Колку се здрави модри патлиџани и дали можат да бидат штетни?

Модар патлиџаните се исклучително здрав зеленчук кој содржи бројни витамини и минерали кои му овозможуваат на организмот неопходна исхрана. Карактеристиките на овој зеленчук се утврдени за да го забават процесот на стареење на организмот, гарантирајќи го долговечноста и здравјето на луѓето. Ние ќе ви кажеме подетално за тоа што добрите патлиџани се добри. Дали можат да му наштетат на телото.

Историја на модар патлиџан

Познато е дека татковината на овој зеленчук се тропските региони на Индија. Во средниот век, во Европа, модар патлиџан се сметал за редок зеленчук во странство, кој во тоа време ретко се јадел. Само во петнаесеттиот и шеснаесеттиот век, Шпанија, Грција започнаа активно да одгледуваат модри патлиџани, а наскоро овој зеленчук се шири низ цела Европа.

И покрај јужното потекло, модри патлиџани се отпорни на ладно, што го олеснува одгледувањето нив дури и во услови на кул европска клима. Денес има десетици, дури и стотици различни сорти и хибриди модар патлиџан, кои се разликуваат по нивната форма, боја, вкус и содржината на одредени елементи во трагови.

За „јаболковите беснило“

Овој зеленчук бил познат во антички Рим и во античка Грција. Во тоа време, здравствените придобивки од модар патлиџан се сомневаа и тие самите се нарекуваа „јаболка од беснило“. Се веруваше дека нивното јадење може да предизвика губење на умот. Тоа е причината зошто во Европа долги години беа негативни во врска со изгледите за користење на овој зеленчук. Само за време на ренесансата, овој зеленчук започна активно да се одгледува во Шпанија, што значително ја зголеми нејзината земјоделска вредност.

Кои витамини можат да се најдат во модар патлиџан

Пулпата и кора од овошјето се исклучително корисни за здравјето. Содржи растворливи шеќери, протеини, растителни влакна, калциум и витамини од групата Б, ПП, Ц. заради содржината на овој зеленчук во витамин во групата ПП се препорачува да го јадат за оние луѓе кои би сакале да се откажат од пушењето. Овој витамин се синтетизира во организмот во никотинска киселина, со што се намалува копнежот кон цигарите. Витаминот Ц има позитивен ефект врз заштитните својства на организмот, имунолошкиот систем.

Витамините од групата Б, кои се содржани во модар патлиџан, се неопходни за соодветна регенерација на клетките, пренесување на исхраната низ целото тело. Тоа е причината зошто тие се исклучително корисни за здравјето - тие мора да бидат вклучени во исхраната како производи што содржат витамини од оваа група.

Исцелување ефект

Модар патлиџан содржи лесно сварливи здрави минерали кои брзо го заситуваат организмот и ги обновуваат природните индикатори за регенерација на клетките во организмот. Овој зеленчук исто така содржи хранливи материи - тие позитивно влијаат на состојбата на срцето, бубрезите, црниот дроб, уринарниот систем и голем број други внатрешни органи. Јадењето на овој зеленчук има сеопфатен лековит ефект. Во исто време, модар патлиџан е исклучително вкусно јадење што може да ги задржи придобивките дури и по замрзнување или термичка обработка. Калориската вредност на овој зеленчук е 28 килокалории на 100 грама производ.

Придобивките од модар патлиџан

Долговечен зеленчук

На исток, древните сè уште знаеле за придобивките од модар патлиџан за забавување на стареењето, па затоа честопати се нарекувал зеленчук за долговечност. Корисните својства на модар патлиџан се објаснуваат со уникатни микроелементи кои ја активираат активноста на клетките, спречувајќи нивно венење и стареење. Да речеме и дека се создадени бројни козметички производи врз основа на екстракти од модар патлиџан, тие имаат корист со подобрување на изгледот на кожата, продолжувајќи ја нејзината младост.

Карактеристики за чистење

Употребата на модар патлиџан се манифестира со редовна употреба, што ви овозможува ефикасно да го елиминирате отокот и да ги отстраните солите од телото. Овој зеленчук го чисти организмот, спасувајќи нè од разни токсини, штетни токсини. Денес, кога често јадеме непрофитабилна храна, оваа сопственост на модар патлиџан вреди нејзината тежина во злато. Позната е и можноста на овој производ да ги исчисти цревата, жолчните канали. Редовното внесување на овој зеленчук ја подобрува функцијата на црниот дроб, ги чисти бубрезите од соли и камења..

