Спанаќ: изберете разновидност, растенија и грижа

Спанаќот меѓу другите растителни култури се споредува поволно со предностите. Оваа култура не е каприциозна; не е премногу барана за растечките услови. Расте спанаќ во градината, а во отсуство - на прозорецот, секој може да го стори тоа. Исто така, ова е само дарба за оние кои се придржуваат кон здрав начин на живот - тоа е исклучително корисно и нискокалорично.

Историја на одгледување спанаќ

Спанаќот е род на годишни тревни растенија кои припаѓаат на семејството Амарант. Се наоѓа главно во природата во Централна Азија и Блискиот исток.. Тогаш човештвото се запозна со оваа култура. Наскоро, по Великиот пат на свилата, спанаќот дошол во Кина, а витезите на крстоносците го донеле во Европа околу 13 век..

Здравствените придобивки од спанаќот се познати многу долго.

Во текот на следните три века, спанаќот се одгледуваше главно во шпански и италијански манастири, заслужено сметајќи го како корисен додаток на менито за Велики. Во мода меѓу аристократијата на Европа, тој беше воведен од Кетрин де Медичи, која стана француска кралица благодарение на нејзиниот брак со Хенри Втори од Валоис. Таа беше толку убава на спанаќот што бараше да го сервира на секој оброк. Леб и сок од спанаќ станаа особено популарни на теренот..

Леб со спанаќ воведен во мода од Кетрин де Медичи е сè уште популарен денес.

Спанаќ доживеа нов бум во популарноста на почетокот на 20 век. Ова растение стана особено популарно во САД. Причината за ова е вообичаена грешка. Еден од истражувачите што ги проучувал корисни својства на спанаќ неправилно го запишал бројот, заборавајќи да го оддели целиот број од децимална фракција. Како резултат, содржината на железо во неа „се зголеми“ десет пати, достигнувајќи рекордно ниво. Неверојатната возбуда постепено почина, но САД сè уште остануваат најголемиот потрошувач на спанаќ во светот (Кина го зазема второто место).

Во САД и Кина, спанаќот широко се одгледува во индустриска скала.

Во Русија (тогаш Руската Империја) спанаќот дојде во 50-тите години на XVIII век, но не се вкорени. Тој воопшто не им беше познат на селаните, го користеа горните класи исклучиво како почит на модата..

Како изгледа спанаќот и како работи

Спанаќ - ниско растение, кое се протега до 20-25 см. Неговите стебла се мазни, "разгранување" зависи од сортата. Долните лисја се речиси триаголни во форма, личат на врвот на стрелата, горните (оние што се јадат) се широко овални, понекогаш со зашилен врв. Тие се мазни или малку груби на допир..

Лисјата на спанаќ се сечат индивидуално или цели розети додека зреат

И „машкото“ и „женското“ цвеќе се формираат на растението. Првите се наоѓаат во аксилите на листовите, собирајќи се во густи „запчетоци“, вторите формираат лабава inflorescence во форма на уво или четка со зеленикава боја. Потоа зреат мали сферични плодови, понекогаш тие се „залепени“ меѓу себе 2-3, но не формираат јата. Спанаќот се карактеризира со рана зрелост - од појава на садници до зреење на овошје ретко поминуваат повеќе од два месеци.

По цветни, листовите спанаќ се несоодветни за јадење.

Практиката покажува дека спанаќот спаѓа во групата растенија од краток ден. Во овој случај, листовите се поголеми, сочни и подебели. Концентрацијата на витамин Ц достигнува врв до пладне - во ова време и се препорачува да се прекине излезот. Harетуваат кога се формираат 5-8 вистински лисја.

Здравствените придобивки од спанаќот се должат на присуството на заситени и незаситени органски киселини, растителни влакна, витамини А, група Б, Ц, Е, К, П, ПП во лесно сварлива форма. Од елементи во трагови во висока концентрација, присутен е натриум, калиум, магнезиум, манган, селен, бакар, јод, железо, цинк. Спанаќот помага да се нормализира работата на желудникот и цревата, да се ослободиме од вишокот тежина, да се зголеми нивото на хемоглобинот во крвта, да се намали заморот, да се зголеми работниот капацитет. Се препорачува за употреба со висок крвен притисок, проблеми со нервниот систем (несоница, хроничен стрес, синдром без причина за вознемиреност). Научно докажано дека има антиинфламаторно и тонично дејство.

