Едноставна пресметка: како да се разреди оцет од 70 до 9 проценти

Сезоната на подготовките е отворена! Активно ги краставиме краставиците, печурките, доматите, готвиме лечо и преливи преливи. Повеќето конзерви на зеленчук бараат маринада од оцет. Од рецепт до рецепт, нејзината количина варира: 1 лажица, 1 чаша, 200 гр, 300 g, ... Насекаде е различно. Концентрацијата е различна: некаде треба да ја ставите суштината на оцет (70-та), некаде разведен трпезен оцет (почесто користете 9-ти).

Незгодно е да се чува еден куп шишиња во кујната, така што мајка ми и јас (ние често ја нарекуваме Баба Тања на блогот) секогаш купуваме суштина од оцет, а потоа ја разредуваме до 9-тиот оцет, ако тоа го бара рецептот. Како да се разредува киселина - знаеме и раскажуваме 😉

Ние ќе направиме резервација веднаш, во написот ќе ги користиме следниве концепти (да не се мешаме):

• Оцетна киселина (тоа е исто така суштина) е 70-от концентриран раствор, кој во својата чиста форма никогаш не треба да се јаде, само разреден (на крајот на статијата ќе објасниме зошто);
• Оцет е точно трпеза храна 9-ти оцет. Киселината или суштината не се нарекува оцет. Оцет е секогаш финалниот разреден производ, се користи за подготовка на маринади, скара, салати.

Производителите пишуваат ...

На пакувањето со оцетна киселина, често може да ја најдете следната препорака:

• Разредете во 20 делови од вода пред употреба..

Но, со таков дел од 9-от оцет нема да работи.

Всушност, концентрацијата од 1:20 е многу слаба, таа е скоро вода. Овде, производителот намерно укажа на најниска концентрација, без да навлегува во деталите за проценти, дози и делови. Оваа традиција датира од советско време..

Споредете: Шише оцет од 1970-та година на производство (во понатамошниот текст ќе објасниме зошто го чуваме) и годината 2017 година. Убопитен е што има само еден производител на обете шишиња: Хемиска фабрика Дмитриевски дрва, Кинешма. На модерната амбалажа дури е напишано: На пазарот повеќе од 100 години. Што е точно, вистина е. Баба, ние имаме ист конзервативен, го купува истиот оцет веќе 50 години..

Главната идеја што сакавме да ви ја пренесеме: Ако видите на таква препорака на етикетата, не следете ја; 9-от оцет нема да работи на овој начин. Подредени го.

Друга крајност: денес производителите не пишуваат ништо на етикетите со суштина. Затоа одиме понатаму.

Табела: Како да се разредува оцетна киселина до 9-ти оцет

Во рецептите за домашна подготовка најчесто е наведено табелата 9-ти оцет. Се користат и други концентрации, но ретко. Значи, 6-то решение се користи за маринирање на скара, а 3-то - за правење свежи салати.

Кога се разредува оцетна киселина, табелата се зема како референца:

Тоа е, за да го подготвите 9-тиот оцет што треба да го земете:

• 7 суп.л-патки. лажици вода и 1 лажица масло. една лажица 70-та оцетна киселина (суштина).

Наместо мерката „лажица“, тие често пишуваат „дел“:

• 7 делови вода + 1 дел киселина = 9-ти оцет.

Оваа формулација во голема мера ја поедноставува задачата, доколку се бара рецепт да се стави многу оцет за маса: 250 или 300 грама. Нема да победиме со лажици, но веднаш ќе ја измериме вистинската количина:

На пример, според рецептот, потребна е 1 чаша 9-та маса оцет - ова е 250 мл. Во овој волумен, 8 делови треба да бидат присутни: 1 дел киселина и 7 делови вода. Ние ја пресметуваме големината на 1 дел:

• 250 ml поделено со 8 = 31,25 (заокружување до 32)

Големината на 1 дел беше 32 ml. Затоа, треба да земете 32 ml киселина (1 дел) и 218 мл вода (7 делови).

Следниов пример: Според рецептот, треба да земете 300 грама 9-та маса оцет. Ние ја пресметуваме големината на 1 дел:

• 300 поделено со 8 = 37,5 (круг до 38)

Големината на 1 дел беше 38 ml. Затоа, треба да комбинирате 38 ml киселина и 262 ml вода.

Случај кога се потребни 100 гр оцет. Ние сметаме за големината на 1 дел во овој случај:

• 100 поделено со 8 = 12.5 (круг до 13)

Големината на 1 дел беше 13 ml. Затоа, мора да се мешаат 13 ml киселина и 87 ml вода..

Може да го измерите потребниот број на милилитри со помош на мерна чаша (секако мора да биде во арсеналот на секоја водителка):

Лажици со употреба на табела на мерки:

Во една лажица - 15 мл оцет.

Познато јадење, бројот на милилитри за кои знаете. Имаме во оваа улога дека античко советско оцетно шише со димензионални поделби, кое може да се искористи за мерење на самите „делови“:

Во екстремни случаи, мерен шприц од Нурофен или лажица од детски лекарства ќе помогне, исто така има и дипломирани поделби:

Не плашете се да направите грешка за неколку милилитри, ова не е страшно. Пиењето оцетна киселина во чиста форма случајно е застрашувачко. Еден човек во нашето село ја збунил вотката со оцет суштината од мамурлакот, а потоа живеел со цевка во стомакот, при што добил моќно согорување на хранопроводот. Livedивеел, но не долго. Затоа, МАНДАТОРИЈА е да ја скрие киселината подалеку од децата и да се разредува правилно, во согласност со постојните табели и дози. Се надеваме дека ви помогнавме да сфатите како да го направите ова. Ако имате какви било прашања - напишете