Дали лубеницата е бери или овошје? Или можеби зеленчук?

Со доаѓањето на пролетта, вкусните и сочни лубеници почнуваат да се продаваат во продавници и на бројни земјоделски пазари. Многумина од нас можеби се прашуваат дали таквото овошје е зеленчук, овошје или е тоа бери, велат научниците. Ајде да разгледаме подетално за што се работи за лубеница и да ви кажам повеќе за оваа градинарска култура..

Лубеницата припаѓа на семејството на тиква и, во зависност од неговата разновидност, може да биде едно или повеќегодишно растение. Оваа култура се карактеризира со силен разгранет корен, кој може да оди до длабочина од повеќе од еден метар.

Стеблото на ова растение е притаен со долги лисја со цирус. Оваа култура се карактеризира со активна вегетација и, по садењето, брзо формира јајници, што може да зрее за 40-60 дена во зависност од сортата..

Цветовите имаат и диоексни карактери и се хермафродитни. За време на оплодувањето, се формира сферична или овална тиква, чија боја може да биде од бела до зелена, со различни обрасци во форма на решетка и ленти. Пулпата на овошјето е малина, црвена или розова со сладок и сочен вкус.

Лушпа од овошје или зеленчук

Првично, градинарите се расправаа за тоа дали лубеницата е бери или овошје. Од една страна, овошјето расте главно на дрвја, но во исто време, во смисла на вкус, лубеницата е близу до овошјето, а не со зеленчукот. Додека, по природа на растот, овие добра се повеќе како зеленчук, бидејќи зеленчукот расте на земја. Не е изненадувачки што многу години градинарите расправаа за тоа што е лубеницата - овошје или зеленчук.

Како резултат, веќе во дваесеттиот век, многу градинарски култури беа класифицирани, а лубеницата беше доделена не на зеленчук, туку на бобинки. Денес, во согласност со општо прифатената терминологија, лубеницата се нарекува Бери.

Лубеницата е Бери

Бери во ботаниката се нарекува овошје лубеница со сочна пулпа и тенка кора. Пулпата мора да содржи бројни семиња, од кои последователно растат нови растенија. Сите бобинки се формираат од долниот и горниот јајник. Токму оваа одлика ни овозможува да ја припишеме оваа егзотична градинарска култура на бобинки.

Според нивните карактеристики, лубениците припаѓаат на тикви, кои се всушност подвидови на бобинки. При доделување на ова растение на тиква, се појавува одредена конфузија. На крајот на краиштата, дињите и краставиците исто така припаѓаат на тикви, но овие култури не можат да се припишат на бобинки. Ботаничарите изолирале лубеници во посебен вид тиква, припишувајќи ги на бобинки.

Корисни својства на овој третман

Лубениците не се само слатко и сочно овошје. Пулпата содржи фруктоза, фолна киселина и голема количина железо корисно за организмот. Пулпата на добрите има одличен диуретик, што може да се објасни со високата содржина на вода, чиј процент достигнува 90. Редовната употреба на свежо зрело овошје може да го подобри функционирањето на желудникот, ги отстранува токсините од организмот и ја подобрува состојбата на кожата.

Потребно е само да се запамети дека при одгледување на бобинки многу земјоделци користат различни пестициди и хемикалии кои имаат можност да се акумулираат во зрее овошје. Таквиот третман не е само невкусен, туку е едноставно опасен за здравјето на луѓето. Затоа, на прашањата по избор мора да се пристапи што е можно поодговорно..

Не купувајте бобинки од сомнителни продавачи и внимателно проверете ги овошјето и пулпата пред да направите купување. Сето ова ќе ви овозможи да изберете вкусна и здрава Бери која нема да содржи нитрати и други штетни хемикалии..

Татковина и историја на лубеницата

За прв пат, масовното одгледување на оваа култура започна во антички Египет пред околу четири илјади години. Татковината на лубеницата е сушните пустини на Намиб и Калахари, кои се наоѓаат во центарот на Африка и во Судан.

Во античко време, оваа култура се развиваше активно во Грција и во Исток, егзотичните бобинки беа донесени во Европа од геноајските трговци, а во 16-18 век тие веќе беа одгледувани во јужноевропските земји.

Таквата деликатес дошла во Русија во 15-17 век. Долго време тие се јаделе исклучиво задушени или натопени. Само во 17 век, лубениците во Русија почнаа да се јадат свежи. Првично, оваа деликатес беше со висока цена, и беше достапна исклучиво за аристократите и трговците. Само во 20 век, благодарение на развојот на трговијата, овие плодови станаа достапни за секој од нас.

Шампиони во лубеница

На продажба, можеме да видиме овошје со средна големина, чија маса обично не надминува два до три килограми. И која е најголемата лубеница? Гинисовата книга на рекорди содржи најголемата лубеница, чија маса беше рекордни 122 килограми. Оваа лубеница се одгледува во Арканзас, а сортата се нарекува Каролина Крос. Пред неколку години, во Азербејџан се одгледуваше и огромно овошје, со тежина од 118 килограми..

Во Јапонија, популарни се оригиналните лубеници, кои имаат карактеристична форма на квадрат. Ова е посебна сорта со просечна тежина на овошје од 20 килограми. Специфичната форма на овошјето се постигнува со употреба на посебна форма во која е поставена млада лубеница и која, како што зреат плодовите, се зголемува во големина.

А сепак треба да се каже дека ретко кој е најголем лубеница има слатка и сочна пулпа. Забележано е дека најдобар вкус се овошјето со мали димензии, кои имаат тежина во регионот од 1-2 килограми. Затоа, за да ја бркаме големината, не ве препорачуваме.

Зошто лубениците се шарени?

Сите нас познати сорти имаат карактеристично обоено шарено обојување. Зошто е лушпа од лубеница и од која причина во истата сорта бојата на овошјето и нејзината стриптичност може значително да се разликуваат. Студијата покажа дека бројот на сончеви денови за време на созревањето на Бери директно влијае на стрии. Колку е постабилно времето, толку помалку ленти се на површината на Бери.

Постојат сорти што воопшто немаат ленти, но се украсени со фина мрежа или карактеристични дамки. Неодамна, дури и оригинални црни лубеници се одгледуваат, кои имаат спектакуларен изглед и одличен вкус на пулпа кај зрее овошје. Willе речеме дека бројот на ленти на површината на фетусот во никој случај не влијае на вкусот на зреениот фетус..

Облик на овошје во лубеници

Првично, диво растение има совршено тркалезна форма. Последователно, се развиле бројни сорти на Централна Азија кои можат да имаат издолжена форма.

Овие бобинки, кои имаат карактеристичен квадрат или правоаголна форма, се сметале за вистински егзотични во антиката. Таквите плодови во Европа во средниот век се сметале за некаква соединение во странство и имала прекрасна цена. Сепак, тајната за одгледување вакви правоаголни и квадратни сорти е исклучително едноставна. Младите плодови едноставно беа ставени во дрвени гајби, а бобинки добија форма на соодветен сад.

Заклучок

Лубениците, заради нивниот одличен сладок вкус и високата содржина на корисни елементи во трагови, станаа една од најпопуларните летни третмани денес. Многу летни жители и градинари самостојно ги одгледуваат овие бобинки, за кои се користат специјални оранжерии и оранжерии. Во јужните региони на Русија, оваа градинарска култура лесно зрее на отворено сонце, што ви овозможува да добиете одлична жетва.