Што тиквички се случува - сè за сортите и нивната намена

Тиквички е многу разновиден. Тие се разликуваат не само по формата и бојата, туку и во целта. Ајде да видиме кои сорти и хибриди тиквички се најпогодни за одредени јадења..

Тиквички е еден вид обична тиква. Тоа беше донесено од Америка во Европа од Колумбос во 15 век. Оваа тревна грмушка или качување по растенија во средната лента се одгледува како годишен. Од тиквички се приготвуваат многу различни јадења: тие се пржени, варени, кисели, а некои дури можат да се јадат сурови.

Тиквички е особено корисен за гастроинтестиналниот тракт. Тие помагаат да се ослободиме од едемот и вишокот тежина, да го исчистат телото од токсини и токсини, а исто така да ги лекуваат зглобовите и да го забрзаат метаболизмот..

Суровини сквош сквош

За подготовка на свежи салати, рано зрели тиквички со темна кожа е погодна. Тие се отстрануваат од грмушка малку незрели (со тежина од околу 200 g), се сечат на тенки кругови, попрскани со сол (1 лажиче) и се оставаат 25-30 минути.

Потоа исцедете, префрлете се на рамна чинија, напои со облекување. За ова, можете да користите 50 ml растително масло, 2 лажици. јаболков оцет, 2 лажици мед, сецкан лук (3 чешниња), малку сецкан копар и мелен црн пипер. Тиквички посеан со оваа мешавина инсистира на 20 минути, така што тие се добро натопени, а потоа се служи на масата.

Сорти и хибриди од тиква, кои се добри во сурова форма: Астроном, Поларна мечка, Ф1 Дијамант, Золотина, Деликатен Маршамолов Ф1, Фараон, Сидро.

Зимски сквош за складирање

Зеленчукот со густа кора и мали, целосно зрели семиња најдобро се чува. Таквите тиквички се одгледуваат само на начин без семе. Свитканите семиња се сее на отворено на крајот на мај - почетокот на јуни. Кога кората станува густа, зеленчукот се бере со стебленца долга околу 5 см. Важно е да не претерувате со тиквички на градинскиот кревет и не заборавајте да ги отстраните до мраз.

Непроменети плодови се чуваат. Тие не се мијат, туку само се бришат со сува крпа и се сушат на свеж воздух. Тиквички чуваат на температура од 4 до 10 ° C.

• 

  Сокот од сквош се пие веднаш по извлекувањето (пијалокот може да се заслади со мед) или да се собере за зима. Во последниот случај, 400 гр шеќер и 10 гр лимонска киселина се додаваат на 3 л сок, доведени до вриење, се истураат во стерилна тегла и се тркалаат.

  Сорти и хибриди кои се погодни за правење сок: Ажур Ф1, Александрија Ф1, Окото на Харе, Зебра, сон на ressубовница.

  Тиквички за готвење кавијар

  Највкусниот кавијар од сквош се добива од овошје со лабава и не премногу влакнеста пулпа. Тогаш конзистентноста на кавијарот е униформа.

  Најдобрите сорти тиквички за готвење кавијар: Бели лебед, Грибовски 37, Сангрум.

  
  
  
  

  

  Рецепт од кавијар од сквош

  Исплакнете 1,5 кг тиквички, исечете ги на парчиња, печете во рерна, а потоа поминете низ мелница за месо. Земете 250 гр кромид, кора, ситно исецка, спастер, додадете 500 гр излупени домати на неа и изматете додека масата не згусне. Потоа, ставете го сквошот таму и врие 25-30 минути. Истурете 20 гр шеќер и 10 гр сол.



Овошјето погодно за „шпагети“ имаат слоевито месо од светло зелена или крем боја. Тиквички од вакви сорти се отстрануваат од градината кога плодовите се целосно зрели и се достигнува тежина од 1,5-2,5 кг. Во овој случај, кора треба да има време да стане жолта боја.

Погодни сорти тиквички: Карусо, Фабрика за тестенини, Тестенини, Шпагети Равиоло, Шпагети Фемли, Тиволи.

За да се подготват тиквички со ефект на шпагети, се прават дупки на неколку места со вилушка во кора, а потоа зеленчукот се натопи во врела вода 30 минути. По ова време, фетусот е изваден, исечен на половина, внимателно отстранете ги семето и ставете го месото на чинија. Додадете путер или омилен сос.

И тиквички може да се пече во рерна на 180 ° C за 3 часа.

Наполнети тиквички

Сорти со тркалезно и триаголно, но не премногу долго овошје се најпогодни за полнење. Сквашкото во облик на елипса е исто така добро. Тие се поделени на половина, во добиените „чамци“ или „садови“ се извадува јадро и се става пополнување на негово место (на пример, од моркови, кромид и мелено месо).



Лимоните (4 парчиња) се истураат со врела вода, излупени од нив, се сечат на мали парчиња и се испраќаат на тиквички, по отстранувањето на сите коски. Шеќерот (2 кг) се истура таму, се меша и се остава 2 часа. По ова време, ставете го на шпоретот, доведете до вриење и варете 2 минути. Тогаш масата се лади и повторно се вари иста количина на време. Овие манипулации се повторуваат 4-5 пати. Потоа, оладениот џем се тркала во стерилизирани тегли.

За правење џем, оценки и хибриди како што се Златна треска Ф1, златен прстен, Голда Ф1, жолто овошје, златен резерват, златен клуч, Јасмин.

Захаросани тиквички

Овие слатки од природен зеленчук се приготвуваат главно од зимскиот сквош, кој има густо и сурово месо. За да го направите ова, тиква (со тежина од 1 кг) се лупи, се сече на коцки (со големина 2 × 2 см), се покрива со шеќер (200 гр) и се остава 20 минути, додека коцките периодично се мешаат и тресат. Потоа излупете ја кора од лимон, исцедете го сокот од лимон во тиквички и извадете 1 час (времето се смета од моментот на вриење).



Захаросаното овошје се лади, се шири на садот за печење покриен со пергамент, се испраќа во рерна 2 часа, поставувајќи ја температурата на 140 ° C, и периодично се превртува, така што тие не се лепат на хартијата. Завршено захаросано овошје посетено со шеќер во прав.

Сорти и хибриди препорачани за подготовка на захаросани овошја: Firebird F1, Cellar, Striped Sun F1, Nugget.

Тиквички за украсување на градината

Тиквички има големи врежани лисја со сребрена шема и светли или шарени овошја. Затоа, добро негуваната грмушка од тиквички е во состојба да украси цветник. Плетени сорти, исто така, можат да бидат засадени по должината на оградата, пребивањето или арборот.



Сорти и хибриди кои ќе ги красат вашата градина: Boatswain F1, дво-тон чудо, нежен Marshmallow F1, Tintoretto, Festival F1, Black Handsome.

Покрај самите плодови, цвеќињата се корисни и кај тиквички. Како зачин, може да се додадат во супа, пица, каша од ориз, па дури и да се испечат во сос од домати. И ова не се сите кулинарски задоволства што се незамисливи без овој зеленчук.



Што да се готви од тиквички - 15 едноставни рецепти за секој ден

Едноставни рецепти за неверојатно вкусни свежи јадења од тиквички.