Бразилци и скара за летна резиденција: што да изберете и каде да инсталирате

Месото зготвено на јаглен е веројатно најстарото јадење на менито на човештвото. Принципот на неговата подготовка не се смени со текот на времето, методите за пржење месо се подобрија, а скарата и скарата станаа неопходен атрибут на рекреација на отворено..

Скара и скара: која е разликата?

Татковината на скара, како, навистина, и ќебапи се смета за Кавказ. Буквално, „скара“ е „корпа со јаглен“, што точно ја пренесува суштината. И покрај многуте сорти, принципот на готвење месо на скара е ист: претходно кисели парчиња месо се нанижани на skewer (метал, поретко дрвена шипка) и печени, ротирачки, над јагленот. Поради високата температура, месото е покриено со кора, а бидејќи skewers се наоѓаат доста високо над јагленот, време има да се пече на средина.

Во печка за скара, која е почеста во Централна Америка, се користи скара за готвење месо, сместено не високо над јагленот, што создава просечна топлина. Месото се сече на големи парчиња низ влакната (стекови) и без претходна маринада дополнително се подмачкува со посебен сос за време на готвењето. И иако месото е многу поблизу до јагленот, потребно е да се готви подолго отколку на скара..

Несомнената предност на скара може да се смета за најразлични јадења што можат да се готват на скара - покрај месото, ова се риби, морска храна, зеленчук или овошје. Честопати скарата е опремена со капак, кој ја покрива тавата за печење - во овој случај, месото не е толку пржено колку што е задушено, што ви овозможува да готвите, на пример, целото пилешко. Покрај тоа, аспираторот ќе ја заштити зготвената храна од прашина и ветер, кои нема да бидат на место, со оглед на прилично долгиот процес на готвење.

Друга важна разлика е горивото. Ако можете да користите огревно дрво или јаглен за скара, тогаш скара може да биде гас, па дури и електрична. И, иако последните опции се посоодветни за кафулиња и ресторани каде е забрането употреба на отворен оган, во последниве години тие станаа попопуларни кај летните жители.

Сопствениците на скара не треба да подготвуваат огревно дрво и да ги исчистат мангалите од јаглен. Дополнителен плус - гас ви овозможува прецизно да ја контролирате температурата на скара, обезбедувајќи го месото дури и да готви без горење. Покрај тоа, гасната верзија е огноотпорна, особено во текот на летото, бидејќи искри не формираат искри за време на согорувањето на бензинот.

Комбинираната скара за скара за летна куќа е моќен и разноврсен дизајн кој ви овозможува да готвите ќебапи, месо и риба на скара, скара, како и да печете цели трупови животни или птици. Неодамна, вообичаено е да ги опремиме со современи технички иновации во форма на електрични скари и skewers, разни сензори за температура, итн..

Скара за летна резиденција: видови и карактеристики на градежништвото

Скара за летна резиденција, можете да изберете неколку опции:

• преносна скара - лесна за расклопување и склопување, компактно се вклопува во ранец или багажникот на автомобилот. При изборот на модел, мора да пронајдете компромис помеѓу тежината (т.е. дебелина на wallидот) на скарата и нејзината сигурност и издржливост. Премногу тенки wallsидови можат лесно да се деформираат, поради температурните разлики почнуваат да ја менуваат својата оригинална форма, што со текот на времето значително го отежнува процесот на склопување. Пукнатини се формираат во структурата преку која топлината заминува, а малите јаглен можат да испаднат - во шума и во суво време ова може да предизвика пожар-

• мобилен мангал - најчесто е направен од метални лимови со средна дебелина, а за да се поедностави движењето, конструктивно се создава во форма на количка на тркала. Покрај самата мангала, може дополнително да биде опремена со сечење маса, преграда за складирање на огревно дрво и skewers. Фалсификувани мобилни скари за летни колиби, исклучителни, со деликатна лигатура на обрасци, можат да станат вистинска декорација на страницата. За да ги заштитат од нечистотија и корозија, тие се сместени во просторијата за комунални услуги за зимата-

• неподвижна скара - се однесува на малите архитектонски форми на летна куќа. Ова е прилично масивна структура за која е потребна цврста основа. За неговата конструкција, можете да користите камен, тула, метал во различни пропорции и комбинации. Стационарна скара ви овозможува да го контролирате протокот на воздух, што значи - интензитет на јаглен што гори, во мобилни верзии треба да користите шише за прскање со вода.

Скара за давање од тула е прилично скапа темелна конструкција. Нејзината несомнена предност е нејзиниот висок капацитет на топлина, откако ќе се загреете во таква скара можете да готвите многу долго време.

Изградбата на мангалот започнува со избор на место. Оптимално, ако е отстрането од дрвени згради, дрвја и други запаливи предмети. Вреди да се размисли за правецот на преовладувачките ветрови, така што чадот не влегува во куќата или не создава непријатности кај соседите.

Црвениот шпорет од тули е погоден за градба - тој е во состојба да издржи температурни екстреми (греење, ладење), додека не се деформира, не менува линеарни димензии и не попушта.

Пред да започнете со работа, вреди да се подготви цртеж - ова ќе помогне да се утврди потребниот број градежни материјали, да се поедностави и забрза работата. За да може полесно да се готви во иднина, важно е правилно да се одреди висината на скарата - за ова само треба да застанете и да ги свиткате рацете на лактите, имитирајќи дека ги ротирате skewers - висината од земјата до рацете ќе биде посакуваната вредност. Најфункционалната должина на скара е околу 1 m, ова е доволно за да поставите 10 скара во исто време. Бразилските цртежи се прикажани на сликите 1, 2, 3.