Спанаќот нема изразен вкус. Повеќето од неговите критичари со право го нарекуваат невкусен. Сепак, loversубителите на спанаќ тврдат дека сè уште има вкус, а секое одделение има свој посебен.

Спанаќот задржува природно светло зелена нијанса во какви било јадења

Спанаќот се користи во готвењето. Покрај свежата потрошувачка, може да се вари, пече, конзервира, суши. Исто така, тој е дел од многуте први и втор курсеви, ладни јадења, сосови. За време на термичката обработка, спанаќот ја задржува својата светло зелена боја, така што секое јадење изгледа многу елегантно. Како природна боја, се користи за боење креми за крем..

Видео: Здравствени придобивки од лист од спанаќ

Популарни сорти на спанаќ меѓу градинарите

Спанаќот, заедно со ротквиците, се смета за едно од најраните градинарски култури. Но, селекцијата не застанува, затоа, постојано се појавуваат нови сорти, вклучувајќи ги и оние со скратени периоди на зреење.

Рана спанаќ

Harетвата на раниот спанаќ се отстранува по 18-30 дена по садењето семе во земјата. Повеќето сорти се исто така погодни за зимско садење.. Следниве сорти се најпопуларни кај градинарите:

• Вирофле. Разликува во непретенциозност дури и во споредба со „роднините“. Висината на растението е до 30 см, дијаметарот на излезот е ист. Главниот недостаток е тенденцијата да пука. Сортата е наменета исклучиво за сеење во рана пролет, погодна за одгледување и на отворено и во стаклена градина. Не страда од недостаток на топлина и сончева светлина. Лисја од вар.
• Богородица Обично се одгледува во затворен терен (оранжерии, жаришта). За садење во отворени кревети треба да почекате на почетокот на мај. Недостаток е тенденцијата за рано цветни. Сокетот е прилично компактен, со дијаметар од 18–22 см. Вегетативниот период е 18–24 дена.
• Гигантски. Сортата е една од најпопуларните во Русија. Листовите се подготвени за употреба 30-35 дена по садењето на семето, но првите розети може да се отсечат по 15–28 дена. Широко се користи за конзервирање, бидејќи за време на термичката обработка не го губи својот вкус. Семето може да се сади и во пролет и во зима - сортата е отпорна на ладно, не обрнува внимание на ненадејните промени во температурата. Листовите се издолжени, месести, дијаметарот на излезот достигнува 45-50 см.
• Маркиз Вегетативниот период не надминува 35 дена. Разновидноста е разноврсна - може да се одгледува и во затворено и на отворено, семето е засадено од април до септември. Листовите се овални, малку брановидни. Концентрацијата на витамини и минерали е многу висока, придобивките се зачувани при замрзнување, конзервирање, термичка обработка.
• Стоиќ Сортата се вреднува за неговиот висок принос (2-3 кг лисја на 1 m²) и отпорност на неповолни климатски и временски фактори (вклучувајќи краткорочни температурни падови на 0 ° C). Во Русија, таа почна да се одгледува една од првите и повеќе од две децении не ја изгуби популарноста. Идеално за одгледување во умерени региони. Главниот недостаток е побарувачката за наводнување и осветлување. Кога растете дома, дефинитивно ќе ви треба осветлување..
• Јагода. Се смета за годишно, но пукањата може да се појават за следната сезона, ако корените на растението останат во градината. Листовите се тенки, не премногу месести, работ е серат. Коренот систем е развиен, повлекувањето грмушка од земјата е доста тешко. Плодовите се светли шарлах, од далечина изгледаат како јагоди.
• Утјуш Украински хибрид, лансиран релативно неодамна. Листовите растат буквално пред нашите очи, приносот е многу висок.

