15 Неочекувани факти за лубениците

Лубеницата останува вистински симбол на летото дури и сега, кога можете да уживате во нејзината шеќерна пулпа во секое време од годината. И децата и возрасните го сакаат многу. Но, дали овој јужен гостин е толку едноставен како што изгледа на прв поглед?

Што е заедничко помеѓу Барон Мункеузен и просечната мајка? Првиот зборуваше за тоа како пукал цреша со елен и на главата му пораснал дрво, а втората сака да ги исплаши малите деца, тврдејќи дека со тек на време лубеница може да расте од случајно проголтано семе од лубеница.

Па, време е да ја кажеме вистината: семето од лубеница што влезе во стомакот нема да направи никаква штета на вашето тело. Покрај тоа, семето на оваа култура на диња е богато со протеини, цинк и магнезиум, а тие можат да се јадат на ист начин како што се прават со семки од тиква - по сушењето и пржењето на истите. И кои други тајни се кријат зад шарената кора на шеќерниот гигант?

1. Може да се јаде кора од лубеница

Ориенталните мајстори на садови и тави знаат многу за производите за рециклирање. Тие немаат ништо потрошено, дури и лушпи од лубеница. Тие се пржени, задушени, кисела, па дури и се користат за правење захаросани овошја.

2. Пулпата на лубеница не е само црвена

Повеќето сорти лубеница имаат светло црвено месо. Сепак, ова не е единствената опција за боење. Благодарение на одгледувачи, можете да пробате лубеница со жолто, портокалово или бело јадро. Точно, вкусот на лубениците од овие сорти се разликува од класичниот. Yellowолтите се слични истовремено со лубеницата, манго и диња, портокалите се многу слатки, сепак нивната специфична арома на лубеница е многу слабо изразена. Вкусот на лубениците со белата пулпа го комбинира во неговиот вкус она што на прв поглед е едноставно невозможно да се комбинира - јагоди и краставица.

3. Постојат сорти на лубеница без семе

Првите лубеници без семе беа објавени во 40-50-тите. минатиот век во Јапонија. И многу наскоро, успехот на одгледувачите на Земјата на изгрејсонцето го консолидираа научници од Русија, САД, Бугарија и многу други земји. Интересно е што во Израел, лубеницата со јами скоро исчезна од полиците.

Некои луѓе не купуваат лубеници без семе затоа што сметајте ги за генетски модифицирани и затоа опасни по здравјето. Всушност, лубениците без семе се стерилни примероци што се добиваат со вкрстување на одредени сорти.

4. Во Оклахома, лубеницата се препознава како зеленчук

Во 2007 година, Сенатот во Оклахома прогласи лубеница ... државен зеленчук. Одлуката за пренесување на тиква во зеленчук беше неопходна мерка, затоа што почесната титула на државно овошје веќе ја зедоа јагоди. Локалната администрација сакаше некако да ја забележи важноста на лубениците за економијата на регионот. Тие ја потврдија својата одлука со фактот дека, од гледна точка на ботаниката, ова трево растение поправилно ќе се нарече зеленчук.

5. Лубеницата 92 се состои од вода

Од англиски, името на ова овошје буквално се преведува како „водена диња“. И ова, во принцип, е сосема логично, затоа што лубениците на 92 се состојат од вода. Во 6 кг пулпа од ова овошје содржи околу 5,5 литри течност!

6. Лубениците мора да се мијат пред јадење

Лубениците, како и сите други овошја и зеленчуци, мора да се мијат пред да се сервираат. Ова е направено така што, со сечење на лубеницата, случајно не ги пренесувате бактериите од густата зелена кора до црвеното сочно месо на нож.

7. Лубениците го намалуваат холестеролот

Лубениците се богат извор на бета-каротин, магнезиум, калиум и витамини А, Б6 и Ц. Тие исто така имаат многу ликопен, супстанца која помага во намалување на холестеролот, а со тоа и крвниот притисок.

