Придобивките и штетите на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации

Бриселските зеле - широко култивирани во Европа и САД, но во Русија не се широко распространети. Претежно овој зеленчук се одгледува во централниот дел на нашата огромна земја. Оваа култура изгледа како долго дршка посочена со мала зелка од зелка. Оние што внимаваат на нивното здравје, ќе бидат заинтересирани да научат за бриселските зеле и, особено, какви придобивки и штети можат да им донесат на телата..

Придобивките и штетите на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации 1

Калориската содржина на бриселските зеле е мала и е околу 43 kcal / 100 g свежа храна и не повеќе од 36 kcal во замрзната. Затоа се смета за диетален производ и се користи при подготовка на специјални диети насочени кон слабеење. Како и да е, бриселските зеле се карактеризираат со голема содржина на витамини и хранливи материи, затоа неговата хранлива вредност е значајна. Има голема количина на протеини (до 4,8-5 g), која се карактеризира со богат сет на аминокиселини и не е многу инфериорен во однос на животинските протеини според нивните карактеристики. Покрај тоа, во Брисел е 2 пати повеќе отколку во другите сорти на слични култури.

Има малку маснотии - само 0,3 g на 100 g (иста количина во количина како кај карфиол). Количината на јаглени хидрати е околу 3,1 g - тие се 2 пати помалку отколку во вообичаената зелена зелка. Содржи и до 0,4 g скроб, околу 1,3 g пепел, 4,2 g диетални влакна. Најголем дел од масата е вода - околу 86 g на 100 г. Исто така, вклучени се и дисахариди и моносахариди во количина од 2,7 g, органски (до 0,3 g) и масни незаситени (до 0,1 g) киселини.

Од особена вредност е збирот на витамини и минерали содржани во плодовите на оваа култура. Витамински состав на бриселските зеле на 100 g:

  • А - 50 мгг;
  • Б1 - 0,1 мг;
  • C - 100 mg;
  • Б2 - 0,2 мг;
  • Б6 - 0,28 мг;
  • Е - 1 мг;
  • Б9 - 31 мгг;
  • Б5 - 0,4 мг;
  • PP - 1,5 mg.

Според содржината на витамин Ц, оваа зелка го завзема 6-то место и ги надминува агрумите во својата содржина. Во 100 грама од неговиот производ има толку многу што овој волумен ја задоволува дневната потреба од човекот за супстанција за 77.

Што се однесува до елементи во трагови, нивите од Брисел не се лишени од нив. На пример, калиумот содржи 375 мг / 100 г, фосфор 78 мг, магнезиум 40 мг, калциум 34 мг. Богат е со натриум и железо (7 и 1,3 мг / 100 г, соодветно).

Придобивките и штетите на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации 2



За жал, зелјето на Брисел не може да се пофали со добар вкус - тие се малку горчливи, па дури и остро мирисаат, па затоа не ја сакаат. Главно го јадат луѓе кои знаат за неговите придобивки на организмот. Сепак, повеќето недостатоци можат да се отстранат со правилно подготвување на зеленчук.

Корисни својства за организмот

Придобивките од бриселските зеле за човечкото тело се навистина многу големи. Се препорачува редовно да се користи со цел:

  • подобрување на функционирањето на органите на видот, бидејќи зелката содржи лутеин;
  • понизок холестерол;
  • 70% намалување на ризикот од карцином на дојка поради содржината на изотиоцијаниати во зеленчукот;
  • превенција на респираторни заболувања (бета-каротин делува како асистент, со што се намалува ризикот од развој на астма и САРС);
  • спречување на запек и подобрување на дигестивниот систем;
  • подобрување на функционирањето на имунолошкиот систем;
  • губење на тежината;
  • превенција на болести на хематопоетски систем.

Придобивките и штетите на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации 3

Популарноста на културата значително се зголеми од времето кога научниците објавија дека производот помага да се отстранат супстанциите кои предизвикуваат развој на канцерогени тумори од организмот, а неговиот сок овозможува брзо закрепнување после сериозни заболувања.

