Сеење коријандер или цилантро

Зелените веќе долго време станаа составен дел од животот на човекот, особено во готвењето: се додава во салати и разни јадења од зеленчук и месо.

На пример, семето коријандер, или цилантро, се наоѓа во многу рецепти, каде делува како зачин што го подобрува вкусот на садовите. Дозволете ни да се задржиме на најпопуларните сорти на ова зачинето растение и да откриеме како изгледа и во какви услови расте..

Коријандер: опис и историја на изглед во Русија

Семе коријандер - Coriandrum sativum L

Годишна билка од бесрамно семејство, достигнувајќи 70 см висока. Има фусиформен корен и директно заоблени стебла, разгранети од основата, со лисја со цирус дисецирани.

Цвета во мај-јули со мали розови или бели цвеќиња, собрани во сложени чадори. Овошјето од коријандер кое зрее во јули-август како кафеави ажни долги 0,5 см имаат силен мирис.

Во дивината, коријандер расте на југот на европскиот дел на Русија, Кавказ, Централна Азија и Крим. Коријандер масовно се одгледува во Северен Кавказ, Украина, европскиот дел на Русија. Најочајните градинари успеваат да одгледуваат cilantro дури и во централните региони на Јакутија!

Историските корени на cilantro

Коријандер дојде во нашата земја не толку одамна - на почетокот се насели во други земји:

• Во Западна и Централна Европа, коријандер се појави благодарение на Римјаните. Поточно, тој бил доведен во Англија во 1 век п.н.е. д., каде што долго време се одгледуваше во југоисточните окрузи (сега расте таму како диви растенија).

• Европејците ги доведоа Нов Зеланд, Америка и Австралија на cilantro за време на географските откритија во 15 и 17 век..

• Во Русија, сеење коријандер започна да расте само во 30-тите години на XIX век, иако за прв пат се појави во нашата земја во 18 век. Заедно со анасон, cilantro во форма на семе донесе од Шпанија од страна на грофот P.I. Апраксин. Тој им подели семиња на анасон на селаните од селото на провинцијата Црвен Воронеж, така што тие почнаа да одгледуваат нов зачин. Меѓу анасон семето беше коријандер. Им наредија да се плевеат како плевел, но cilantro беше тежок. Со текот на времето, беше вкусен и препознаен како зачинета билка..

Фотографија на cilantro

Приложуваме неколку фотографии од коријандер (зеленчук и семе) за да се запознаете со тоа како изгледаат коријандер и цилантро.

Области на примена на семе од коријандер или цилантро

При примена во разни области од животот, се наоѓаат зеленчук и семе од цилантро и есенцијално масло. Еве неколку начини како да го користите овој зачин:

1. Етеричното масло на Cilantro служи како суровина за синтеза на ароматични материи што сочинуваат козметика и парфеми.
2. Масното масло од коријандер, кое останува по дестилација на основните, е широко користено во индустријата за печатење, текстил и сапун.
3. Коријандер се додава во разни видови храна: леб, сосови, колачи, колбаси, сирење, пиво и ликери. Го збогатува вкусот на домашна чинија, па се служи со јадења со месо во форма на зелена храна, богата со витамини А и Ц.
4. Семињата Cilantro помагаат во зараснување на раните, ублажување на болката, подобрување на варењето и функцијата на црниот дроб, елиминирање на запек, зараснуваат хемороиди и затоа се користат во медицински цели. Cilantro во ветеринарната медицина се користи за отстранување на црви кај животните.
5. Негување коријандер оброк оди да се хранат за живина, зајаци и добиток.

Видови на Cilantro

Било какви сорти на cilantro содржат многу каротин, витамини А, Ц, Б1 и Б2, а нивните семиња вклучуваат шеќер, скроб и здраво есенцијално масло. Размислете за најдобрите сорти на коријандер.

• Коријандер Амбер и КАРИБЕ Ф1. Зачинето сорти од есенцијално масло со изобилство зелена маса, доцни пукања и изразен мирис. Сортите се богати со есенцијални масла, така што семето и лисјата испуштаат силна арома.
  Листовите се тенки и вкусни, добро прилагодени за првиот и вториот курс, салати. Семето може да се додаде во колбаси, колачи и маринади.

Видовите Yantar и CARIBE F1 се сее на плодни лесни почви до средината на летото со интервал од две до три недели. Пукањата се појавуваат на 12-15-ти ден. Кога растенијата ќе достигнат 10-15 см високи, можеме да ги исечеме во зелена боја. Ако се потребни семиња, ние ги собираме кога тие стануваат кафени за 40 години.

• Деби со коријандер. Разновидна зреење за еден месец и половина од садници. Се одгледува на отворено како зачин и како cilantro сорта за зелена боја. Формира полупроширена розета од лисја со обилна зелена маса, достигнувајќи 29 см во висина и 25 гр тежина.
  Лисјата и ливчињата се обоени зелени. Тие се ценети за нивниот пријатен нежен вкус и силната зачинета арома. Бидејќи содржат голема количина на витамини П и Е, тие се ставаат во јадења со месо и риба, свежи салати. И највкусните семиња го збогатуваат вкусот на колбаси, сосови, леб, колачи и маринади.

Семето на деби се сее во земјата во април. За да ги задржите свежите зеленчукови зеленчуци на маса долго време, редовно сејте го на секои 2-3 недели.

• Стимул од коријандер од зеленчук. Разновидност на средната сезона со уредна розета од обилни сјајни лисја. Еден излез може да тежи 45 g.
  Најдобро е да го посеете по трпезни култури, компири и мешунки, кои се оплодуваат со органска материја. Сееме сорта во април со повторување на секои 2-3 недели до средината на летото секој ден да јадеме свежи билки. Ако ви треба семе, сее коријандер во рана пролет со растојание од триесет сантиметри помеѓу редовите.

• Коријандер Бородински. Зачинета сорта со сочни миризливи лисја што може да се сече 35-45 дена по појавата. Овошјето се бере по три месеци..
  Свежите лисја на цилантро се добри во салатите, месото и рибаните јадења. Семето се користи како зачин во чиста форма или како мешавина со други зачинети растенија..

• Коријандер Таига. Зачинето годишно годишно зреење: зелените може да се сечат по 35-45 дена по ртење. Сортата има многу светла боја, густо зеленило и силна чудна арома. Листовите на младите растенија се користат при подготовка на разни јадења, семиња - како зачин.

• Коријандер венус. Доцна созрева сорта со полу-подигната розета на вкусни лисја кои создаваат нежна арома. Како и другите сорти на cilantro, се користи во готвењето како зелена и семе..

• Коријандер авангард. Ниска, високо ароматична сорта со подигната розета со лисја со средна големина и бели цвеќиња. Деликатните лисја и младите стебла се добри во салатите. Зрели семиња и сушени лисја се одличен зачинето зачин за јадења. Сортата е во средината на сезоната, така што првата сече за зелена боја може да се направи за 45 дена.

Овие не се сите видови на cilantro - редовно се појавуваат нови, со подобрен вкус и ароматични квалитети. Но, без оглед на разновидноста на семе од коријандер, сите тие се обдарени со многу здрави својства.