Се бори со лошиот холестерол

Модар патлиџан се препорачува да се јаде за луѓе кои страдаат од дијабетес, како и заболувања на кардиоваскуларниот систем. Овој зеленчук има придобивки со нормализирање на холестеролот, што спречува развој на опасни заболувања..
Според нутриционистите, придобивка од модар патлиџан е тоа што, како ниеден друг прехранбен производ, помага да се справите со висок холестерол, елиминирање на потребата да се преземат дополнителни таблети и лекови. Се препорачува да се јадат модри патлиџани за да се спречи развој на атеросклероза, корорнарна срцева болест.

Промовира формирање на крв

Микроелементите содржани во овој зеленчук се во можност да го зголемат нивото на хемоглобин во крвта, што придонесува за хематопоеза. Затоа овој зеленчук се нарекува една од најдобрите намирници за луѓето кои страдаат од анемија и анемија. Модар патлиџан, исто така, се препорачува да се вклучи во исхраната на бремените жени. Тој ги снабдува со сите потребни елементи во трагови, елиминирајќи ја токсикозата и другите непријатни манифестации на бременоста.

Содржина на калории

Модар патлиџан содржи минимална количина калории, додека тие вклучуваат пектин и влакна, што практично не се вари од телото. Тоа е причината зошто, јадејќи модар патлиџан, не само што можете да го подобрите вашето тело, туку дури и да се справите со проблемот со вишок тежина. Многу нутриционисти без неуспех препорачуваат да го вклучите овој зеленчук за различни диети за слабеење. Меѓу другото, овој зеленчук го подобрува метаболизмот, овозможувајќи ви да ги нормализирате цревата. Дава чувство на ситост, додека лицето не се масти, а телото ги прима сите потребни елементи во трагови и витамини.

Бактериски својства

Неодамнешните студии утврдија антисептички, бактериски својства на модар патлиџан. Неговата редовна употреба во храната ви овозможува да се ослободите од акутни и хронични инфекции. Исто така е можно и надворешна употреба на овој зеленчук во форма на пулпа од пулпа за лекување на чирови и рани на кожата..

Кулинарското значење на модар патлиџан

Треба да се напомене дека модар патлиџан не е само прилично корисен, туку и вкусен зеленчук. Повеќето јадења вклучуваат термичка обработка на зеленчукот, така што од него се подготвува странично јадење или се користи главниот прехранбен производ. Модар патлиџан ги зачувува сите свои корисни витамини, елементи во трагови дури и по термичка обработка. Ова отвора големи можности за употреба на овој зеленчук при готвење.

Мора да се запомни: при пржење, месото од модар патлиџан има тенденција да апсорбира масло. Затоа, се препорачува да ги натопите исечените парчиња во ладна вода десет минути пред да започнете со термичка обработка. Месото ја апсорбира влагата, а при термичка обработка веќе нема да апсорбира масло, чие вишок може да му наштети на нашето тело.

Исто така знајте: свеж зеленчук самите можат да лежат во фрижидер неколку недели. Со подолг рок на траење, тие почнуваат да скапуваат, нивниот вкус се влошува и наскоро жетвата е целосно нема.

Како овој зеленчук може да му наштети на организмот

Солен зеленчук

Само презрее овошје од овој зеленчук може да предизвика штета на организмот. Презрее овошје содржи голема количина на токсична супстанција соланин, која има тенденција да се акумулира во внатрешните органи и ги труе клетките на човечкото тело. Затоа треба да јадете само зрело, навремено собрани плодови од модар патлиџан, кои нема да му наштетат на организмот.
Дефинирање на презреен фетус не е тешко. Има темно дршка, нејзината кожа е покриена со бројни дамки, а пулпата содржи голем број семиња.

Прекумерно снабдување

Овој производ има позитивен ефект врз состојбата на гастроинтестиналниот тракт. Меѓутоа, при прејадување, може да се забележат одредени негативни последици и штети. Така, на пример, има металоиди, зголемено формирање на гас, нарушена е перисталтика. Затоа не би препорачале да го користите овие зеленчуци без мерка, особено ако страдате од болести на гастроинтестиналниот тракт. Во овој случај, штетата од модар патлиџан.

Да резимираме

Модар патлиџаните се исклучително здрав, вкусен зеленчук. Тие се состојат од многу елементи во трагови и витамин, кои се зачувани дури и по термичка обработка на храна.
Ако редовно јадете овој зеленчук, тогаш ова има позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем, го подобрува функционирањето на желудникот, ги отстранува токсините и ви овозможува да се справите со вишок тежина. Запомнете: не се препорачува да ги прејадете, а може да се јадат само млади, зрели и навремено собрани плодови од модар патлиџан. Така да не му наштети на вашето тело.