Индиго домати - плод на научна мисла

Темните домати воопшто не се фикција, како што може да изгледа, а не производ на генетско инженерство. Ова е комплетно нова сорта со уникатен изглед, познат вкус и уникатни квалитети..

На прв поглед, може да изгледа дека имаме презреен или расипан домат. Сепак, тоа воопшто не е точно. Мулти-боја домати се создадени не само за убавина или да не изненадат. Индиго домати добиени како резултат на долга и макотрпна работа за одгледување нова сорта со корисни кулинарски и лековити својства.

Како се појави Индиго домати?

Liveивееме во време кога генетски модифицираната или трансгенската храна стана норма. Ова не важи за индиго домати. За 50 години, научниците од Соединетите Држави ги вкрстуваа култивираните домати со своите диви сорти од Перу и островите Галапагос.

Меѓутоа, дури и ако генетското инженерство било вклучено во одгледување нови сорти, последиците од нивната потрошувачка во храна не мора да имаат негативен ефект. Во германскиот град Норвич, 2 гени од растителното Snapdragon беа воведени во доматите. Излез беше добиено виолетово овошје, богато со специјални пигменти. Тие хранеа специјално одгледани глувци склони кон карцином. Се покажа дека нивниот животен век е зголемен. Една единствена супстанција придонесе за ова..

Што е антоцијанин??

Карактеристично темно виолетова или боровинка боја им дава на доматите посебна супстанција - антоцијанин. Овој пигмент е природен лек. Го подобрува функционирањето на мозокот и срцето, ги неутрализира плакетите на холестерол, го зајакнува имунолошкиот систем и wallsидовите на крвните садови и го спречува развојот на инфекција во организмот. Исто така, го подобрува видот, го нормализира крвниот притисок, го намалува отокот и има подмладувачки ефект.. Темно виолетова исцелителни домати се споредливи по својства со боровинки и црвено вино.

Антоцијанинот нема изразен вкус, доматите го задржуваат вообичаениот вкус и арома, што се постигнува заради совршената рамнотежа на шеќерот и киселините во овошјето.

Знак на фетус кој бил изложен на многу сончева светлина и кој созреал добро е скоро црн..

Кои сорти индиго домати се популарни?

За доматите, сино-виолетови бои и темните нијанси се најретки. А сепак, ако сакате да купите индиго домати „за проба“, треба да запомните најмалку две имиња:

• Сина домат. Ова е рана сорта, плодовите од кои тежат не повеќе од 100 g и се подготвени за собирање 80-90 дена по појавата. Стеблата на сини домати се многу издржливи, тие дури и не бараат поддршка, а нивната максимална висина достигнува 1 m.

• Домат од боровинки. Содржината на шеќери и киселини го достигнува максималното ниво само кога бојата на овошјето се менува од сина во виолетова кафеава боја. Во овој случај, доматите стануваат меки. Оваа сорта спаѓа во категоријата рани.

Така, индиго доматот е многу корисен и необичен зеленчук кој содржи уникатен пигмент, антоцијанин. Во обичните домати, се наоѓа само во стебла и лисја. Антоцијан го продолжува животот, го подобрува здравјето и е природен исцелител..