Печурки - како да се разликува јадење од нехранлива храна

Не сите печурки се подеднакво здрави. Некои од нив се целосно отровни и можат да предизвикаат сериозно труење. За да се спречи тоа да се случи, треба да ги знаете главните разлики помеѓу јадење печурки и јадења и отровни..

Сите печурки се поделени на јадење, условно јадење (или не јаде) и отровни. Условно јадење печурки не секогаш доведува до труење. Во исто време, оние печурки што можат да се јадат можат да му наштетат на организмот, само биле прекршени правилата за нивно собирање, подготовка или складирање, што предизвикало непријатни последици.

Условите печурки со условно јадење можат безбедно да се јадат по продолжено готвење. Така, на пример, печурките, муслинките, есенските печурки, кои припаѓаат на оваа категорија печурки, треба да се готват најмалку 40 минути, а потоа да се мијат со врела вода.

Јадените печурки изедени можат да доведат до тешко труење, па дури и до смрт. Затоа, треба да знаете колку јадлите печурки се разликуваат од отровните..

За жал, нема јасни знаци за оваа разлика. Иако светло-црвените агари со летање со карактеристични бели точки на капа, веројатно ќе ги препознаете, затоа што ги видовте повеќе од еднаш на страниците на детските книги. Но, многу отровни печурки од оваа боја немаат. Затоа, ќе треба да користите други „критериуми“ за проценка. Еден од најкарактеристичните знаци на бледо грб и многу летачки агари е таканаречениот „тенџере“, или Волво. Ногата на печурката како да расте од овој многу тенџере.

Сигурен знак на јадење печурки може да се смета за сунѓереста структура на капачето. Меѓу претставниците на „отровното“ семејство, таквата структура е карактеристична само за сатанската печурка, која е многу слична на болето. На капа се одликуваат.

Лажните сорти на јадење печурки, напротив, имаат ламеларна капа структура својствена за повеќето јадења печурки. Но, сепак, повеќето јадења печурки се многу слични на јадењето. Затоа, ги сметаме нивните најкарактеристични разлики.

Како да се разликува вистинска бела печурка од лажна

Cep има неколку отровни „двојки“. Се разликува од нив во бојата на капа (беж, бела, но не кафеава или црвена). Ако парче е отстрането од капа, тогаш јадената бела боја на дефектот нема да се промени, за разлика од, на пример, сатанската печурка, чие месо постепено ќе се претвори во сина.

Како да се разликуваат печурките за јадење од лажни

Збунувањето вистински печурки со лажни печурки е многу лесно, бидејќи и двата типа печурки растат во јата на истите места - на трупците, паднатите дрвја и испакнатите корени. Јадливиот изглед на овие прекрасни печурки од бројните недостижни „браќа“ се одликува првенствено со „здолништето“ на ногата. Таа, како и да беше, ја поврзува шапката со ногата. Отровните печурки го немаат. Шапката исто така кажува многу. Прво, во вистински печурки е ламеларен. Второ, ќе има скали на капа на јадли печурки. Покрај тоа, печурките со лажни мед често имаат непријатен мирис и посветла боја..

Како да се направи разлика вистински од лисиците

Лажната лисица е многу тешко да се разликува од јадење. Главните разлики се светло портокалова или црвена боја, како и мазните рабови на капи. Храна за јадење е бледо розова до портокалова боја и има работ брановидна капа..

Како да се прави разлика помеѓу лажни и јадливи масла

Вистинските масла што можете да ги јадете имаат лизгава капа и иста нога. Кора од врвот е леплива, како во масло (ова е името). Овој имот е особено евидентен при влажно време. Во суво време, кожата е сјајна. Лесно е да се отстрани со нож, додека се протега. Шапката секогаш има сунѓерна структура. Што се однесува до бојата, таа варира во зависност од видот на масло за јадење. Непотребните видови масла честопати ја менуваат бојата на месото на пауза или сечење (се претвора во црвена боја, се претвораат во сина боја). Во принцип, познат е голем број на видови масла, меѓу кои има и јадење, не јадења и условно јадење.

Како да се разликува шумска печурка од бледо жариште

Оваа печурка може да се меша со многу отровно бледо жабиец. Вистински шампињон има сува, мазна или малку лушпеста заоблена капа, бела или сивкава боја. Плочите под капа се затемнуваат кога се допираат. Меѓутоа, во бледа ѓубрива, плочите не ја менуваат бојата. Покрај тоа, жабињата од жабиња немаат филм во форма на торба во основата на ногата, што е карактеристично за јадениот шампињон. И уште еден јасен знак на разлика - вистински печурки растат на отворени, добро осветлени места, на рабовите или по шумските патишта, во мочурливите области, па дури и во градината. И бледовите гравчиња сакаат листопадни шуми.

За парафразирање на добро познат израз, можеме да кажеме дека берењето печурки е деликатна материја. Секоја сезона на собирање на оваа деликатес, огромен број набирачи на печурки се наоѓаат во болнички кревет. И сите затоа што не можеа да разликуваат јадење печурки од отровни или нехранливи производи. Искусните fansубители на тивок лов можат да направат грешка. Но, искусен берач на печурки никогаш нема да земе печурка, ако постои дури и најмало сомневање во неговиот квалитет.