Цела русула

Печурките Русула со црвеникави капи обично имаат горење и горчлив вкус што ги обесхрабрува берите од печурки. Но, ваквите печурки како целина Русула воопшто не се горчливи, туку, напротив, се засладени по вкус и малку зачинета.

Цела русула

Цела русула - лат.Russula интеграл

На друг начин, габата се нарекува Russula кафеаво-црвена, Russula прекрасна или Russula беспрекорна.

Надворешни карактеристики

Шапка за печурки

Прекрасната Русула има капа со средна големина, со дијаметар од околу 40-120 см. Младата печурка има конвексна хемисферична капа, возрасната станува рамна, со јама во центарот и брановидни, бразиви и повремено пукани рабови.

„Капаците“ се покриени со леплива сјајна, слабо отстранлива кожа. Нацртана е во црвена - кафеава, кафеава, темноцрвена боја, а средината често е жолта - маслинка, понекогаш згаснува и станува бела.

Капите се полни со бела кревка пулпа без посебен мирис, најпрво сладок по вкус, подоцна стекнувајќи остри ноти.

Дното на капачето е исполнето со густи густи плочи, слободни или растат на нозете. Младите плочи се насликани во бел или кремаст тон, позрелите стануваат окер или крем боја.

Безопасни раси на Русула бледо - окери спори.

Нога на печурки

Целата Русула има цилиндрична педикула која расте дебелина од околу 30 мм и должина од 100 мм. Нозете на младите печурки се полни со тесна пулпа. Како што стареат, центарот за нозе се стекнува со сунѓереста структура.

Ногата е насликана чисто бела или со розово руменило и жолти дамки во основата.

Места на растот и плодот

Овие рускули претпочитаат почви богати со варовнички и добро растат во листопадни шуми и четинари, вклучувајќи ги и висорамнините..

Плодувањето ретко, групно, трае од јули до почетокот на октомври.

Слични видови

Јадење

• Русула златно црвена. Се одликува со капа од тули, засенчена со виолетова тон и пулпа без вкус и без мирис.
• Браун Русула. Неговата површина има црвено - виолетова боја, а месото мириса на харинга: колку е постара печурката, толку е посилен мирисот.
• Русула зелено-црвена. Се одликува со црвено-кафеава шапка со бледо маслиново средно, без вкусно месо и чинии со богата сенка на окер.

Условно јадење

• Русулата е лута. Оваа печурка има црвена капа, повремено со жолтеникава средина, како и бела како снег, растечки плочи и пулпа со запален лут вкус.

Јадливост

Целата Русула припаѓа на јадењето печурки од третата категорија. Подобро е да се користат млади примероци за кулинарски цели, чистење на нив од остатоци и миење. Младите печурки се добри во пржени, задушени или солени.