќер-путер и постепено истурете го млекото. Добро измешајте.

Поделете го тестото на два еднакви делови и пополнете ги обрасците. Печете додека не се готви (30-35 минути). Извадете ги калапите од рерната, оставете ги колачите да се оладат (10-15 минути), а потоа извадете ги.

Во мал сад измешајте крем, кафеав шеќер и путер. Ставете ја на средна топлина и, постојано мешајќи, доведете до вриење. Продолжете со мешање, чувајте ја смесата на оган 3 минути. Отстранете од топлина и размахване постојано, додадете шеќер и ванила. Додека глазурата нема време да се стврдне, нанесете ја на едната од колачите и покријте ја со другата. Истурете ја преостанатата карамела на врвот. Украсете ја тортата со карамел пуканки, ако сакате..

Божиќен колач во Јужна Америка

Божиќен колач од Јужна Америка - класика на американско готвење. Пополнувањето на суво грозје и цреша вкуси нешто како класичен овошен кифла.

вкус

Willе треба за тестот: 6 големи белки од јајца, 3/4 чаша омекнат путер, 1 1/2 чаша шеќер, 1 лажиче екстракт од ванила, 2 1/4 чаша брашно, 2 1/2 лажиче тесто за прашок за пециво, 1/2 лажиче сол, 3/4 чаша 2 млеко. За полнење: 6 жолчки од големи јајца, 1 чаша шеќер, 1/2 чаша путер од путер, 1/4 чаша виски или коњак (може да се заменат со екстракт од ванила, сок од портокал или ананас или сируп од праска), 1 лажица масло. рендана кора од портокал, 1/4 лажиче сол, 3/4 чаши суво грозје, 3/4 чаша кокос, 3/4 чаша сецкани пекани (или 3/4 чаша захаросано овошје), 1 чаша засладена шлаг.

Готвење. Подгответе 3 тркалезни садови за печење, поставете го дното со хартија за печење, издвои. Истурете ги протеините во длабок сад и оставете да отстои на собна температура 30 минути. Во посебен сад, победи шеќер и путер додека смесата не биде лесна и воздушна. Додадете ванила. Во длабок сад, комбинирајте брашно, сол и прашок за пециво. Комбинирајте ја смесата, постепено истурајќи го млекото. Победете ги белците од јајцата додека цврстите врвови и додајте ја масата.

Истурете го тестото во калапи и печете го 20-25 минути. Оставете ја тортата да се излади 10-15 минути пред да се отстрани. Во мал сад изматете ги жолчките со шеќер и додадете го путерот. Ставете на средна топлина и гответе, мешајќи постојано, сè додека смесата не се згусне. Извадете ја тавата од оган и додадете суво грозје, кокос, пекани и захаросано овошје. Оставете да се излади и подели на 3 дела. Ставете една од колачите на чинијата за сервирање и покријте ја со трета глазура. Повторете двапати. Покријте ги страните на тортата со шлаг. Оставете го да се вари во фрижидер 30-40 минути пред сервирањето..

Неоспорна предност на овој десерт е неговата издржливост. Ако не сте сигурни дали имате доволно време да подготвите торта на денот на прославата, можете да го готвите еден ден порано и да го ставите во фрижидер. Во овој случај, оставете го десертот да се вари на собна температура 30-40 минути пред сервирањето..

Мермерна торта

Овој едноставен десерт ќе биде вистинска декорација за вашата празнична маса.. 

вкус

Willе треба за тестот: 100 гр рендано темно чоколадо, 3 суп.л-патки. разладен путер, 1 1/4 чаша омекнат путер, 2 чаши шеќер, 5 големи јајца, 3 лажици екстракт од ванила, 2 1/4 чаша брашно, 2 лажиче прашок за пециво со текст, 1/2 лажиче сол, 1/2 чаша павлака. За глазура:  3/4 чаша омекнат путер, 6 1/2 чаши шеќер во прав, 2 лажици екстракт од ванила, 1 / 2-3 / 4 чаши 2 млеко, малку чоколадо.

Готвење. Се топи чоколадо и 3 суп.л-патки во водена бања. путер, измешајте додека не се изедначи. Кул на собна температура. Загрејте ја рерната на 190 ° С. Подгответе 3 облоги за печење така што ќе ги поставите со подмачкана пергамент. Во длабок сад изматете го преостанатиот путер и шеќер. Внесете ги јајцата едно по едно, темелно измешајте. Истурете во екстракт од ванила. Комбинирајте брашно, прашок за пециво и сол. Размахване ја смесата со размахване, истурете во мешавината за масло и павлака.

Истурете 2 чаши тесто во мал сад и додадете ја изладената мешавина од чоколадо. Измешајте додека не се изедначи. Пополнете ги формите со лажица, наизменични редовни и чоколаден путер. Печете 20-25 минути. Извадете од рерна 10-15 минути, извадете го пергаментот и оставете да се излади. За глазурата измешајте го путерот, шлаг шеќерот и ванилата. Истурете млеко додека глазурата не ја достигне посакуваната конзистентност.

