Дали е можно да се јаде зелен компир

Зошто е зелен компир

Стекнувањето зелени нијанси од компири е природен процес. Ако клубенот е подложен на сончева светлина подолг временски период, тогаш во компирот почнува да се произведува специфичен пигмент, стимулирајќи го процесот на фотосинтеза.

Поради влијанието на небесната ламина, стандардниот светлосен тон на горниот дел од компирот се претвора во зелена боја. За компири со темна кора, вообичаено е да се маскира зеленилото на кора. За да проверите дали е зелена под кора, малку излупете ја горната кора.

Зелените компири се појавуваат не само кога се ставаат на директна сончева светлина. Во пролетта, со активирање на сите живи суштества во раст, вегетативниот период се јавува и кај компирите. Може да се здобијат со специфична боја, исто така, под обични вештачки ламби на полиците на продавниците..

Кога ќе се појави зеленило на клубенот, се менува составот на компирот. Во него интензивно започнува да се формира отровна компонента, пченка со говедско месо..

Во нормална состојба, оваа состојка во составот на компири има маса не поголема од 10 мг на 100 г. производ. Кога се изложени на светлина и топлина, токсичната содржина се зголемува многу пати.

Ако користите зелен компир, тогаш телото почнува да се менува, што доведува до труење. Затоа, не вреди да се подготви храна од специфична нијанса на компири, таа е опасна и може да доведе до непристоен исход.

Зошто не можете да јадете зелен компир

Кога зелените компири почнуваат да се подготвуваат за размножување, во него се појавуваат зеле. Внатре во таков клубенот се произведува токсична супстанција (пченкарно говедско месо), која ја извршува функцијата на заштита од штетници, стимулирајќи ги инсектицидните и фунгицидни својства.

Во нормална состојба, компирите содржат само 0,05 токсични материи, но кога се појавуваат зелени, процентот на отров се зголемува. Ако не се почитуваат условите за правилно складирање, тогаш компирите ќе стекнат зелена нијанса пред време.

Значителната употреба на токсичен производ доведува до опасност за внатрешните органи. Штетата на зелениот компир на телото се изразува во следниве ситуации:

1. Солонинот што влегува во стомакот во голем обем се апсорбира преку мукозата, влегува во системската циркулација. Со трансформацијата на токсична супстанција во крвта, уништувањето на црвените крвни клетки се случува таму;
2. Го инхибира централниот нервен систем на една личност;
3. Промени во функционирањето на срцевиот мускул;
4. Нарушувања на респираторниот систем;
5. Проблеми со функционирањето на органите за варење;
6. Стимулира напади, дехидрација и треска.

Пред да користите клубени со одредена сенка, треба да знаете што ќе се случи ако јадете зелен компир. Ако некое лице со ослабен имунолошки систем јаде зелен компир во износ од 2 кг свеж, нерафиниран производ, тогаш концентрацијата на пченкарно говедско месо ќе го надмине дозволеното ниво. Оваа количина отровна супстанција која влезе во телото придонесува за труење..

Ако компирот е делумно засегнат од зелена боја, тогаш погодениот дел внимателно се сече колку што е можно. Остатокот од клубенот се јаде. Токсичниот соланин со мала пигментација прво се формира само под кожата и во пределот на очите. Ако целосно го отсечете оштетениот дел, тогаш можете да јадете компир по термичка обработка.

Кои болести можат да предизвикаат зелен компир

Ако компирот се одгледува на сопствена лична парцела или се купи во продавница, условите на притвор треба да бидат исполнети за долгорочно зачувување на неговите корисни квалитети и изглед. Главната работа е да не го ставате производот на сонце и да се заштитите од изложеност на флуоресцентни ламби. Зелениот компир е отровен.

Неисполнување на препораките за чување доведува до отровен зелен компир.

Зелените компири се опасни по здравјето ако се конзумираат во сурова форма, во значителни количини. Ако претходно ги исчистите сите зеленчуци од јадениот дел, тогаш добро зовријте или чорба, тогаш сите токсични материи ќе испарат.

Затоа, компирите, претходно преработени и варени, не се опасни. Употребата на целосно зелена храна предизвикува сериозни нарушувања во човечкото тело:

1. Промени во нормалното функционирање на крвта;
2. Манифестација на напади на екстремитети;
3. Развој на болести на крв и срце;
4. Невролошки нарушувања;
5. Дигестивни проблеми;
6. Нарушен респираторен систем.

Ако целосно зелените компири спаѓаат во масата на производи погодни за готвење, подобро е да ги исфрлите отколку да се обидете да ги исечете зелените.

Што да направите во случај на труење

Ако неинформираната личност јадела многу зелен компир, тогаш тој има знаци на интоксикација. Симптоми кои ги одредуваат знаците на труење:

1. Промени во функцијата на миокардот;
2. Упорност во усната шуплина и фаринксот;
3. Чувство на постојан горчлив вкус во устата;
4. Нагло намалување на крвниот притисок до критично ниво;
5. Силни нагони на гадење, што доведува до повраќање;
6. Повреда на столицата, придружена со болка во стомакот;
7. Откриени се експанзијата на учениците, дезориентацијата во времето и просторот;
8. Зголемени степени на телото;
9. Кома.

За да спречите влошување во случај на труење, кога се појавуваат првите знаци, веднаш мора да повикате брза помош. По ова, неопходно е да се спроведе независна гастрична лаважа кога е изложена на разреден слаб раствор на калиум перманганат. Можно е да се мие стомакот само за возрасни пациенти, за третман на деца неопходно е да се почека пристигнувањето на лекарите.

За возрасни, по консумирање раствор од калиум перманганат, неопходно е вештачки да се предизвика повраќање. Следниот чекор е да пиете активен јаглен и да земете лаксатив, доколку е потребно..

Со текот на времето, брза помош ја стимулира заситеноста на телото со вода (рехидратација) со интравенска инјекција со стерилен раствор на натриум хлорид. По труењето, консултирајте се со доктор.

Така, зелените компири, ако се целосно покриени со одредена боја, се забранети за јадење. Дозирањето со висока доза може да чини живот на една личност. Затоа, подобро е да изберете добар клубенот и да не го ризикувате сопственото здравје.