Оваа зелка е добра за спречување на недостаток на витамин, е вклучена во менито на дијабетичари, луѓе со прекумерна тежина. Помага при голем број на болести на генитоуринарниот систем, обезбедувајќи диуретичен ефект. Го забрзува процесот на заздравување и се препорачува за оние кои имаат операција.

Деца



Што се однесува до телото на децата, тогаш корисничките својства на бриселските зеле се целосно демонстрирани. Поради неговата содржина на калциум, помага да се зајакне коскеното ткиво. Затоа зелката мора да се вклучи во детското мени.

Производот се препорачува за деца од 6 месеци. Но, дури и на постарите им се препорачува да го вклучат со претпазливост во менито. Треба да започнете да го давате малку, од една лажичка наутро и да ја гледате реакцијата на телото на овој производ.

Придобивки и штети на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации 4

Ените

За жените, исто така, се препорачува воведување на бриселските зеле во исхраната. Корисните својства на производот се должат на значителната количина на фолна киселина во него, толку неопходни за женското тело. Дииндолилметан, кој е дел од производот, го стимулира производството на женски естроген хормони, а индол-3-карбинол помага да се спречи развојот на клетки што водат до карцином на дојка..
Придобивките и штетите на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации 5

Мажи

Бриселските зеле им носат голема корист на мажите. Ја зголемува активноста на спермата и броењето на сперматозоидите. Производот се препорачува да биде вклучен во машкото мени, кое наскоро ќе стане татковци. Зелка може да ја зголеми сексуалната активност кај двата пола.

Што е корисно зелените бриселско време за време на бременоста

Бидејќи, зелените во Брисел се важен извор на фолна киселина, важно е идните мајки да го консумираат. Супстанцијата е потребна за хармоничен развој на нервниот систем на бебето, го намалува ризикот од патологии и малформации кај децата. Исто така, производот ќе овозможи да се пополни недостаток на витамин Ц, калциум во телото на мајката што чека, да помогне да се справите со запек и да го контролирате зголемувањето на телесната тежина.

Можете да започнете да ги користите бриселските зеле од раните фази на раѓање бебе. Но, доилките треба да го јадат овој производ со претпазливост и само кога бебето има најмалку 2 месеци. Во спротивно, може да се појави колика..

Користете во диетиката и за слабеење

Улогата на бриселските зеле е исто така одлична за слабеење. Честопати е една од компонентите на менито за гледање тежина. Нормите на неговата употреба како такви не постојат ако нема контраиндикации. Минималната доза на ден е 300 г. Но, во принцип, бидејќи производот е малку калории, не треба да го следите количеството бриселско зелје.

Придобивките и штетите на бриселските зеле за здравјето на луѓето, контраиндикации 6

Можете да го јадете во која било форма - во задушени, варени, печени. Прави добри странични јадења и салати. Максималната количина на корист што му носи на телото, дали е свеж или нејзиниот сок, затоа е подобро да се јадат бриселско зелје сурово.

Штетни и контраиндикации

За жал, неконтролирана употреба на производот е невозможна поради голем број на контраиндикации. Бриселските зеле се нездрави во одредени случаи: на пример, луѓето со патологии на дигестивниот систем треба да го јадат внимателно. Доволно е што содржи голема количина на растителни влакна и може да предизвика лабава столица и надуеност. Во овој случај, подобро е да се користи само по консултација со лекар..

Пурините содржани во оваа зелка негативно влијаат на состојбата на телото на луѓето со гихт. Тие, исто така, не препорачуваат да го јадат на оние кои имаат проблеми со функционирањето на ендокриниот систем - производот содржи goitrogens кои го инхибираат производството на тироидни хормони. Можете да се ослободите од нив само во процес на термичка обработка. Зелка, исто така, содржи индоли, кои негативно влијаат на процесот на апсорпција на јод.


Кога се користат правилно, зелените од Брисел се фалат со значителни предности во однос на другите сорти. Можете да го користите во која било форма, и ако научите како правилно да го готвите, да се ослободите од горчината, не само што ќе го диверзифицирате вашето мени, туку ќе ја подобрите и состојбата на телото.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака