Пиперки

Во раната есен, во шумите се појавуваат лесни еластични печурки со остар месо и луто пипер. Ова е Pepper Lactum - јадење печурка што долго време се користи за солење, како и за третман на разни заболувања..

Пиперки

Пиперки - лат.Lactarius piperatus

Исто така, оваа печурка се нарекува бибер Шампињон, зачинета со ликер или зачинета шампињон.

Опис

Шапка за печурки

Зачинета леб гради прилично голема капа со дијаметар од 60-180 мм. Младите печурки имаат конвексни капи со завиткан раб, возрасните примероци се во форма на инки со директно брановидни рабови.

Површината на шапките е покриена со мат бела или бела - кремаста кожа, честопати испечена со црвеникави точки и пукање во средина. Кожата е мазна или личи на велур..

Зачинетата капа на зачинета Шампињон е исполнета со кревка и тесна бела пулпа со остар вкус. За време на сечењето, многу леплив, густ, бел, лут сок се издвојува од него, малку подоцна станувајќи маслинесто зелен. Ако фрлите малку сулфат железо на пулпата од печурки, тоа ќе се претвори во крема розова боја.

Дното на капачето е направено со бели плочи, кои со текот на времето се здобиваат со бледо кафеава нијанса. Ако ги скршите, на нив ќе се појават жолто-кафени дамки..

Габата се размножува со заоблени спори содржани во бел спор во прав.

Нога на печурки

Пеперминт има нога која се спушта надолу со дебелина од 12-30 мм и должина од 40-80 мм, која се карактеризира со мазна бела површина со благо изразени брчки. Кај постарите печурки, нозете се црвеникави или зеленикави. По сечењето, месото на нозете се здобива со жолто - зелена боја.

Места на растот и плодот

Пиперките печурки растат добро на дишејќи почви со дишење, и избегнуваат мочуришта. Печурката често се наоѓа во мешани и листопадни шуми на централна Русија со умерена или ладна клима..

Паузата расте во редови или формира кругови, вроди со плод од јули до почетокот на ноември. Во потоплите клими, појавата на габи се јавува во август.

Јадливост

Многу одбирачи на печурки сметаат дека зачинетата Шампињон е нечисти, бидејќи нејзиното месо е многу остар по вкус. Како и да е, габата припаѓа на условно јадење печурки од 4-та категорија на јадливост и може да се јаде во форма на сол. Главната работа е како да се впие со цел да се отстрани горчината, а потоа солта и да се чека 30 дена, а потоа да се продолжи со дегустацијата.

Ителите на Кавказ исушат вакви печурки и ја користат како лута пиперка.

Слични погледи и разлики од нив

Пиперчињата се слични на следниве браќа со условно јадење:

• Виолинист. Се одликува со pubescent нога и капа, редок аранжман на плочи.
• Градите аспиран. Има розово - портокалова чинија на дното и нога насликана во розово или сивкасто нијанса.
• Синкасти гради. Се разликува по тоа што неговиот сок последователно станува зеленикаво-сив.
• Падобран леб. Има збрчкана капа и подолга нога.

Лековити својства на печурка од бибер

Компонентите на пиперката Шампињон ги даваат следниве лековити својства:

• Елиминација на грчеви на теле и други мускули преку релаксирачки ефект.
• Сузбивање на клетките на ракот, особено белодробен аденом на Луис, 180 сарком и карцином на Ерлих.
• Уништување на некои патогени бактерии и габи. Младите габи се најактивни во овој поглед: примероците со зрели спори ги губат овие својства.
• Слободно радикално намалување.

Во Русија, пржената Пеперминт се користела за отстранување на камења од бубрезите и жолчното кесе, а нејзиниот сок се користел за лекување на гноен конјунктивитис и елиминирање на брадавици..