Фото галерија: Рани сорти на спанаќ

Сорти на средната сезона

Периодот на зреење на средните сезони сорти на спанаќ се протега за 35-60 дена. За да се забрза процесот, се препорачува пред-ртење на семето, натопувајќи ги 1-2 дена во бледо розово решение на калиум перманганат. Следниве сорти се најпопуларни во Русија:

• Блумсделски Ф1. Еден од најновите хибриди на холандската селекција. Растенијата не пукаат, културата е малку зависна од ваганите на времето. Културата не страда од мраз, обилни дождови, други непријатни изненадувања. Излезот е прилично голем, со дијаметар до 25 см. Месни лисја, заситени зелени со мали заоблени точки на лесна салата (т.н. меурчиња).
• Мрсна лист. Постигнување на руски одгледувачи, карактеризирано со висока продуктивност. Лесно се прилагодува на скоро сите климатски и временски услови. Сезоната на растење е 35–40 дена, дијаметарот на излезот е 25–28 см. Листовите се заситени зелени, мазни на допир..
• Тврдина. Листовите се подготвени за употреба не подоцна од 40 дена по садењето на семето. Сокетот е компактен, со дијаметар од 23-25 ​​см. Листовите се полу-подигнати, зелена зелена салата, светкави сјајни. Сортата е многу хигроскопска, така што растенијата за наводнување бараат редовно и навремено. Значаен плус е генетски интегриран имунитет против мувла и гниење..
• Матадор Сортата доаѓа од Чешка. Не пукај. Листовите изгледаат многу привлечни - сочни, месести, крцкави. Тие се насликани во светло зелена боја со сивкасто нијанса, мазна, сјајна. Сезоната на растење се протега 35-50 дена. Розетата е компактна, со дијаметар од 25-27 см. Сортата не е многу отпорна на суша, но имуна е на повеќето заболувања типични за културата, нечувствителни на водата на почвата и ги намалуваат температурите..
• Мариска. Сортата се вреднува за ладна толеранција и висок имунитет. Сезоната на растење е 35-40 дена. Листовите се големи, сочни и многу нежни, со висока содржина на јод..
• Викторија Сезоната на растење се протега за 32-45 дена. Семињата се засадени од средината на пролетта до есента. Сортата е погодна за одгледување на отворено и затворено тло, практично не е под влијание на мувла. Компактни грмушки, мали розети со дијаметар од 18-20 см. Фабриката со благодарност реагира на сложените ѓубрива со азот-фосфор-калиум со нагло зголемување на приносот.

Фото галерија: Сорти со спанаќ со средно зрелост

Доцни сорти на спанаќ

Многу градинари претпочитаат да растат сорти на доцна спанаќ.. Практиката покажува дека неговите лисја се сочни и крцкави.. Ова се должи на фактот дека времето на крајот на летото е кул, деновите се скратени. Затоа, растението ги насочува сите сили кон формирање на зеленило, а не да го зрее плодот.

Од доцните сорти, вообичаени се следниве:

• Корента Ф1. Сортата е наменета за одгледување само на отворено. Розетите се големи, листовите се заситени темно зелена боја. Продуктивноста не е многу зависна од временските услови, но потребно е соодветно наводнување..
• Spokane F1, според повеќето експерти, се смета за најдобар од доцните сорти. Во странство широко се одгледува во индустриска скала. Еколошката „пластичност“ овозможува дури и во исклучително неповолни сезони од гледна точка на временските услови да добијат обилна жетва. Сортата се цени и за неговиот висок имунитет на габични заболувања, ретко се изложува на напади на штетници. Во исто време, растенијата се чувствителни на недостаток на влага и светлина. Површината на листот е малку збрчкана, рабовите се брановидни.
• Варангиан. Сокетот е компактен, полу-подигнат. Листовите се скоро тркалезни, светло зелени, јасно се изговараат „меурчиња“. Вкусот јасно се разликува светлосна киселост. Сортата е добро прилагодена за салати и за првите курсеви..

Фото галерија: Доцна спанаќ

Исто така, честопати се одгледува таканаречениот спанаќ од Нов Зеланд, ботаничар познат како тетрагонија. Тоа нема никаква врска со обичниот спанаќ; тие припаѓаат на различни семејства. Сепак, во однос на вкусот и содржината на некои елементи во трагови, тетрагониумот е супериорен во однос на обичниот спанаќ. Неговите семиња се големи (околу големината на ноктите на детето), садници треба да чекаат долго. Висината на растението е 0,8–1 м, стеблата многу интензивно, листовите се дебели, триаголни, работ е врежан со каранфилче.

