Како да ги запалите јаглените во скара

Патувањето до скара е еден од најпопуларните видови летни одмори. Но, понекогаш обидите да се готви месо на јаглен завршуваат веќе во фаза на запалување на скара. За да го направите ова, треба да бидете во можност правилно да ги користите течностите за палење и импровизираните средства, не заборавајте за безбедност.

Изборот на готов јаглен за скара на скара и потребната опрема

За да ја запалите скарата (покрај самата скара), ќе ви требаат:

• метална лопата или лажичка (да се прелива јаглен во скара и гребло пепел);
• држачи за јаглен (како алтернатива на покер и стап);
• вентилатор (подобро купен во продавница, изработен од незапаливи материјали, во нотка - парче иверица, картон);
• течност за палење (најдобро од сè - засновано на парафин, има помалку изразен непријатен мирис);
• дебели кожени нараквици или белезници.

За да не барате секој пат во картон или нешто слично, купете вентилатор за скара (цена - во рок од 100 рубли)

Самиот јаглен мора да се избере мудро:

• Обрнете внимание на името. Ако пакувањето вели „јаглен“, без да се споменат специфични типови дрво, најверојатно суровината не била само стеблото на дрвото, туку и гранките, растителни остатоци..
• Зимзелени дрвја се богати со смоли, кои му даваат на месото непријатен горчлив вкус. Идеално за скара - пепел или бреза.
• Треба да се калибрира (парчиња со иста големина). Најсоодветен - приближно со тупаница за деца.
• Проверете ја пакувањето. Јагленот во оштетена хартиена кеса лесно ја апсорбира влагата, тогаш е многу тешко да се запали.

На пакувањето со висококвалитетен јаглен, задолжително е да се наведе кое дрво служело како суровина, а не само зборот „дрво“

Секој отворен оган бара усогласеност со мерките за безбедност од пожар:

• Ставете ја мангалката каде случајни искри и нечисти падови на оградата, theидот на куќата, другите дрвени конструкции, не ставајте облека веднаш до неа. Ставете сад со вода веднаш до него во случај на пожар..
• Не оставајте ја скарата без надзор. Откако заврши готвењето скара, истурете јаглен со песок, наполнете со вода.
• Не користете бензин, алкохол, керозин, кои имаат тенденција да горат по течението, за да го запалите мангалот. Многу е лесно да се изгорат рацете и лицето. Покрај тоа, овие течности имаат многу остар, неуништлив мирис што се пренесува на месото..
• Пред-прочитајте ги упатствата за течноста за палење и следете го вербамим.
• За да не добиете изгореници, чувајте skewers и измешајте ги јаглените со нараквици, не се наведнувајте близу до скарата. Запали оган со долги мантили натпревари.

При изборот на место за скара, проценете колку далеку го ставате од предмети што можат потенцијално да ги запалат

Како да се користи течност за палење

Најпогодно е да се користи специјална течност за запалување јаглен:

1. Истурете јаглен во мангал, доколку е потребно, скршете го со рацете на парчиња долги и широки 4-5 см..
2. Посипете јаглен со течност (50–75 ml на 1 кг), оставете да се впие (1–1,5 минути).
   
   
   

   

   При изборот на течност за палење, обрнете внимание на неговиот состав - не треба да има горива и мазива (бензин, керозин и така натаму)

3. Запалете јаглен на 2-3 места, почекајте додека не исчезнат видливиот пламен. Ако одите премногу далеку со течноста, воспалението и светлечкиот пламен се вообичаени.
4. Со помош на коприва, ставете јаглен во куп, започнете да ги надувувате со вентилатор. Не можете да брзате овде: појавата на пепел сè уште не е знак на подготвеност за јаглен. Фокусирајте се на тоа дали пламенот се појавува откако ќе престанете да работите како вентилатор или не.
5. Кога нема повеќе оган, а јагленот се здоби со мазна портокалова боја, користете форцепс за да ги исецкате на уште помали парчиња. Само после тоа можете да жичате месо на skewers.

Бидете сигурни дека ќе ја пуштите течноста да се впие, во спротивно, останувајќи на површината на јагленот, таа брзо ќе изгори без да го дадете очекуваниот ефект

Средствата за палење се достапни во форма на гел. Всушност, тоа е кондензирана течност. Оваа опција не е без предности:

• брза и лесна запаливост;
• дури и горење во какви било временски услови;
• безбедност (гел е потежок од течноста за додавање на веќе пламен пламен);
• помалку изразен хемиски мирис.

