Како да одгледувате зеленчук без нитрати: 7 златни правила

Секој летен жител веќе слушнал за опасностите од нитрати. Но, како да се заштитите од овие ужасни соединенија и во исто време да не одбиете ѓубрива и да добиете изобилство на земјоделски култури? Има начин! Списанието „Градинар и градинар“ споделува трикови.

Нитратите се соли на азотна киселина кои се исклучително штетни за луѓето. Тие влегуваат во растенија од ѓубрива, така што треба да им пристапите на прашањата за ѓубрење крајно внимателно и свесно. Пред да продолжите со борбата против нитратите, вреди да се разбере дека на еден или друг начин тие се секогаш присутни во зеленчукот. Единствено е важно нивната содржина да не ја надминува дозволената норма. Кој? За секоја култура, различно е:

• за зелка - 500 мг / кг-
• за компири - 250 мг / кг-
• за моркови - 250 мг / кг-
• за домати - 150 мг / кг-
• за краставици - 150 мг / кг-
• за слатка пиперка - 200 мг / кг-
• за цвекло - 1400 мг / кг-
• за диња - 90 мг / кг.

Каде се содржани нитрати?

Сега, кога ги сфативме нормите, важно е да се утврди кој дел од зеленчукот содржи најголем дел од нитрати. На крајот на краиштата, ќе биде можно да се отстранат пред употреба и со тоа да се минимизираат штетите.

• во краставици и тиквички - во кора-
• во домати - во бели вени и густа кожа-
• во компири - под кожата и во јадрото на клубенот-
• во зелка - во горните лисја и дршката-
• во коренови култури - во кора и педункле-
• во зелена боја - во вени и ливчиња.

Не сте сигурни кој зеленчук е опасен, а кои не? Бидете водени од нивната тенденција да акумулирате нитрати.

Како да се одгледува зеленчук без нитрати

Со цел да се добие чиста култура, не е неопходно да се промени целиот систем на градинарство што беше вообичаено и дебагирано со години. Доволно е да се применат неколку трикови за да се добие добар резултат, а не прекумерна работа во процесот.

Ѓубриво за рамнотежа 

За целосен развој, на растенијата им требаат не само органски, туку и минерални ѓубрива. Меѓутоа, опасно е дарежливо истурање на рекламиран прав или расејување свежо ѓубриво околу местото. 

Препорачливо е да се користат минерални комплекси во насока на насока, избирајќи ги за секоја култура и земајќи ја предвид специфичноста на почвата. Свежото ѓубриво треба целосно да се исклучи од градината "диета", заменувајќи хумус или растителни инфузии. Тие се направени од лупин, детелина, коприва и други плевели, одгледувајќи 1:10, и само тогаш полиња за наводнување.

Покрај тоа, зелената маса може едноставно да се вметне во земјата во есен, претходно измешана со дрво пепел или мелен јаглен. Потоа, во пролетта можете да започнете да сеете без да нанесете дополнителни ѓубрива. 

Намалување на хранењето 

Зелените култури (магдонос, копар, спанаќ, зелена салата и др.) Се склони кон акумулација на нитрати, па затоа е подобро да ги оставите без дополнително ѓубриво. Ако почвата на локацијата е многу лоша, и нема никаква култура на тоа само расте, намалете го нивото на ѓубрење за половина од ѓубривото наведено во упатствата. 

Користете регулатори за раст 

За да ги измамите растенијата и да ја намалите содржината на нитрати во нив некое време, можете да обработите насади со регулатори на раст 2-3 недели пред бербата. Епин Екстра, Циркон, натриум хумат и слични лекови се погодни за вас.

Избегнувајте сенка 

Докажано е дека нитратите акумулираат зеленчук кој најмногу расте во сенка. Затоа, без оглед како сакате да го користите секој метар од вашата парцела, обидете се да засадите земјоделски култури на сонце. И оставете сенка и делумна сенка за декоративни.

Високите плевели исто така ги заматуваат насадите, особено во раните фази на сезоната на растење, затоа не заборавајте да редовно плевете гребени и бразди.

Вода зеленчук изобилно пред бербата. 

Друг начин за подобрување на состојбата на зелените култури е вода обилно да се 2-3 дена пред сечење. Но, самата колекција по можност се изведува во вечерните часови, по зајдисонце. Во комбинација, овие два трика можат да ја намалат содржината на нитрат во зелените за скоро 50. 

Исечете само зрел зеленчук 

Најактивните акумулирани штетни соединенија се незрели, заболени или оштетени зеленчук и овошје. Затоа, обидете се да јадете само оние овошја кои изгледаат здрави и траат на растенијата за вистинско време, целосно зрели. 

Заштитете ги слетувањата од температурни екстреми 

Колку почесто растенијата страдаат од температурни промени, толку повеќе тие акумулираат штетни соединенија. Слетувања може да бидат заштитени со одгледување нив или во стаклена градина, во стаклена градина, или под засолништа. 

• 

  Преглед на пластеници за краставици (со фотографии)

  Изборот на стаклена градина за краставици зависи од неколку фактори, пред се од климата во регионот. Која е разликата помеѓу различни типови?

Се разбира, невозможно е да се покрие целата област со стаклена градина, меѓутоа, во случај на ладно предвремени или преку ноќ, сосема е реално да се постават лаци над најлежните култури и да се фрли spunbond или филм на нив. 

Како да се намали содржината на нитрати во зеленчук 

Ако не сте сигурни во чистотата на земјоделските култури и сакате да го намалите ризикот, правилно гответе го зеленчукот. Секоја култура има свои трикови кои можат значително да ја намалат содржината на штетни соединенија. 

Коренските култури (цвекло, моркови, компири) мора да се мијат, излупат и натопени во ладна вода четвртина од еден час пред да готват. Потоа, врие, исцедете и варете во свеж дел од вода - ова ќе ја намали содржината на нитрати за 70-80.

Пред да готвите, излупете ја тиквата и тиквичките, исечете ги на коцки и потопете во ладна вода половина час - ова ќе ја подобри состојбата со нитратите до 20. 

Зелка, која лежи до пролет, мора да се ферментира за да се отстрани третина од нитратите. И ставете ги зелените во чаша со вода и извадете ја на директна сончева светлина неколку часа, додека ја менувате водата во резервоарот двапати за да се ослободите од штетните соединенија скоро целосно.

Дали се грижите за намалување на нивото на нитрати во вашиот зеленчук или претпочитате да не размислувате за тоа? 

Findе најдете уште покорисни совети за тоа како да одгледувате здрава и еколошка култура на страниците на списанието Градинар и градинар.