Нитрати лубеница - како да избегнете да ја купувате

Не е тајна дека денес многу фармери користат различни хемикалии за одгледување на земјоделски култури, што овозможуваат да се добие одлична жетва, но квалитетите на вкус на ваквите плодови ќе бидат далеку од идеални.

Ние ќе ви кажеме како да идентификувате нитратен лубеница, чија употреба може да му наштети на вашето здравје. Ајде да зборуваме и за тоа што пумпаат лубеници и како да се избегне купување на отровен фетус.

Штетата на нитратите на организмот

Нитратните ѓубрива се еден вид забрзувачи на растот што овозможуваат лубеници и други плодови да вршат плод добро, дури и на почви кои се сиромашни во елементи во трагови. Проблемот е што ваквите нитрати се акумулираат при зреење на овошјето, го влошуваат нивниот вкус и ги прават овошјето и зеленчукот опасни по здравјето на луѓето.

Во човечкото тело, нитратите во лубеницата се распаѓаат во токсични нитроамини и нитрити, кои влијаат на мукозните мембрани и го намалуваат нивото на хемоглобин. Како резултат, се појавува поспаност, вознемирен стомак и вртоглавица. Со тешко труење, дури и проблеми со срцето се можни до фатален исход. Затоа е неопходно внимателно да се пристапи кон прашањата за избор на стекнати лубеници.

Како да изберете лубеници

Едноставни совети

Ние ви нудиме прилично едноставни препораки за избор кои ќе го минимизираат ризикот од купување нитратско овошје..

Како прво, треба да обрнете внимание на локацијата на излезот каде што добивате слатки лубеници. Во никој случај не треба да купувате во близина на зафатените патишта и во близина на коловозот. Тогаш, на такви места, што се нарекува од тркалата, се продава овошје што се одгледува со употреба на хемикалии. Да, и самата Бери има можност да апсорбира разни токсични материи и ќе има многу такви токсини во близина на автопатите.

Погледнете внимателно не само на вашиот фетус, туку и на просечната големина на продадените лубеници. Ако сите плодови имаат голема маса, ова е прилика да размислите за што се одгледувале, дека тие пораснале толку големи во големина. Честопати, тоа е зголемената големина на овошјето што е знак на употреба на нитрати и други хемикалии во одгледување на земјоделски култури. Не треба да се обидувате да го добиете најголемото можно овошје. Дајте предност на бобинки со средна големина, кои исто така имаат одличен сочен вкус. Но, големите примероци не се секогаш толку слатки и сочни.

Валканите и неизмиени лубеници со нитрати се исто така жариште на бактерии и E. coli. Се разбира, не треба да очекувате лабораториска чистота од продадените производи, но сепак валканото овошје со неразбирливи смајли треба да ве натера да размислите за препорачливоста на купување во одреден штекер. Запомнете дека дома пред да јадете овошје, мора темелно да се измие под топла вода.

Што друго треба да знаете

При изборот на лубеница, експертите препорачуваат малку да го исцедите и со двете раце и да слушате што звучи зрее овошје. Ако се слушне карактеристична пукнатина и се создаде чувство дека лубеницата е наскоро да пукне, ова може да укаже на презирен плод или голема содржина на нитрати во него. Најдобро е да одбиете да купите таков лубеница со нитрати.

Друга карактеристична карактеристика на нитрати лубеници е кора од пилинг, која лесно може да се отстрани со гребење на овошјето со нокти. Запомнете дека вкусно зрело вкусно и сочно овошје кое се одгледува без употреба на хемија ќе има силна кора што не може да се изгреба со ноктите, но нитратите лубеници не можат да се пофалат слично..

Ако можете да ја видите свежо исечената пулпа на одбраната лубеница, тогаш ќе ви каже што е можно попрецизно дали е одгледувано одредено овошје со употреба на хемикалии и нитрати. Кај квалитативно созреаните примероци, бојата на пулпата е нерамна со бели и темно бели влакна. Но, нитратите лубеници имаат ленти и парцели жолта бои со изразени пломби, чија дебелина може да достигне 2 сантиметри. Затоа, ако во делот видовте жолти влакна или длабока црвена боја на пулпата со виолетова нијанса, не треба да одбиете да купувате.

Обрнете внимание и на местото на свежа парче лубеница. Ако зрната сок не се истакнуваат на неа, а самата сече е совршено мазна, ова укажува на зголемена содржина на токсини. Оваа лубеница со нитрати може да биде опасна по здравјето и не треба да се купи..

Важно е да се запамети

Запомнете дека денес е тешко да се најде зеленчук и овошје што воопшто не би користело хемикалии. Прашањето е дали тие биле користени правилно во согласност со дозите (што ви овозможува да одгледувате висококвалитетно, вкусно и целосно безбедно јадење лубеници), или дали таквото ѓубриво се користело неконтролирано, а тоа веќе ја прави таквата жетва едноставно опасна за здравјето на луѓето. Познато е дека нитратите и другите хемикалии се акумулираат близу до кора, па затоа можеме да ви препорачаме да исечете три-сантиметарски слој пулпа во близина на кора, а пулпата јадете од самиот центар, каде што е што е можно послатка и сочна.

Нитратен метар

Исто така, нема да биде излишно да купувате ефтин електричен метар на нитрати, што ви овозможува прецизно да ја утврдите содржината на овие опасни елементи во трагови во разни зеленчуци и овошја. Таквите уреди не чинат премногу, додека нивната корисност при изборот на лубеници и други плодови е несомнено.

Бидете сигурни да ја набудувате мерката и не претерувајте со купената лубеница. Не треба да јадете цели два до три килограми овошје на ден.

Подобро купете лубеница со мали димензии и истегнете ја неколку дена. За среќа, може да се чува во фрижидер неколку дена..

Што се пумпа лубеници

Кога растат овошје, тие користат не само азотни нитрати, туку и уреа со други хемикалии кои можат значително да го намалат периодот на зреење на овошјето. Исто така, не е невообичаено кога лубениците се испумпуваат со калиум перманганат, што може да го подобри изгледот на зрело овошје. Затоа не треба да купувате такви бобинки, чие месо има карактеристична црвена боја. Ова може да укаже на употреба на калиум перманганат и нитрати..

Изберете ги вистинските бобинки, што ќе ви овозможи да добиете сочно вкусно овошје кое нема да содржи опасни нитрати и други хемикалии штетни за човечкото тело.