Топ 9 најдобри сорти на зелка за ферментација

Не секоја зелка е погодна за мариноване за зимата. Така што кисела зелка не ве разочара, изберете глави со соодветни сорти и хибриди.

Ретко има семејство каде што не сакаат кисела зелка. Ова е речиси главното растително јадење во зима, кога не можете да излезете во градината и да одберете свеж зеленчук за салата во градината.

Колку ќе испадне вкусната кисела зелка, се разбира, зависи не само од успешен рецепт, туку и од правилно избрана сорта што е погодна за овој вид кулинарска обработка.

Ние ви нудиме список на 9 докажани сорти и хибриди кои се погодни за мариноване.

Снежана

Снежана - Популарна разновидност на бела зелка со доцна зреење. Нејзините зелки се сочни, силни, совршени за мариноване, преработка, долгорочно складирање во зима.

Друга предност на зелка Снежана - отпорност на фусариумска волја и васкуларна бактериоза.

Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање10-152.5-3.9145-160Долго

Grandslam F1

Grandslam F1 - хибрид од зелка, што ќе ве задоволи со висок принос. Главите имаат големи меки лисја кои се добро прилагодени за мариноване. По обработката, оваа зелка е засладена, има вкус добро.

Хибридот е прилично скромен, не попушта на градината.

Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 15-20 3-5 145-160 Кратко 

Genенева Ф1

Друга одлична хибридна зелка за мариноване за зимата - Genенева Ф1. Обликот на главата е скоро совршено заоблен - глетка за болни очи!

Оваа зелка е универзална: може да се чува до 8-9 месеци, добра во салати. Покрај тоа, не попуштат.

Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 12-18 3-4 130-140 Долго

• 

  Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 15-20 3,5-4 140-160 Долго

  Мара

  
  
  
  

  Мара - Доцна зреење на белоруската селекција. Оваа зелка може да се пофали со големи глави зелка, многу долго складирање (до средината на пролетта) и отпорност на пукање. Исто така е отпорен на акумулација на нитрати и радионуклиди и ретко е болен.

  Зелка кисела зелка Марија излегува одлично!

  

  Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 14-18 2.8-3.6 150-165 Долго

  Подарок

  Зелка од оваа сорта е навистина подарок за одгледувачите на зеленчук! Тоа е скромен, расте на речиси секоја почва, не попушта. Да, и погоден за свежи салати, како и за задушување, мариноване и солење.

  Зелка Подарок добро складирани, прекрасно транспортирани.

  

  Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 12-22 2,5-4,5 115-135 Просечна

  Поларен

  Зелка Поларен Чешкото одгледување е забележливо за неговиот висок принос, отпорност на пукање и остри падови на температурата.

  Оваа зелка се чува долго време, многу вкусна кога е кисела.

  

  Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 12-15 3-4140-150  Долго



Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 12-20 3-5 125 Долго

Борец Ф1

Vestетвата од оваа зелка лесно може да се чува до почетокот на следното лето. Нејзините глави од зелка се многу големи, густи, практично не попуштат..

Борец Ф1 - хибрид погоден не само за свежо складирање, туку и за мариноване.



Продуктивност (кг од 1 кв.м.)Тежина на главата на зелка (кг)Зреење (денови)Складирање 15-20 3-4,5 120-130 Долго

***

Вие исто така може да бидат заинтересирани во нашиот избор на сорти на зелка погодни за долгорочно складирање:



Најдобрите сорти и хибриди на доцна зелка за зимско складирање и солење

Може ли зелката да се чува шест месеци и сè уште да се јаде? Откако ќе ја прочитате статијата, нема да треба да се грижите за тоа..