Новиот Зеланд спанаќ е супериорен во однос на конвенционалниот во однос на големината на грмушката и придобивките за здравје

Има и спанаќ со многу лисја, тоа е mминда. Во Русија, тоа е скоро непознато. Покрај здравите лисја, бобинки зреат на растението што вкусуваат како црница. Тие се користат за правење компоти, конзерви и други домашни производи..

Лиснат спанаќ не е само здрав зеленчук, туку и вкусни бобинки

Интересна сорта е индискиот спанаќ или Базела. Исто така не е „роднина“ на обичен спанаќ. Во природата, тоа е повеќегодишно растение, во централна Русија се одгледува како годишно. Стеблата се кадрави. Често се одгледува дома како цвет во затворен простор..

Индискиот спанаќ често се одгледува не во градината, туку дома како украсно растение.

Постапка за садење и подготовка за тоа

Времето за садење спанаќ зависи од тоа дали планирате да ја одгледувате културата на отворено или во стаклена градина. Најчесто, семето се засадува директно во градината. За да го направите ова, почекајте додека почвата не се загрее најмалку 10 ° C. Сонцето е светло во пролетта, мразовите на враќање не се невообичаени, затоа, препорачливо е да инсталирате лакови над градинскиот кревет и да се повлече од нив секој материјал за покривање на воздухот. За постојано да има свеж зеленчук, семето на спанаќ се сади редовно во интервали од 2-3 недели.

Семињата од спанаќ може да се купат или соберат сами без проблеми, со исклучок на само хибридите

Не влевајте премногу со слетување на спанаќ. Кон крајот на мај и јуни, кога е веќе жешко надвор, спанаќот формира стрели многу брзо..

Можете да го посеете во есен, додека е важно да бидете сигурни дека остануваат најмалку еден и пол до два месеци пред првото ладно време. Во овој случај, садници ќе се појават скоро од под снегот. Многу луѓе сметаат дека овој метод е попосакуван, затоа што ако дневните часови се зголемуваат на 12-14 часа, а температурата се искачува над 20 ° C, на растението се појавуваат цвеќиња, по што лисјата веќе не се погодни за човечка потрошувачка.

Спанаќот претпочита отворено сончево подрачје, но толерира и лесна пумубра

Почвата спанаќ претпочита лесна, неутрална, кисела и тешка не категорично одговара. Идеално за него е отворено место, но тој исто така ќе заземе и лесна делумна сенка. Во есента, креветот е ископан, хумус се додава во подлогата за да се зголеми плодноста на почвата, расипаните компости или растенија на сидерат се сејат однапред. Во пролетта, почвата е добро олабавена со додавање на минерални ѓубрива - едноставен суперфосфат (25-30 g / m²), калиум сулфат (15-20 g / m²), уреа (10-15 g / m²).

Не треба да се занесувате со ѓубрива што содржат азот: спанаќот е во состојба да акумулира нитрати во лисјата.

Уреа, како и другите ѓубрива што содржат азот, го стимулира спанаќот интензивно да се изгради зелена маса, но со вишок на овој макронутриенти, нитратите се акумулираат во почвата во лисјата

Подготовката на семето се сведува на впивање на нив неколку дена во топла вода. Ако имате техничка способност, пожелно е истовремено да го заситете со кислород, користејќи, на пример, компресор за аквариум. Доцните сорти, како и спанаќот Викторија, се одликуваат со посебна затегнатост..

Постапката за садење семе веднаш во земјата ќе биде како што следува:

1. Семињата се сее и во креветот и во стаклена градина до длабочина од околу 2 см со интервал од 6-8 см. Растојанието помеѓу редовите е 25-30 см..
2. Почвата мора да биде влажна, жлебовите се добро напои.
3. Пукањата се појавуваат за една и пол - две недели. По појавата на два вистински лисја, садници се разредуваат, оставајќи најмалку 10-12 см помеѓу растенијата.
4. Почвата редовно се олабавува, плевелот се трева.