Ставете една од колачите на чинијата за сервирање и внимателно премачкајте ја со шлаг, повторете. Покријте ги горните и страните на тортата со остатокот од шлаг. Топете го чоколадото во микробранова печка или во водена бања за да го декорирате врвот. Оставете да се излади и користете силиконска тесто за шлаг со чоколадо за да нанесете спирална шема.

Десерт крем од вафли

За да подготвите неверојатно вкусен десерт, не е неопходно да поминете многу време во шпоретот. И десерт крем од вафли е одличен доказ!

вкус

Needе ви требаат: 2 лажици кондиторски шеќер, 1 лажиче екстракт од ванила, 225 гр белгиски вафли со чоколади, чипови со чоколади (по избор).

Готвење. Во длабок сад, камшикувајте го кремот до меки врвови. Додадете шеќер и ванила, па изматете ја смесата додека не се цврсти врвови. Ставете кремаста смеса на нафора со лажичка. Преклопете ги вафлите во ниски Купишта и превртете ги. Земете голема чинија за сервирање и поставете ги нафтата цврсто едни на други, за да добиете издолжена правоаголна торта. Покријте го десертот со преостанатиот шлаг и гарнир со чипови со чоколади. Пред сервирање, тортата треба да се внесе во фрижидер најмалку 4-6 часа.

Торта "Балтимор Лејди" 

Овој десерт го доби своето име во чест на романот „Лејди Балтимор“, напишан во 1906 година од познатиот американски писател и историчар Овен Вистер. Десертот опишан во работата веднаш стана популарен. Торта „Лејди Балтимор“ денес не ја губи својата популарност. Со почетокот на 21 век, таа стана класика на американското готвење.

вкус

Willе треба за тестот: 2 1/2 чаши брашно, 2 чаши шеќер, 2 лажици. рендан кора од портокал, 1 лажиче прашок за пециво, 1/2 лажиче сода, 1/5 лажиче сол, 1 1/3 чаша матеница, 1/2 чаша омекнат путер, 1 лажиче екстракт од ванила, 4 белки од јајца. За глазура: 1 1/3 чаша сецкани суво грозје, 8 ситно сецкани сушени плодови од смоква, 1/2 чаша коњак (може да се замени со сок од кајсија, праска или круша), 2 чаши омекнат путер, 6 чаши просејуван шеќер во прав, 2 лажици. екстракт од ванила, 1 / 4-1 / 3 чаша маст крем, 1 чаша ситно сецкани печени пекани (може да се заменат со ореви).

Готвење. Комбинирајте ореви, смокви и суво грозје во мал сад. Истурете коњак во текот на смесата, измешајте и оставете го да се топи на собна температура два часа. Повремено мешајте. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Подгответе 3 тркалезни садови за печење со дното покриено со подмачкана пергамент за печење.

Во длабок сад, комбинирајте брашно, шеќер, кора од кора од портокал, прашок за пециво, сода и сол. Додадете матеница, ванила и путер и победи со миксер со мала брзина 30 секунди. Зголемете ја брзината и претепајте уште 2 минути. Постепено додавајќи протеини, зголемете ја брзината на камшикување до максимум и размахване уште 2 минути. Пополнете ги формите со тесто и печете ги 20-25 минути. Оставете колачите да се изладат 10-15 минути и внимателно отстранете ги..

Во длабок сад претепајте го путерот додека не биде меко. Постепено додајте го шеќерот во прав, додајте ја ванилата и кремот. Истурете 1 чаша крем во посебен сад. Додадете ја смесата од орев на остатокот. Ставете една од тортите на чинија за сервирање, распоредете половина од полнењето на врвот. Поставете ја втората торта и лежеше со остатокот од полнењето. Завршете ја тортата со тоа што ќе ја поставите последната торта и ќе ја покриете со остатокот од глазурата.

Торта со чоколадо

Торта со чоколади е добитна опција за десерт за која било трпеза. Нејзината нежна трошка и глазурата што се топи во устата нема да остават рамнодушен ниту еден сладок заб. 

вкус

Willе треба за тестот: 3/4 чаша омекнат путер, 2 чаши шеќер, 3 големи јајца, 2 лажици екстракт од ванила, 2 чаши брашно, 3/4 чаша какао во прав, 1 лажиче сода, 1/2 лажиче сол, 1/4 лажиче прашок за пециво, 1 1/2 чаши 2 млеко. За глазура: 2 шолји капки чоколадо или мелени чоколадо, 1/2 чаша коцки путер, 1 чаша павлака, 4 1/2 чаши шеќер во прав, чипови со чоколади (по избор). 

Готвење. Подгответе 3 облици на обложување со тоа што ќе ги поставите со хартија за печење. Во длабок сад изматете го путерот и шеќерот додека смесата не биде мека и воздушна. Додадете екстракт од ванила. Во посебен сад измешајте брашно, какао, сода, сол и прашок за пециво. Започнете со истурање млеко во добиената мешавина, постепено додавајќи тесто од путер во садовите. Добро измешајте.

