Пита со компири

Секоја година се повеќе и повеќе нови, претходно непознати, а понекогаш и чудни сорти на компири се појавуваат во градинарите на летни жители. И не е изненадувачки, затоа што домашното и странското одгледување не застанува. Научниците развиваат растенија кои се отпорни на временските услови во одредена област, се имуни на многу вообичаени болести, вкусни за луѓето и без вкус за штетници..

Разновидност на компири Паи: опис

Денес, оваа сорта често се одгледува во мали парцели и градини, но можно е наскоро Паи да се одгледува во индустриска скала. Постојат сите предуслови за тоа. Земете барем продуктивност. Овој индикатор за сортата е прилично висок, со соодветна земјоделска технологија, од еден хектар можат да се соберат најмалку 380 центри, па дури и сите 400..

Грмушките од растението се високи (до 80 см), силни, моќни, со густо исправено стебло. Листовите се малку брановидни, темно зелени. Клубени се заоблени. Бојата на кожата е крем. Ако го погледнете компирот, тогаш малку розови очи се јасно видливи на него. Тие се малку, малку депресивни. Дебелината на кожата е средна, така што при копање, можно е механичко оштетување.

Клубени се доста големи, просечната тежина е 360-400 грама. Во една грмушка може да формираат до 15 парчиња. Колку повеќе клубенот ќе троши влага за време на процесот на раст, толку повеќе вкусен и сочен ќе расте.

Растенијата се отпорни на прашкаста мувла и краста, ретко се подложени на масовни напади од главниот непријател на градинари - компирската буба од Колорадо.

Технологија на растење

Сорти компир Паи имаат исклучително добри прегледи. Тој ги прими пред се заради неговата непретенциозност. Неговото одгледување не бара употреба на посебни земјоделски техники, овој процес практично не се разликува од технологијата на култивирање на други видови компири.

Садењето насади може да се купи на саеми за зеленчук или во специјализирани мрежни продавници. Сега нема проблеми со ова. Благодарение на развојот на информатичката технологија, повеќе не треба да се обидувате околу соседите и познаниците, барајќи неколку компири за одгледување на вашата страница.

Семето компири мора да се зелат пред садењето, така што садниците се појавуваат порано и се пријателски расположени. Клубени `ртат во топла просторија на температура од 15 степени и погоре. Во овој случај, сончевата светлина не треба да паѓа на кожата. Во просек, периодот на ртење трае 2-2,5 недели. За ова време, зелените расте на 5-6 см.

Не брзајте премногу и засадете семе од компири во градината пред време. Експертите препорачуваат садење кога почвата се загрева до 8-10 степени. Ова е многу важно, затоа што во ладна и влажна земја клубени почнуваат да скапуваат, и ништо не може да расте од нив на сите. Секоја шема на слетување е погодна за сортата Паи, тука секој избира по своја дискреција.

Една недела или две по слетувањето, горниот слој се олабавува. Таквиот настан е неопходен за да се уништи густата кора на земја, спречувајќи да избиваат зеле. Подоцна, кога плевелот расте заедно со стеблата, областа ќе треба да се трева. Препорачливо е да се отстранат плевелите со ризоми, во спротивно тие наскоро повторно ќе се направат познати.

Кога младите растенија достигнуваат висина од 13-15 см, тие може да се соберат за прв пат. Повторното издигнување се изведува по 2 недели. Колку е подобар овој процес, толку поголем број на клубени ќе се формираат и растат на ризом.

За време на цветни, на растенијата им е потребна дополнителна влага. Не е лошо ако за ова време се појават умерени дождови, тие ќе им помогнат на градинарите. Но, ако за време на периодот на отворање на пупките се утврди топло топло време, тогаш грмушките од компири ќе треба да се напојат независно, по потреба.

Кога врвовите почнуваат да бледнеат и паѓаат (август-септември), тие се косеат или се сечат на кој било можен начин. По ова, треба да издржите најмалку 2 недели и само тогаш да продолжите со жетвата. Во мали области, клубени се ископани рачно, така што ќе има помалку оштетени примероци. Сите ископани компири се расфрлани во градината и се сушат. По сушењето, собраната култура се преместува и се чува во контејнери (кутии, торби, мрежи). Конечниот допир - испраќање до подрумот или подрумот за зимско складирање.

