Зеленчукот е основа на правилна исхрана на човекот

Под зеленчук се подразбира голема група на растенија со јадење овошје или клубени кои се користат како култури. Поради одличните гастрономски карактеристики, како и содржината на голем број разни елементи во трагови корисни за човечкото тело, зеленчукот добил, колку што е можно, најраспространетата дистрибуција во земјоделството.

Овошје и зеленчук

Како прво, да се обидеме да откриеме како зеленчукот и овошјето се разликуваат меѓу себе. Овошјето обично се подразбира како јадење плодови од грмушки или дрвја. Главната функција на овошјето е да се зачува семето, кое последователно, паѓајќи на земја, расте во земја и придонесува за ширење на растенија.

Таквото толкување на концептот на овошје доведе до одредени тешкотии во класификацијата на одделните овошни култури. Така, на пример, долго време грашок, пченка, краставици и модар патлиџан се припишувале на зеленчук, но присуството на голем број семиња во нив, исто така, им овозможува да им се припишат на овошјето.

Со зеленчук низ целиот свет денес тие го разбираат јадениот дел од растенијата. Покрај тоа, ова не може да биде нужно овошје, но исто така и основно задебелување (како во бриселските зеле), како и светилки или зеленило кај одделни растителни видови.

Зеле од Брисел

За поедноставено разбирање на разликите помеѓу овошјето и зеленчукот, забележуваме дека со текот на времето, плодовите се одвојуваат од мајчиното растение, што им овозможува на семето да `ртат. Додека зеленчукот останува прикачен на главната фабрика со помош на специјални стебла. Праведно, мора да се каже дека и денес, биолозите и земјоделските специјалисти постојано вршат ревизии на разни земјоделски растенија, пренесувајќи ги од категоријата зеленчук на овошје и обратно.

Од каде потекнуваат имињата на зеленчукот?

Треба да се каже дека потеклото на името на разни култури може да биде сосем различно. Некој ги задржал своите имиња од стариот руски јазик, додека во другите култури имињата се едноставен превод од латински. Треба да се каже дека името на руски, англиски или латински може да варира.

Во биологијата и земјоделското производство се прифаќа употребата на исклучиво латински имиња. Во исто време, ваквите латински имиња во секојдневниот живот низ целиот свет не ставале корен. Затоа користиме или транскрипција на англиски имиња или нивни традиционални руски имиња.

Сезонско овошје и зеленчук

Сезоната на зеленчук и овошје се должи на климатските карактеристики во татковината на разни градинарски култури. Постои класификација на зеленчук според нивната сезонска и стапката на зреење. Кај одредени видови на зеленчук и овошје, сезонската сезоност може да не се забележи воопшто, затоа, овие видови растенија растат и вроди со плод во текот на целата година. Ова може да се објасни со блага, топла клима во природни услови, кога растат диви форми на такви растенија..

Ако зборуваме за мнозинството растенија популарни кај домашните летни жители и градинари, треба да се каже дека тие имаат изразена сезонска форма. Постојат рани зрели сорти на зеленчук кои растат и зреат за еден до два месеци. Исто така рано зрели растителни видови, сезоната на вегетација која може да достигне 100 - 150 дена.

Во вториот случај, се појавуваат одредени тешкотии при одгледување таков зеленчук, бидејќи тие едноставно немаат време да созреваат во услови на прилично кратко руско лето. Решението во овој случај ќе биде прелиминарно одгледување садници, што го прават градинари дома или во стаклена градина.

Лесни и shadeубовни култури

Зелка на сонце

Искусните градинари се добро запознаени дека одредени видови на растенија растат најдобро во добро осветлени места. Таквата класификација на зеленчук, во зависност од нивните преференции на сончева светлина, широко ја користат жителите на лето при одгледување зеленчук.

Така, на пример, морковите или зелката ќе се одликуваат со одлична продуктивност исклучиво кога креветите се наоѓаат на сончевата страна на парцелата. Но, во сенка, овие зеленчуци растат исклучително слабо.

Забележуваме и дека има зеленчук толерантен во сенка, кој, напротив, претпочита умерено осветлување. Таквите култури кои сакаат да се земат од зеленчук вклучуваат домати, грав, јагоди и други растенија. Потребно е да се изберат култури кои сакаат shadeубители на сенка и фотофолија на страницата.

Бебе зеленчук

Зеленчукот содржи различни минерали, голем број на витамини кои се корисни за човечкото тело. Особено таквите плодови се корисни за телото на растечкото дете. Сепак, мора да се има предвид дека многу деца може да бидат алергични на одредени видови овошје.

Во овој случај, сè треба да биде индивидуално. Некој толерира моркови и јаболка што се добри за срцето и видот. Додека телото на нечие дете, напротив, не ги вари овие зеленчуци и овошја, што доведува до алергии или други проблеми. Овие најчести зеленчуци за деца треба да содржат минимум алергени и да бидат еколошки..

Ретки плодови

Парсип

Повеќето од нас консумираат храна или одгледуваат најчести видови на градинарски култури во нашиот дом. Додека во светот има редок зеленчук, чие одгледување во лични парцели е одредена тешкотија. Ако зборуваме за тоа кои ретки плодови постојат во светот, тогаш можеме да забележиме магдонос, артишок, караница, Ерусалимска артишок, анасон и други култури.

Повеќето од овие растенија се карактеризираат со зголемени барања за температурни услови, тие имаат долга сезона на растење. Затоа, тие се одгледуваат главно во јужните земји, каде што активно се користат во националната кујна. Таквите овошја можеме да ги купиме само во специјализирани продавници, бидејќи не е можно да ги одгледуваме на сопствена парцела.

Шампиони од зеленчук

Многумина од нас се прашуваат кој е најголемиот зеленчук во светот? Не толку одамна, еден земјоделец од Америка подигна рекордна тиква, чија тежина беше 882 килограми. Сепак, не е познато дали биле користени разни стимуланси и хормони за раст. Останува мистерија дали е можно да се јаде таква рекордна тиква. Плодовите од семејството на тиква и лубеница се сметаат за најголеми. Во светот има сорти во кои големината на овошјето може да биде 50 - 60 килограми. И ова, потенцираме, е просечна големина за одредени сорти тиква.