10 Интересни факти за доматите. Вие дури и не се сомневавте многу!

Овошјето од светли бои со слатка и сочна пулпа - вкусот и придобивките на доматите тешко може да се преценат. Причините зошто доматите треба да се јадат се многу. Но, пред сè - ова е нивниот вреден состав.

Дебатата за тоа на какви растенија им припаѓаат доматите, избувна во 16 век, кога шпанските морнари ги донесе своите семе од Јужна Америка во Европа. На ацтечкиот јазик, зборот „домат“ значел „голема Бери“. Перуанските Индијанци не биле далеку од вистината, затоа што во ботаничка смисла, плодот на домат е сочна бобинка со тенка кожа и повеќе семиња.

Латинското име е Solanum lycopersicum, што значи „праска од волци“, дадено на домати од Карл Лини, кој беше убеден дека плодовите на растението се јадења и исто толку отровни како бобинки од компири или беладона. Подоцна се дозна дека алкалоидниот соланин содржан во овошјето од ноќни вечери исчезнува додека зрее..

Романтичните Французи верувале дека светло-црвените плодови во облик на срце се обдарени со loveубовна моќ, па затоа се нарекувале „пом д`амур“ - „јаболка на убовта“. Италијанците, кои веројатно знаеле само жолти и портокалови домати, ги нарекоа „златни јаболка“ (помо д`оро).

Откријте сега зошто доматите треба да се јадат секој ден..

1. Домати го спречуваат ракот

Каротеноидниот пигмент ликопен им дава црвена боја на доматите. Покрај својата способност за боење, има моќни антиоксидантни својства, благодарение на што, со употреба на домати, можете да се заштитите од карцином. Покрај тоа, кај овошјето кое претрпело термичка обработка, на пример, во доматно пире, сос или кечап, количината на супстанција е уште поголема отколку кај суровиот зеленчук.

• 

  Што да се готви од домати за зима - рецепти за ролни со и без оцет

  7 необични рецепти за вкусни празни места од домати. Обидете се да готвите дома!

Човечкото тело не е способно да произведува ликопен самостојно, така што едно лице може да го добие само со храна. Покрај доматите, вреден каротеноид го има и кајсиите и лубениците. Десет порции домати неделно за 45 го намалуваат ризикот од развој на рак на простата кај мажите, и ова не е единственото научно истражување од областа на здравството.

2. Доматите штитат од ултравиолетово зрачење

Луѓето кои сакаат да се сончаат треба редовно да јадат сос од домати. Заштитните својства на „јајцето за масло за јадење“ беа откриени неодамна. Сепак, самите домати не штитат од штетно сончево зрачење. Затоа, одбивањето на масла и креми за тен со специјални филтри во никој случај не е невозможно. Само доматите што ги јадете во сезоната на плажа, дополнително ќе го зајакнат ефектот на козметиката, создавајќи пречка за тврдите ултравиолетови зраци А и Б спектра.

3. Доматите промовираат губење на тежината

Бидејќи 93 домати се состојат од вода, јадењето на нив се препорачува за секој што е решен да изгуби тежина. Покрај тоа, сочно овошје содржи влакна, што дава чувство на ситост и го регулира дигестивниот систем. Доматите се исто така богати со калиум, што го олеснува елиминацијата на токсините и вишокот вода од организмот. И секогаш повлекува губење на тежината..

4. Доматите даваат мазност на кожата

Редовното консумирање домати ќе ви овозможи да постигнете тенка фигура, да се заштитите од карцином, а исто така да одржувате убава и здрава кожа..

Витаминот Ц, кој е содржан во доматите, има позитивен ефект врз состојбата на кожата: ги заситува клетките со кислород и ги зајакнува wallsидовите на крвните садови. Сокот од домати ќе помогне да ги избелите неестетичните црвени дамки по акните. Покрај тоа, доматите содржат витамин Е, кој исто така се нарекува "еликсир на младоста". Производите што содржат овој витамин ќе помогнат да се спречат длабоките брчки и да се запре предвремено стареење на кожата..

• 

  Маски за домати за сите типови кожа - DIY домашна козметика

  16 едноставни рецепти за здрави и природни маски за лице.

5. Доматите ги зајакнуваат ноктите и косата

Нема потреба да трошите пари на скапи козметички процедури за време на сезоната на зреење домати. Минералните материи што ги содржат ќе помогнат во решавањето на проблемите со сплитските краеви на косата и кршливи нокти.