Ставете го тестото во калапи и печете го во рерна 20-25 минути на температура од 180 ° С. Оставете да се излади и само тогаш внимателно отстранете од калапот. За да глазурите во мала тава со дебел ид, стопете ги парчињата чоколадо и путер. Пренесете во друга чинија и оставете да отстои 5-10 минути. Додадете павлака и постепено додавајте шеќер во прав. Добиената маса постелнина колачи и покријте ја горната и страната на тортата. Ако сакате, можете да декорирате со чоколадни чипови. Ладење пред сервирање.

Малина торта со бело чоколадо

Торта од малина со бело чоколадо може да го засени секој десерт. Одличен крај на празничниот празник! Откако ќе пробате парче од оваа деликатна деликатес, гостите дефинитивно ќе побараат додатоци.

вкус

Willе треба за тестот: 1 1/2 чаши варен путер, 3/4 чаша вода, 115 гр бело чоколадо, 1 1/2 чаши матеница, 4 големи јајца, 1 лажиче. екстракт од ванила, 1/4 лажиче екстракт од рум, 3 1/2 чаши брашно, 1 чаша сецкани печени ореви, 2 1/4 чаши шеќер, 1 1/2 лажиче сода. За глазура: 115 гр мелено бело чоколадо, 300 гр омекнат крем сирење, 1/2 чаша омекнат путер, 1 лажиче екстракт од ванила, 1/4 лажиче екстракт од рум, 6 чаши шлаг шеќер, 1 чаша џем од малина или џем без семе.

Готвење. Во длабок тенџере измешајте путер, вода и бело чоколадо. Ставете го на бавен оган и мешајте ја смесата додека не стане хомогена. Извадете од топлина, додадете матеница, јајца и екстракти. Во мал сад измешајте 1/2 чаша брашно и ореви. Во длабок сад, комбинирајте шеќер, сода бикарбона и преостанатото брашно. Додадете ја смесата од орев. Добро измешајте.

Истурете го тестото во три садови за печење. Печете 25-30 минути на 180 ° С. Пред да ги отстраните колачите од калапот, изладете ги 10-15 минути. Се топи чоколадото за глазура во микробранова печка или мало тенџере на тивок оган. Кул.

Во длабок сад, комбинирајте го крем сирењето и путерот, постепено истурете го растопеното чоколадо и додајте ги екстрактите од ванила и рум. Дистрибуирајте 2 суп.л-патки. џем на површината на тортата; на врвот, нанесете половина од глазурата. Поставете го следниот слој на торта, повторете ги слоевите на кремот. Покријте го десертот со остатокот од глазурата.

Останатиот џем може да се користи за сервирање. За да го направите ова, треба да го загреете малку и да користите лажица за да нанесете неколку капки на чинијата за сервирање.

Торта од ананас со џем

Невообичаена комбинација на ананас, суво грозје и џем од вашите омилени бобинки ќе ве натера да заборавите на диетата. И суптилните ноти на морско оревче, каранфилче и цимет ќе инспирираат размислувања за ориенталната чаршија..

вкус

Willе треба за тестот: 1 шолја суво грозје, 225 гр сецкан ананас, 1 чаша омекнат путер, 1 чаша шеќер, 4 големи јајца, 340 гр џем од боровинки или црна рибизла, џем или џем, 3/4 чаша матеница, 2 чаша брашно, 3/4 чаша какао, 1 ч. .л. сода, 1 лажиче цимет, 1 лажиче мелено морско оревче, 1/2 лажиче мелено каранфилче, 1 чаша сецкани ореви. За глазура: 1 чаша ситно путер, 2 шолји кафеав или редовен шеќер, 1/2 чаша полномасно млеко, 3 1/2 / 4-4 чаши просеано шеќер од шлаг.

Готвење. Потопете суво грозје во сецкани ананаси преку ноќ или барем неколку часа. Ако користите конзервиран производ, можете да додадете конзервиран сируп во смесата. Претепајте путер и шеќер во длабок сад додека масата не биде лесна и воздушна. Постепено воведете ги јајцата, а потоа додајте ги џемот и матеница. Одделно измешајте брашно, какао, сода и зачини. Додадете во мешавината на маслото. Внесете суво грозје, ананас и ореви.

Истурете ја смесата во две садови за печење и печете ги на 180 ° C околу 50 минути. Студ Се топи путерот и млекото во микробранова печка или садови за готвење со дебел overид на тивок оган. Оставете ја смесата малку да се излади и да започне да го вбризгува прашокот додека смесата не ја достигне посакуваната конзистентност. Ако преферирате густа глазура, додајте шеќер во смесата. Ако преферирате тенок слој, додадете млеко. Соберете ја тортата, поставувајќи ги тортите со глазура. Со него, измазнете го горниот дел и страните на десертот. Фрижирирајте неколку часа..

Обидете се барем еден од нашите рецепти и ќе престанете да размислувате дека озлогласениот „Anthill“ е врв на вашите кулинарски вештини.

Засновано врз материјали од средовечна храна