Домати: корист и штета - што повеќе?

До неодамна, употребата на домати не ни покрена сенка на сомнеж, зошто неодамна се почесто може да се најдат публикации што разумно ја докажуваат штетата на доматите. , да веруваме во што, нема причина. Дали модерните домати навистина се толку „расипани“ и дали можат да предизвикаат влошување на здравјето? Придобивките од доматите, како и нивната штета, ќе станат предмет на тесна анализа во овој напис.

Лошата вест е дека доматите навистина можат да бидат опасни

За да не ве измачувате во пресрет на „мува во маста“, веднаш ќе ги анализираме негативните својства на доматите. Прво, затоа што има многу помалку од нив - сепак може да биде, но сепак доматите имаат големи здравствени придобивки, ова е несомнено.

И второ, да се зборува за лековитите својства ќе биде подолго, како и подетално. Значи, која е опасноста од доматите?

Алергиски реакции

Плодот од домати може да се нарече комплекс хемиски комплекс, кој комбинира секакви витамини, минерали, како и други супстанции - од кои било може да предизвика алергиска реакција.

алергиски реакции

Покрај тоа, ова може да се манифестира, како во форма на нетолеранција кон целиот производ, така и на неговите индивидуални компоненти.

Алергија на домати, исто така, може да се појави на различни начини - од алергии на храна (на пример, дигестивно вознемирување), до реакции на кожата (осип, чешање, црвенило, итн.).

Како и секој друг вид алергија, алергија на домати се открива со лабораториски тестови - неопходно е да се направат "тестови". Ова првенствено се однесува на луѓе со наследна предиспозиција за алергиски реакции..

Повеќето луѓе немаат алергија на домати сама по себе, но со тешка употреба на овој производ може да се манифестира, пред сè, како хипервитаминоза или варење. Затоа, не злоупотребувајте ги доматите!

Болест на бубрезите

Високата содржина на оксална киселина во доматите негативно влијае на луѓето кои страдаат од хронични заболувања на генитоуринарниот систем, а пред сè, уролитијаза.Оксална киселина „го одложува“ повлекувањето на токсичните соли од организмот, што резултира во егзацербација на хронични заболувања на бубрезите. Ова може да доведе до периоди на бубрежна колика или други болни, непријатни сензации..

заболување на бубрезите

Затоа, луѓето со болести на бубрезите или уринарниот тракт не се препорачува да консумираат домати (особено во конзервирана форма).

Артериска хипертензија

Друга болест која може да се влоши при конзумирање домати во големи количини. Патем, од истата причина - голема содржина во плодовите на минерални соли, кои, акумулирајќи се во организмот, предизвикуваат влошување на здравјето.За да се избегне ова, сепак можете да го направите тоа на ист начин - да го намалите количеството јадење домати.

артериска хипертензија

Точно, само конзервирани домати не се препорачуваат за хипертензивни пациенти, свежи домати, напротив, се корисни, што значи дека мора да бидат присутни во дневната исхрана (но во ограничени количини).

Покрај овие заболувања, контраиндикации за употреба на домати во разни „форми“ има кај лица со остеохондроза, заболувања на мускулно-скелетниот систем или гастричен тракт, како и холелитијаза.

На таквите пациенти обично им се пропишува одредена диета, која исто така предвидува можност за јадење домати..

Како по правило, строга забрана се однесува само на термички обработените овошја, бидејќи свежите домати имаат и други својства, што значи дека тие тешко можат да му наштетат на здравјето.

Треба да знаете: корисни и штетни комбинации на домати

Целата храна е збир на хемиски елементи..

Можеби не размислуваме за тоа, но нашето тело не мисли, ја перцепира храната што се користи во форма на „сплит“ и на многу начини реакциите на организмот кон храната се утврдени токму од правилноста или неправилноста на комбинациите на овие елементи.

Затоа, пред да подготвите салата или да испечете друга мултикомпонентна чинија во рерната, размислете за какви својства на ова „кулинарско ремек-дело“ ќе испаднат на крајот и дали тие ќе му наштетат на вашето здравје.

комбинации на домати

Значи, и покрај традициите и навиките, нутриционистите не препорачуваат јадење домати со леб, пекарски производи, месо (особено пржено), риба и пилешко јајца.

Таквата „компанија“ го забавува процесот на варење, го вознемирува метаболизмот, а исто така ја намалува и стапката на расипување на мастите..

Како резултат, неподготвените масти едноставно се чуваат во организмот, што доведува до прекумерна тежина, васкуларна блокада и други непријатни последици со текот на времето..

За да се избегне ова, експертите советуваат посебна исхрана - треба да поминат најмалку 3-4 часа помеѓу употребата на јадења од месо или риба и домати (свежи и конзервирани).

Покрај тоа, доматите треба да се остават „за десерт“.

Патем, меѓу експертите за правилна исхрана, заедничка е и забраната за комбинирање на свежи домати со краставици..

Чудно е доволно, но овој „традиционален дует“ е многу подобро да се одвојат - краставиците, доматите се корисни, но тие можат меѓусебно да ги исклучат меѓусебните својства и да предизвикаат варење.

Здравствени придобивки од домати

Всушност, целата „негативна“ поврзана со доматите се однесува главно на индивидуална нетолеранција, но во целина, придобивките од доматите не се сомневаат.