Мулчење кревет со спанаќ помага да заштедите време на плевење и да го намалите наводнувањето

Видео: садење семе од спанаќ

Метод на расад

Најраната жетва може да се добие со садење семе од спанаќ за садници во последната деценија на март или во април. Но, меѓу аматерските градинари, овој метод не е премногу популарен. Садници имаат многу кревки тенки корени, тие не ја толерираат трансплантацијата, ја оставаат долго време. Во принцип, таков метод е препорачлив само за топлина-varietiesуби-сè сорти, на пример, спанаќ Матадор.

Постапката е слична на садење семиња во земјата:

1. Подгответе пластични чаши или тресет чаши исполнети со мешавина од вермикомпост или хумус со кој било прашок за пециво (песок, перлит, вермикулит, кокосово влакно, сув мов-сфагнум) во сооднос 1: 2. Потребно е дренажен слој од 1,5-2,5 см дебел.
2. За да се зголеми ртење, семето 2-3 дена се истура со вода на собна температура, менувајќи го на секои 5-8 часа.

   

   Впивањето семе од спанаќ пред садењето ја подобрува нивната ртење

3. Потоа, за спречување на габични инфекции, тие се чуваат неколку часа во бледо розово решение на калиум перманганат.
4. Пред садењето, семето од спанаќ мора да се исуши добро..
5. Во контејнери исполнети со подлога, семето е погребано со максимум 1–1,5 см.
6. Почвата е внимателно набиена и се создава „стаклена градина“, покривајќи ја стаклото со стакло или полиетилен.
7. Додека не се појават садници, резервоарите се чуваат топло и темно..
8. По појавата, зеле се преуредува на најпаметното место во станот. За да не се водат садници, пожелно е ладење. Подлогата треба секогаш да биде умерено влажна..

Во пролетта, спанаќот успешно преживува дури и на изолирана чардак..

Видео: садење садници од спанаќ во земјата

Нега на култури

Спанаќот се карактеризира со рана зрелост, затоа не бара особено внимателна грижа. Фабриката е хигрофилна, редовно и навремено наводнување е најважно за тоа.. За да се задржи влагата во почвата, подлогата е прекриена. Истата постапка ќе заштеди време на плевење. Не смееме да заборавиме на изградба на засолниште ако температурата на воздухот се искачи над 27 ° С. Секој материјал за покривање со бела боја е доста погоден за крошна.

Спанаќот се напои три пати неделно, а ако е жешко надвор и нема дожд - двапати на ден, во раните утрински часови и доцна вечер. За да го направите ова, препорачливо е да се користи специјална инсталација за попрскување или конзерва за наводнување со делител на млазницата. На мерач на кревет поминете 8-10 л вода.

Редовното и навремено наводнување со спанаќ е најважно во грижата за земјоделските култури.

Облекување со спанаќ

Спанаќот реагира позитивно на секое врвно облекување.. Но, важно е да не се претерува со нив, бидејќи растението може да акумулира нитрати во лисјата. Ако креветот беше подготвен правилно, а почвата е прилично плодна, можете да направите без ѓубрива. Инаку, препорачливо е да се користат природни органски органи или други природни лекови. Инфузии на кравјо ѓубриво, измет од птици, лисја од коприва или глуварче се популарни кај градинарите (во принцип, може да се користат сите плевели). Хранењето се подготвува за 3-5 дена, пред употреба се разредува со вода во сооднос 1: 8 или 1:15 ако легло служеше како суровина. Вишокот на фосфор и калиум е непожелен, ова предизвикува брзо пукање.

Инфузија на коприва - популарно органско ѓубриво

Спанаќот е чувствителен во подлогата на бор. Со својот недостаток, точките на раст изумираат. За да се избегне ова, 10-12 дена по појавата на садници, креветот се напои со раствор на борна киселина (1 g на литар вода).

Harетва

Vestетва од спанаќ - розети во кои има 5-8 лисја. Не можете да се двоумите во нејзината колекција - листовите се груби, суви. Исечете ги сокетите само во текот на денот, листовите мора да бидат суви. Покриени со роса, тие лесно се кршат, брзо изгниеат. Можете исто така нежно да ги извлечете растенијата со коренот или да отсечете индивидуални лисја. За да го зголемите производниот период, закачете ги врвовите на пука на растенија за возрасни. Ова го стимулира разгранувањето и го спречува формирањето на peduncles. По цветни, спанаќот е несоодветен за храна..