Пигментот, кој е дел од доматите, е идеално средство за заштеда на оние кои страдаа од непрофесионалност на фризерите. Ако косата во случај на неуспешно боење стекна зеленикава нијанса, најдобриот начин да се елиминира овој непријатен проблем е да се направи маска од доматно пире. Во текот на постапката, која трае 20 минути, црвената боја ја неутрализира зелената боја. Точно, бидете внимателни - по таквата изложеност, косата може да стекне топла црвеникава нијанса..

Сокот од домати ќе делува како балсам за коса по миењето. Мора да се нанесе на скалпот и косата само 5 минути, а потоа исплакнете со вода. Таквата маска ќе ја навлажнува косата, ќе ја направи мазна и сјајна. Постапката ќе им помогне и на оние кои страдаат од сув и чешав скалпот.

6. Доматите го стимулираат имунитетот

Доматите се оптимален извор на аскорбинска киселина, а можете да ги јадете во текот на целата година. Покрај тоа, во стаклена градина овошјето на „анти-ладниот витамин“ содржи онолку колку што е во пулпата на почвата „браќа“.

Сепак, изборот на домати, треба да се водите според нивниот степен на зрелост. Зреениот фетус се карактеризира со интензивен мирис на местото на прицврстување на стеблото.

Еден голем домат го сочинува 60 дневно внесување витамин Ц во организмот. Покрај можноста да се спротивстави на инфекции, аскорбинската киселина го забрзува процесот на заздравување на раните и модринките, промовира брзо закрепнување по интензивно физичко напорување.

7. Домати го намалуваат крвниот притисок

Популарната диета ДАШ (диетален пристап за да се запре хипертензијата), таканаречена хипертонична диета, која се смета за терапевтска бидејќи го намалува крвниот притисок, предлага дневна потрошувачка од 4-5 порции овошје и зеленчук. Покрај тоа, во дневната исхрана, сигурно е да бидат доматите богати со флавоноид. Овие супстанции ја регулираат содржината на „добар“ холестерол во организмот и го спречуваат развојот на хипертензија..

8. Доматите го регулираат шеќерот во крвта

Доматите се идеални за дијабетичари поради високата содржина на хром во нивните плодови. Овој хемиски елемент помага во одржување на постојано ниво на шеќер во крвта, спречувајќи ги нејзините остри флуктуации..

9. Доматите ги ублажуваат симптомите на менопаузата

Ените со почетокот на менопаузата честопати се со прекумерна тежина, развиваат срцеви заболувања, често тумори. Според медицинските истражувања, многу од симптомите кои ја придружуваат менопаузата можат да се минимизираат, па дури и да се отстранат. Ова се постигнува ако ја следите медитеранската диета, која се базира на зеленчук, како брокула, моркови и домати.

10. Задушени домати се поздрави од суровини

Традиционално се верува дека зеленчукот и овошјето се покорисни за јадење суровини. Во случај на домати, не постои исклучок - тие се корисни и вкусни за јадење, бере директно од грмушка. Но, познат е уште еден факт - термичката обработка го зголемува корисниот ефект на доматите врз човечкото тело. Ликопен, кој е содржан во клеточните мембрани, се ослободува под влијание на температурата. Благодарение на загревањето, полесно е да се вари, а корисните квалитети на зеленчукот не само што не се намалуваат, туку, напротив, се зголемуваат.

• 

  Домашен сос од домати за зима - најдобрите рецепти

  Ние ги споделуваме најдобрите рецепти за домашен сос од домати во нашата статија.

На кого доматите се контраиндицирани

Сепак, постојат ограничувања во употребата на домати. Тие не можат да ги јадат луѓе со гастритис, чиреви, бубрежни заболувања. Поради содржината на оксална киселина, доматите се контраиндицирани кај артритис, гихт и ревматизам. Покрај тоа, доматите често предизвикуваат алергиски реакции, така што луѓето кои се склони кон алергии, треба да бидат внимателни кога јадат домати. Сепак, развиени се сорти на зелени домати кои не предизвикуваат коприва, осип и чешање.

• 

  Зелени домати против алергии

  Ја разбираме вредноста на зелените домати

Според разни извори, во светот има од 10 000 до 25 000 сорти домати. Нивните плодови се карактеризираат со најнеобични нијанси - од бела и розова до јоргована и црна. Корисните својства се неверојатно стабилни и не зависат од бојата, разновидноста и условите за одгледување..

• 

  Која боја на домати вели за нивниот вкус?

  Вкусот и бојата на доматите се различни. Откријте кој е повкусен!



Црните домати - тајната на машката долговечност

Овие домати од аронија имаат афродизијачни својства.



Најнеобични хибриди на домати

Дали грмушките од домати и компири или доматите со вкус на лимон ги полнат нашите продавници? Ајде да се обидеме да дознаеме.