Сл. 1. Цртеж на наједноставната скара од тули

Сл. 2. Шема на скара од тули (скара) со оџак и место за складирање на огревно дрво

Сл. 3. Скара од тули

Бидејќи структурата е прилично масивна, изградбата започнува со поставување на темелите: тие копаат јама, подготвуваат перница за песок, инсталираат кофражни, лежеа засилување и истураат бетон. Откако решението конечно ќе се стврдне, поставете хидроизолација (кров, рубероид или густ филм).

Ден пред положување на тула, потребно е добро да се прелива со вода - тогаш нема да повлече влага од растворот, а theидањето ќе биде посилно.

За да ја поставите основата на мангалот, користете мешавина од глина-песок, која совршено ја издржува температурата и нема да дозволи мангалката да се распаѓа. Се поставува тула, почнувајќи од аголот и се движи кон средината, додека секој нов ред се префрла на страна од половина тула. На секои три реда, готовиот mидарски се проверува со ниво и се поставува зајакнувачка мрежа. Фрипот може да биде изработен од метал, тие исто така користат леано-армирана основа или едноставно ја поставуваат од тула. Во исто време, неопходно е да се остават мали празнини (пукнатини) во mидарството - благодарение на нив, воздухот ќе навлезе во печката, а согорувањето ќе биде подобро.

Ако планирате да ја користите скарата за скара, исто така, како скара, вреди да се предвиди место за инсталирање на скара, правејќи мали испакнатини за ова. Решетката сама ќе биде поставена на шипки за зајакнување wallидови во идовите на зградата. За да можете да ја промените висината на инсталацијата на решетката, направете неколку испакнатини.

Во наједноставните мангали, цевка обично не е предвидена. Но, присуството на оџак ќе обезбеди добра влечење и отстранување на чадот, што нема да се меша во готвењето. За оџакот се подигнуваат ветрови и се поставува колектор за чад. Цевката е поставена на потпорни колони, постепено се стеснува со секој ред. За да се заштити оџакот од врнежи, на него е инсталиран стакло, што дополнително служи како стапица на искра. Надворешните wallsидови можат да бидат украсени со плочки (плочки, украсен камен) или едноставно малтерисани.

Печки за скара за летна резиденција: избираме опции

При изборот на скара, треба да се земат предвид неколку фактори. Како прво, колку често ќе го користите, дали вреди да се подигне капитална структура ако готвите два или три пати во сезоната. Покрај тоа, стационарната градба ќе заземе многу простор и ќе бара значителни финансиски инвестиции. Подеднакво е важно каков вид на гориво (огревно дрво, гас или електрична енергија) ќе се користи - за поставување на гасовод ќе бидат потребни многу одобренија.

Секоја скара е, пред сè, тава за печење со решетки. И еве ги конструкции може да биде многу разновидна:

• еднократна скара - палета направена од тенок калај, исполнета со јаглен, покриена со тенка не отстранлива скара одозгора. Фрлете го по употребата, бидејќи фиоката за капење изгоре.-

• преносен дизајн за виткање скара со тава за печење и скара, која може да се инсталира на две позиции. Погодна опција за пикник-

• котел за скара - дизајн добро познат од американските филмови. Главната разлика е куполниот капак што ја покрива скарата. Кога е затворена, скарата се претвора во рерна, добро е сочувана и рамномерно распоредена топлина, што ви овозможува да готвите големи парчиња месо или пилешко целина-

• количка за скара - мобилен дизајн, предност на која, во споредба со котел за скара, е присуството на работни површини (виткање или фиксирано)-
• неподвижна - обично тула, поретко - камен. Брик BBQ е универзален комплекс, каде има место за огревно дрво и бар, мијалник, countertop и countertop..

Газеби со скара и скара: видови и опции

Летните павилјони за скара, чии фотографии изобилно се претставени на специјализирани веб-страници и во списанија, станаа не само еден од симболите на летните одмори, тие веќе се воспоставен стереотип за заедничка култура на земја. Газедите со скара и шпорет се одлична опција за летната кујна, затоа што секој што сака да готви во задушна просторија во топлината. И бањата под еден покрив со белведер на која е поставена скарата е вистински приватен комплекс за одмор за рекреација и забава..

Изборот на видот на белведер (отворен или затворен), облик (круг, правоаголен, квадрат, итн.), Материјалот за производство (дрво, метал, тула) зависи од преференциите на сопственикот на страницата. Но, во исто време, проектите на летниковци со скара и скара треба да обезбедат целосна заштита од пожари на луѓето и мебелот.

Опремено со практичен мебел на отворено, удобни столици и голема маса, областа за скара во земјата станува место на општа привлечност. Покривот (особено ако е изработен од неметални материјали - трска, теза или повеќе традиционални меки плочки) засолништа од жешкото сонце, подот од порцеланска каменина или плочки се лади во топлината, а лесен ветер додава свежина.

Убаво е да седите со книга или таблет, да слушате музика и да се соберете навечер. Ова е место каде сè е при рака, сè е под покривот, но има доволно простор за секого. Во исто време, лицето што подготвува храна не е отсечено од сите, како да кујната (скара) се наоѓаше одделно. И така, што топлината од огништето, чадот, искрата или прскањето маснотии не се меша со одмор, растојанието од скарата до местото каде што седат луѓето треба да биде најмалку 3 м. Во есен и рана пролет, скарата може да се користи како камин во затворен (полу-затворен) арбор. греење на просторијата.

Објекти за скара, камини и скара за летни колиби не се само можност да се зафати од временските услови и да се продолжи сезоната на отворено, туку и добар начин да се заштеди просторот на летна куќа.

Aигла од скара (скара), инсталирана на отворен простор, апсорбира влага, така што по долг период на неактивност во вонсезоната ќе мора да се загрева подолго време (понекогаш овој процес се нарекува „загревање“) за да можете да започнете со готвење.