Како да се јаде целер

Листовиот и коренот целер е исклучително корисен зеленчук кој содржи бројни витамини и минерали. Одличните карактеристики на вкусот и несомнените здравствени придобивки на овој зеленчук го прават еден од најважните елементи во исхраната на соодветна исхрана. Ние ќе ви кажеме за корисни својства на овој зеленчук, а исто така ќе разговараме како да јадете целер.

Целерот е повеќегодишно растение кое формира вкусен зеленчук, целосна големина на корен што има одличен вкус. Различни сорти изгледаат како обична трева или други зеленило. Оваа растителна култура, поради одличните перформанси и леснотијата на одгледување, стана широко распространета кај домашните градинари. Летните жители добиваат можност да берат веќе во првата година на одгледување.

Лисјата сорти на повеќегодишно целер имаат долго стебло, густа размахване со бујна зеленило. При бербата, градинарот може да ја собере потребната количина зеленило, а растението брзо ќе ја зголеми својата зелена маса, што ќе го зголеми количеството на принос.

Петиолестите сорти изгледаат како репка, тие имаат класична розета со грмушка и корен зеленчук, кои оддалеку личат на репка со светло-боја, испакнати од земја. Како што расте коренот, таа расте во големина и се испакнува сè повеќе и повеќе од површината.

За што е добро овој зеленчук?

Зелените со целер се богати со разни витамини од групите А, Е, Б и други. Исто така, во составот на зеленчук и коренови култури можете да најдете калиум, магнезиум, фосфор и калциум. Овие елементи во трагови се исклучително корисни за телото, бидејќи тие се вклучени во процесите на формирање на нови клетки. Студиите покажаа дека редовното консумирање целер може да го забави процесот на стареење..

Откриени се и одличните антиканцерогени својства на овој зеленчук. Познато е дека повеќегодишниот корен на целер е во состојба да го зајакне имунолошкиот систем и има антиинфламаторни својства. Нутриционистите препорачуваат вклучување на овој зеленчук во вашата диета за намалување на холестеролот во крвта. Исто така, целер од корен е многу популарен и билката на ова растение ужива со различни диети за слабеење.

Како да го јадат

Лиснатото сорти на ова повеќегодишно растение, истовремено обезбедувајќи соодветна агротехничка култивација, може да даде најран можен принос. Оваа билка може да се користи за да се подготват разни салати, супи, како дополнителни состојки за топли јадења. Листовите од целер имаат деликатна деликатна арома што може да ја нагласи оригиналноста на главниот курс..

Супа од целер

Многу популарни се различни супи од целер, кои можат да ја намалат вишокот тежина. Ние ви нудиме прилично едноставен и ефикасен рецепт за правење таква супа за слабеење од целер. Needе ви требаат следниве состојки:

• Различни зелени,
• Две црвени пиперки,
• 400 грама свежа зелка,
• 300 грама стебленца на целер,
• Пет домат.

Технологијата за подготовка на супата е стандардна, а нејзиниот вкус секогаш ќе ве задоволи. Можеме исто така да ви препорачаме да готвите разни салати со целер, кои се лесна, нискокалорична чинија.

Листовите од целер можат да се јадат свежи, и да го задржат целиот свој одличен вкус кога се замрзнуваат. Може да ви препорачаме да користите технологија за замрзнување на шок, со што целосно ќе се зачува вкусот на зеленилото. Чувајте корен од целер, додека му ги обезбедува сите потребни услови, тоа е можно за многу месеци. Технологијата на складирање на ова растение вклучува употреба на дрвени контејнери, во кои одгледуваната култура е попрскана со сув речен песок. Понатаму, овие кутии се сместени во темна, студена просторија. Овој метод ќе ви овозможи да ја задржите културата што растете што е можно подолго..

Употреба на корен

Зрачна целер е исклучително здрав зеленчук кој содржи бројни елементи во трагови. Зреениот корен зеленчук има мирисен сочен вкус, кој ви овозможува да го користите како главно јадење или како најразлични зачини. Таквите корен зеленчук се додаваат во салати, супи, главните јадења подготвуваат вкусен сос од нив. Корен зеленчук се јаде сушен, задушен или свеж..

Многу градинари користат суви култури на корен од целер како состојка во подготовката на разни зачинети мешавини. Таквите зачини и адитиви за главните јадења имаат оригинален вкус..

Корен целер

Треба да се запомни дека, во зависност од технологијата на одгледување на ова растение, корените на целер можат да имаат или мала горчина или сладок вкус. Ако сакате целосно да се ослободите од горчината, треба да користите сорти самостојно белење или да користите специјални земјоделски техники за одгледување на овој зеленчук. За да го направите ова, ви треба, две недели пред бербата, да го завиткате врвот на дршката со хартија. По две недели по оваа постапка, се врши берба. Ова ќе ви овозможи да добиете нежен корен зеленчук на овој зеленчук кој нема горчина..

Ние користиме семиња

Многу популарни во готвењето се семето на ова растение, кое може да се користи за правење разни зачини и зачинета трпеза сол. Постои можност за подготовка на солена целер, таа е широко користена во последниве години. Семето може да се користи за да се подготват свежи зачини - или сушени, а потоа да ги мелете со блендер. Таквиот прав има оригинален вкус, и лесно може да се чува во запечатени стаклени тегли..

Семе од целер

Стебленца од целер

Одредени сорти на ова растение имаат нежни, крајно вкусни стебла што се јадат свежи и задушени. Тие се користат за да се подготват сите видови на различни салати, супи и како состојки за главните јадења. Стеблата, во зависност од одредена сорта, може да имаат мала горчина или сладок вкус. На Интернет можете да најдете разни рецепти за подготовка на стебла на овој зеленчук, што ќе им овозможи да се користат во готвењето.

Контраиндикации

Кога јадете овој зеленчук, треба да запомните дека има одредени контраиндикации. На пример, не се препорачува употреба на целер на дојка како храна за жени кои дојат и бремени жени. Овој зеленчук е во состојба да го намали нивото на млеко, истовремено влошувајќи ја лактацијата. Исто така, зеленчук од корен треба да се воздржи од јадење во присуство на уролитијаза, чир на желудникот, проширени вени.

Целерот, како и секој друг зеленчук, со неконтролирано јадење може да предизвика металоиди, силно намалување на холестеролот и други проблеми.

Исто така, треба да запомните дека во некои случаи, особено во индустриското одгледување на овој зеленчук, неконтролираната употреба на ѓубриво не е невообичаена, што значително ги влошува перформансите на коренските култури. Јадењето зеленчук полн со нитрати е нездраво.