Гелот за скара има свои предности, но всушност, не се разликува многу од течноста

Недостаток на гелот е голема потрошувачка (околу половина од пакувањето на стандардна скара). Јагленот со својата помош поттикне вака:

1. Нанесете гел на кршен јаглен, запалете.
2. Користете пар држачи за јаглен пожарот. Важно е да имате време да се запали целиот јаглен пред да излезе гел. Затоа, парчињата вклучени во оган треба да бидат расипувани, менувајќи ги своите места со другите.
3. Почекајте додека не испадне видливиот пламен, поставете го јагленот. Потоа продолжете како со течноста..

Кога сте запалиле јаглен во скара, важно е да одвоите време и да оставите добро да изгори за да ја обезбеди потребната топлина за готвење месо

Видео: употреба на течност за палење

Како да запалите скара со импровизирани средства

Ако при рака нема течност или гел за палење, користете импровизирани средства. Најпопуларната опција е весник:

1. Превртете неколку дијагонално тесни ролни.
2. Завиткајте ги добиените ролни од пластични или стаклени шишиња, вметнете го врвот навнатре, спречувајќи ги да се одмотуваат.
3. Ставете ги шишињата во мангалот во средина, покријте ги цврсто со парчиња мелен јаглен.
4. Внимателно извадете ги шишињата, оставајќи ги хартијата „пирамиди“ во скара..
5. Земете плоча со хартија, ставете ја на оган и вметнете ја во пирамидата, така што пламенот ќе оди одоздола. Во овој случај, дизајнот работи како аспиратор, засилувајќи го пламенот.
6. Кога најблискиот јаглен ќе светне од пирамидата на хартијата, започнете со употреба на истите коприва за да ги собереш од аглите на скарата.

Стариот весник веројатно ќе се најде во која било градинарска куќа - ова е многу погодно импровизирано средство за запалување на скарата

Алтернатива на течноста за палење е растително масло. Но, овој метод бара одредена вештина. Тешко е погоден за почетници. За да го запалите мангалот, треба да ставите хартиена крпа натопена во масло на јагленот со помош на натпревар за огниште, хартиен турникет, парче кора од бреза за да запалите.

Поризичен метод е да се истури малку масло директно на јагленот (од работ на скара), да се запали. Кога пламенот ќе запали, додадете малку масло во другите јаглен, постепено движејќи се кон центарот и на другиот раб на скара.

Видео: како да запалите решетка без специјална течност

Палење на јаглен за скара

Подобрена верзија на скара - скара од јаглен или скара. Тие се најзгодно да запалат оган со помош на стартер. Ова е метален цилиндер со комора во форма на конус внатре. Тесните слотови се прават на страните на цилиндерот, на дното има дупка за излез на пламенот. Принципот на работа на уредот е едноставен - студениот воздух се спушта, топол воздух се искачува, се создава влечење, се зголемува топлината.

Стартер за скара - многу удобен и ефикасен уред

Не се препорачува употреба на домашни стартери. Строго е забрането да се прелива течност и гел за палење во нив.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Пополнете го стартерот со парчиња кршен јаглен или специјални брикети за палење.
2. На која било запалива подлога, лесни специјални брикети за палење или парчиња сув алкохол (помалку погоден поттикне - чипови), ставете го стартерот врз нив. Или обидете се да ги запалите јаглените преку страничните слотови со помош на фитилите за хартија.
3. Почекајте половина час, оставајќи ги сите јаглен да се распламтат. Највисоките треба да бидат покриени со тенок слој бел пепел.
4. Истурете јаглен на скара. Основата на стартерот станува многу жешка, бидете внимателни. Дистрибуирајте јаглен на жицата следете ги упатствата на производителот за избраниот метод за готвење..

Кога истурете јаглен од стартерот во скара, не заборавајте да носите тесни ракавици или нараквици за да не се запалите

Видео: со употреба на стартер за да запали јаглен

Во отсуство на почетник:

1. Изградете пирамида од парчиња јаглен на долната скара, ставајќи 2-3 коцки за палење во нејзината база.
2. Запалете ги коцките со навлака или согорувач на гас.
3. Оставете го пламенот да изгори, а јагленот да гори пепел.
4. Раширете ги преку решетката за жица и започнете да готвите.

Горење скара не е толку тешка работа. За тоа има јаглен, специјална течност, стартери и други корисни уреди. Ако ги користите правилно, готвењето ќебапи нема да се претвори во проблем.