Свежот спанаќ се расипува многу брзо, дури и во листовите на фрижидерот лежат најмногу една недела. За да го продолжите рокот на траење, зелените се сушат, замрзнуваат, конзервираат. Спанаќот ја задржува својата природна светла зелена нијанса, придобивките не се губат за 6-8 месеци.

Замрзнат спанаќ зазема малку простор, се чува долго време и практично не губи во употреба

Расте спанаќ дома

Спанаќот е прилично компактен растение, така што може да се одгледува во обичен саксија за цвеќиња. Во овој случај, предност се дава на раните сорти со месести лисја.. Неговиот корен систем е површен, така што не му е потребен волуметриски и длабок капацитет. Предуслов е присуството на дренажни дупки и слој од експандирана глина на дното на садот.

Во пролет и лето, спанаќот може совршено да постои на отворена чардак или балкон без дополнително осветлување. Но, во зима, задолжителна е употреба на конвенционални луминисцентни или специјални фитоламби, кои вештачки ги зголемуваат дневните часови на 10-12 часа. Фабриката ќе организира каква било супстрат од продавница на неутрална реакција на киселина во база без содржина на тресет. Друга опција е да ја мешате сами од вермикост и сецкани кокосово влакна (1: 2).

Спанаќот, како и секоја зелена, може да се одгледува не само во градината, туку и дома

Но, дури и кога се одгледува во заробеништво, нема да работи за да го продолжи животот на грмушката за повеќе од еден и пол на два месеци. После 4-5 продажни места, цветната стрела сигурно ќе се формира. Harетуваат на секои 7-10 дена.

Семињата се засадени на ист начин како кога растат садници од спанаќ. На почетокот, садници не покажуваат високи стапки на раст, но ова е норма. Растот на зелената маса нагло се зголемува по 15-20 дена по појавата.

Понатамошната грижа за садници се сведува на редовно наводнување (почвата треба да биде постојано умерено влажна, но не и влажна) и секојдневно прскање. Не е потребна исхрана на растенијата. Првата култура може да се очекува 3-5 недели по појавата. Оптималната температура за одгледување спанаќ е 18-20 ° С, мора да биде заштитена од директна сончева светлина. Сенка или делумна сенка не влијае на приносот и квалитетот на лисјата.

Видео: спанаќ на прозорецот

Заеднички болести и штетници

Повеќето од новите сорти и хибриди на спанаќ имаат генетски имунитет против најопасните болести за културата - разни видови мувла и гниење. Но, честопати е зафатено од други габични заболувања. Понекогаш, самиот градинар е виновен за ова, наводнување на растенија обилно или преполнувајќи ги со азот.

Табела: Типични заболувања на спанаќ

Фото галерија: како се манифестираат болести на спанаќ

Штетници од спанаќ

Листовите од спанаќ честопати се нападнати од штетници кои се хранат со растителни сокови. Најчестиот од нив:

• aphids;
• гасеница од лажичка за пеперутка;
• рударска мува.

Зафатените лисја стануваат покриени со мали обезцветени дамки, исушени и паѓаат..

Фото галерија: Опасности од спанаќ

Ефективна превентивна мерка е прскање со какви било остри миризливи инфузии на секои 3-5 дена. Со пронаоѓање штетници, фреквенцијата на третмани се зголемува на 3-4 пати на ден. Како суровина за распрскувач, можете да користите:

• стрели од кромид, лук;
• кора од портокали;
• врела црвена пиперка;
• сенф во прав;
• врвови од домати;
• невен зелени и пелин од дрво.

Осврти градинари

Здравствените придобивки од спанаќот се одамна научно докажани. Човештвото долго време ја „припишуваше“ оваа култура и успешно ја одгледува во градинарски парцели. Како по правило, нема никакви тешкотии со бербата, бидејќи спанаќот не е особено каприциозен растение, не наметнува неисполнети барања за условите за одржување и нега. Културата е исто така популарна кај одгледувачите кои постојано развиваат нови сорти со подобри карактеристики..