Како да се направи разлика мед печурки од лажни мед печурки

Сите loversубители на печурки знаат колку се вкусни печурки во пржени, кисели и на кој било друг начин: супа од печурки, кавијар, пити. Но, за да може садовите да работат добро и да не доведат до непријатни последици, важно е да знаете како да ги разликувате медните печурки од лажните мед печурки.

Willе научиме да ги разбереме разликите помеѓу вистинските печурки со мед и нивните небезбедни роднини со цел да се заштитат себе си и најблиските од труење.

Медните печурки се сите ламеларни печурки со капи кои растат на дрвја, мртовечни дрва и трупци. Некои од нив се јадење, ароматични и вкусни, други се горчливи и опасни по здравјето, а понекогаш и за животот. Размислете за главните разлики помеѓу вистинските печурки и лажните печурки, кои се видливи со голо око и ќе бидат јасни дури и за неискусните берачи на печурки.

Како да се идентификуваат лажни печурки: главните разлики

Нога

На јадливи печурки се обезбедува прстен на ногата. Непотребните печурки немаат прстен или ги имаат неговите преостанати знаци (траги од прстенот, фрагменти од ткиво). Покрај тоа, ногата на вистинскиот мед агарик е мала (освен примероци за возрасни) - 4-6 см, а лажната достигнува 10 см.

Исклучок се печурките со јадење со ливада, чии нозе растат високи до 30 см!

Записници зафора

Оригиналните печурки од мед се одликуваат со бледо жолти или крем плочи, лажните печурки се жолти, последователно зелени, темни маслинки и скоро црни.

Капа

Без разлика во која околина растат јадливи печурки (светло или густо шума, влажно или суво место), нивните капи не се разликуваат во светлината: тие обично се бледо кафеави, со мали темни скали (возрасни печурки со потемни капи и без скали).

И капи се лажно печурки секогаш светли: жолто-сива, `рѓа-црвена или црвено-кафеава, и без вага.

Вкус на мед

Некои лажни печурки не се помалку вкусни од оригиналните печурки: не сите отровни печурки имаат горчлив вкус. Но, тоа не значи дека тие можат безбедно да се подготват: има само неколку исклучоци - печурката „Кендол“ и афионската печурка.

Мирисот на мед

Јадестите печурки имаат пријатен, груб мирис на печурки и отровен мирис на мувла или влажна земја..

Реакцијата на медот на контакт со вода

Ако се сомневате во автентичноста на печурката, ставете ја во вода: лажните печурки ќе се претворат во црна или сина боја.

Како да се разликуваат летни печурки од лажни

Летото агарика од мед, за разлика од есенските колеги, може да вроди со плод во пролет, лето и есен. Летните печурки, како по правило, растат долги нозе и големи капи. Како да ги разликувате од отровните печурки?

• Капа на лето мед. Иако неговиот дијаметар понекогаш е 10 см, неговите wallsидови се тенки, а рабовите се малку свиткани навнатре, каде што ткивото на габа наликува на мрежа. Боја на капа - жолтеникаво-кафеава, има скали.
• Летни отворени рекорди. Бојата на оригиналниот мед агарична е белузлава, `рѓосана или кафеава (се затемнува како што расте габата).
• Летна нога. Понекогаш нејзината нога расте исклучително долго - до 30 см, но останува кафеава, со ринглет.

Лажните печурки немаат прстени, капи се светли и мазни, без вага.

Сега знаете како да ги разликувате медните печурки од лажните медници од мед. Ако се сомневате во врска со печурка, подобро е да не ја отсекувате или да направите тест за вода дома. Постепено, ќе се здобиете со искуство со печурки, и ќе знаете точно каде јадениот мед агарик и каде е отровниот.