Како што можете да видите, растењето на овој вкусен зеленчук не е толку тешко. Одржување на датуми за садење, навремено плевење, ритче, контролирање на влажноста на почвата за време на цветниот период - сето тоа ќе му овозможи на семејството вкусни компири до следната жетва.

Како да направите пита од компири

Познатата пита со компири е наједноставната и во исто време неверојатно вкусна чинија. Технологијата на нејзината подготовка е иста како онаа на помфрит, само обликот на парчињата е малку поинаков. Тие се потенки и подолги. Пита со компири може да се подготви дома, дури и без длабоко пржење. Еве ја главната тајна во вистинскиот пресек..

Пита со компири: рецепт за готвење

1. Треба да земете 1 голема компир или 2 средни копии. Измијте ги клубени темелно, излупете ги.
2. Потоа подготвениот компир се сече на тенки кругови и се поставува во ладна вода. Оваа постапка е неопходна за да се појави вишок скроб..
3. Понатаму кругови се сечат на тенки ленти. Се поставува на хартиена крпа додека не се исуши целосно..
4. Во тоа време, сончогледово масло се истура во чорбата и се загрева на шпоретот сè додека не се појават мали меури.
5. Мали делови од слама се наредени во врело и пржете до златно кафеава боја. Бидејќи парчињата се тенки, тие ќе пржат многу брзо.
6. Користејќи косичка лажица, парчињата повторно треба да бидат поставени на хартиена крпа. Овој пат со цел да се отстрани вишокот на масло.
7. Значи, сите исечени сламки се пржени по делумно.
8. Подготвените компири се попрскаат со малку сол и разни зачини кои го потенцираат вкусот на зеленчукот.

Вака се подготвува пита со компири дома. Ако фармата има посебен ренде за корејски моркови, тогаш тоа ќе го олесни процесот на подготовка на сламките. Вие не треба да готвите пита со компири во рерната, ќе испадне да биде премногу сува и кршлива, и нема да има таков ефект во тавата. Длабоко пржење во тенџере - идеално. По длабоко пржење, парчињата стануваат крцкави и многу вкусни..

Од овој зеленчук можат да се подготват многу други вкусни јадења. На пример, салата со пита со компири. При подготовката на ова јадење, не се воздржувајте се со рецептот, слободно додавајте ги сите ваши омилени состојки. Пржените слампи од компири одат добро со месни производи (варено говедско месо, пушеле пилешки гради, колбас), кисела или свежа краставици, варено јајце, сирење и билки.

Готвачите велат дека пита со компири со пилешко е совршена комбинација. Во исто време, месото од живина може да биде варено и пржено. И, ако на оваа „двојка“ додадете кисела краставица и зеленчук, добивате вкусен, и што е најважно, целосен оброк.

Пита со компири: технолошка карта

Ако ја земете предвид техничката и технолошката карта на акции од компири, можете да видите три главни состојки. Ова е самиот компир, рафинирано сончогледово масло и јадење сол. Според пресметките, дел од 200 грама излегува од 400 грама полу-готов производ, што се смета за прилично добар показател. Сламата треба да биде дебела 2 мм и долга 4-5 см. Температура на маслото - 180 степени.

Што се однесува до хранливата вредност на готовиот производ, тогаш 100 гр удел од компир содржи:

• 4,4 g протеини;
• 20,8 гр маснотии;
• 39,8 g јаглени хидрати.

Калории - 365 kcal.

Од овие индикатори, можеме да заклучиме дека е невозможно да се злоупотреби споделувањето компири, без оглед колку е вкусно. Особено луѓето кои се склони кон прекумерна тежина и оние кои внимателно ја следат нивната фигура.

Пита не е само највкусната сорта на компири, туку и чинија што многу гурмани го сакаа. Засадете го овој зеленчук во вашата градина за да ги разгалите вашето семејство и пријатели со крцкави сламки од компири со незаменлив вкус.