8. Може да се измери сладоста на лубеницата               

Вагата „Брикс“ (° Bx) се користи во прехранбената индустрија за мерење на количината на шеќер што се наоѓа во зеленчук, овошје, духови и безалкохолни пијалоци. Еден степен на брикс е приближно еднаков на 1-2 шеќер по тежина. Просечните вредности за лубениците се 9-10 ° Bx, а за многу слатки, 11-12.

9. Лубениците не се само заоблени

rungis.nl

Модата за одгледување лубеници со необична форма дојде кај нас од Јапонија, поточно, од островите Шикуку. Сега, со помош на посебна форма, можете да одгледувате тиква во форма на коцка, пирамида или срце. Сепак, тоа не беше секогаш случај..

Оригиналната цел на одгледувачите на диња беше да одгледуваат овошје што лесно може да се чува и транспортира. Оттогаш, кубните лубеници почнаа да се појавуваат на полиците на Земјата на изгрејсонцето. Чуда од инженеринг и без ГМО - право на диња, едно мало овошје едноставно се става во покриена квадратна кутија со страна од 20 см. Кога лубеница го исполнува целиот волумен на садот и ја зема дадената форма, се отсекува.

И иако curубопитноста почна брзо да се здобива со популарност, таа не доби широка дистрибуција. Не е ни приближно тоа што процесот на одгледување вакви лубеници бара поголемо внимание - мора постојано да ги вртите плодовите и да бидете сигурни дека лентите се распоредени симетрично. Главниот проблем е што овошјето одгледувано во гајби е многу непријатно по вкус. Лубениците не можат да ја достигнат големината пропишана од природата, и затоа немаат време да созреваат.

На годишно ниво, во Јапонија не се одгледуваат повеќе од 200-300 кубни лубеници и чинат 4-5 пати поскапи од вообичаеното. И, и покрај нивната неподобливост, тие се доста популарни. Тие се користат за украсување или дадени за празници..

10. Од лубеница можете да создадете уметнички дела

Уметноста на резба зеленчук и овошје се нарекува резба. Дојде од нас од Југоисточна Азија, каде што беше почитуван и подобрен многу векови. Резбата со зеленчук е повеќе традиционална во Европа, а овошјето во Азија. Во исто време, Кина е повеќе fondубителна на резба фигури на луѓе и животни, додека во Тајланд и Јапонија преферираат композиции со цвеќиња.

Главната предност на лубеницата, како основа за резба, е нејзината големина. Има каде да се обратите за фантазија! Единствено што може да ве ограничи е недостаток на вештина и кршливост на ремек-дело - скулптурите на лубеница брзо ја губат својата форма.

Во училиштата во Тајланд, децата започнуваат со резба обука од 11 години.

11. Лубениците не се само зелени

Хокаидо се одгледува на јапонскиот остров Денсуке, единствената црна лубеница во светот. Праведно, вреди да се напомене дека бојата на кожата на ова овошје е всушност темно зелена. Сепак, таа е толку изразена што се чини дека е навистина црна од една страна.

На кора од сорта од лубеница Месечина и starsвезди, покрај скоро незабележливите ленти, има многу жолти дамки со различен дијаметар. Малите се како плакери на starsвездите, а големите се како Месечината.

Подарок на сонцето се разликува од неговите колеги во светло-жолтата боја на кора и нејзината релативно мала големина - само 3,5-4,5 кг.

Што друго треба да знаете за лубениците?

• Исеченото овошје може да се чува во фрижидер 3-5 дена, а на собна температура - само еден ден.
• Знаци на зрела лубеница: кафеава и исушена дршка, кремаста бела или жолта „буре“ на која плодот лежеше на земја и изрече контрастни ленти.
• Во античко време, лубениците исчистени однатре се користеле како колби.

Во последниве години, сè повеќе градинари се осмелуваат да преземат таков одлучувачки чекор како растечките лубеници во средната лента. Дали сакате да одгледувате зелен гигант во вашата област?

• 

  Како да се зголеми лубеница во земјата во средната лента: лично искуство

  Проверивме дали е можно да се одгледуваат зрели лубеници во нашата градина. Приложени се автентични фотографии!