И првенствено затоа што овој производ е уникатен по композиција.

Хемиски состав

витамини од домати

Таква количина на витамини, минерали и микроелементи неопходни за здравјето како кај доматите не се наоѓа во ниту еден друг зеленчук или овошје.

Покрај тоа, витамини во доматите се содржани во избалансирани пропорции, што го прави овој производ особено важен за оние кои го следат нивното здравје.

Ајде да преминеме кон „хемијата на доматите“. Од витамини неопходни за организмот, доматите содржат витамини А, Е, Ц, ПП и Б витамини (особено Б6 и Б12).

Покрај тоа, доматите имаат витамин К, кој се смета за еден од најретките, тој се содржи само во мал список на производи, но тој е исклучително важен за правилен метаболизам и здрави садови.

Во однос на елементи во трагови, невозможно е да не се забележи богатството на доматите на јод, магнезиум, железо, цинк и натриум.

Ликопен

Но, можеби најважната и најуникатна компонента на доматите е ликопен. Оваа супстанца заслужува посебна дискусија ...

Ликопин - колку има во овој збор за оние кои сакаат да останат млади засекогаш (и исто така убави и здрави). Ако зборуваме за ликопен на научен јазик, тогаш мора да се каже дека станува збор за каротеноид, кој е еден од најмоќните антиоксиданти. Во антиоксидантната активност, ликопен е скоро 100 пати поголема од витамин Е.

Преведен на разбирлив јазик, ликопен е супстанција која може да го минимизира стапката на оксидација на клеточните мембрани, дури и полесно - забави стареењето и смртта на клетките на телото.

Ова значи дека благодарение на ликопенот, можете да ја продолжите младоста и да спречите развој на скоро сите болести.

ликопен во домати

И овој факт е докажан со бројни научни студии и потврден со стотици експерименти..

Вие прашувате - ако научниците ја знаат тајната на вечниот и здрав живот, зошто луѓето се разболуваат и умираат?

Одговорот е едноставен - ликопенот не го произведува организмот, тој може да се добие само од храна, а скоро негов единствен извор се црвените домати (токму оваа супстанца им дава црвена боја).

Индикатор од 5 милиграми се смета за препорачана дневна доза на ликопен, но за да го надоместите дневниот услов, треба да јадете 3-4 килограми домати секој ден, а тоа е веќе опасно за здравјето, бидејќи другите супстанции кои сочинуваат домати со оваа употреба имаат негативен ефект врз организмот.

И досега е можно да се реши овој проблем само со употреба на биолошки адитиви кои содржат ликопен, кои, за жал, не се достапни за сите.

Но, тоа не значи дека доматите се бескорисни. Со нивна редовна употреба, ликопенот се акумулира во организмот и ефикасно ги извршува своите антиоксидантни функции. Скоро сите корисни и лековити својства на доматите се поврзани со ликопен.!

Домати од домати: од какви болести заштедуваат доматите?

Како што само забележавме, придобивките од доматите првенствено се поврзани со ликопен.

Поради можноста да се неутрализира деструктивниот ефект на слободните радикали, ликопен ефикасно ги штити клетките на кожата од стареење, така што жените кои секојдневно користат домати изгледаат помлади од нивните врсници.

доматите имаат корист

Покрај тоа, докажани се и терапевтски и профилактички својства на доматите во борбата против кардиоваскуларните заболувања. Повторно, редовното консумирање домати го намалува ризикот од срцев удар и мозочни удари неколку пати, ги зајакнува крвните садови, ја подобрува циркулацијата на крвта и спречува згрутчување на крвта.

Доматите се исто така корисни за жените во однос на превенција и третман на болест како што е мастопатија (ова е патологија на ткивото на дојка, кое се смета за еден од главните фактори на ризик за развој на карцином на дојка).

За мажите, доматите се неопходен производ за да се спречи развојот на рак на простата. Во принцип, ликопен спаѓа во категоријата активни онкопротектори, односно станува збор за супстанција што го намалува ризикот од развој на рак.

Затоа, доматите првенствено се вклучени во диети чија цел е спречување на карцином. Високата антиоксидантна активност на ликопен му овозможи да биде вклучена во списокот на т.н. ретинопротектори - супстанции што ги штитат мрежните клетки.

Заедно со боровинки, лутеин и ретинол (витамин А), ликопен се препорачува за спречување на намалена визуелна острина, развој на болести на очите и нормализирање на перцепцијата на бојата. Исто така, вреди да се напомене дека постојат студии во кои се докажани лековитите својства на доматот во борбата против болести на нервниот систем. Особено, откриено е дека луѓето кои редовно консумираат домати, со помала веројатност страдаат од депресивни нарушувања..

Свежите домати се корисни во борбата против стресот, психолошкиот стрес и хроничниот замор. Списокот на корисни својства на доматите може да се продолжи многу долго, но дали вреди, ако е толку очигледно - доматите се една од најважните јадења.

Тие се вклучени во сите „врвови“ на најкорисен, здрав зеленчук и се препорачуваат за превенција на широк спектар на болести..

Единствениот услов е нивната разумна употреба, како и вистинската комбинација со други производи..