Подмачкана со ариш

Секој берач на печурки ќе биде воодушевен од пронаоѓањето, забележувајќи светли лимоно-жолти капи на овие печурки при одење низ смрека - шума од ариш. Нафта со ариш привлекува искусни „ловци“ и почетници со својот изненадувачки убав изглед на уста, особено затоа што е јадев и многу вкусен во која било форма.

Подмачкана со ариш

Подмачкана со ариш - лат.Suillus grevillei

На друг начин, тие го нарекуваат карфијан елегантен.

Опис

Шапка за печурки

Маслата од аришци имаат месести капачиња кои растат во дијаметар од 30-150 mm. Младите капи имаат форма на конус или хемисфера со преклопен раб, возрасните стануваат скоро рамни, во некои случаи рабовите се свиткани.

„Капаците“ се покриени со мазна, леплива кожа која е сјајна и може лесно да се одвои од капи. Може да биде златно жолта, светло жолта, кафеава, лимонска жолта, жолтеникава - црвена па дури и кафеава - жолта - сива.

Капите се полни со густа, но мека и сочна месо од жолтеникава нијанса, кафеава под кожата и не менуваат боја при оштетување, ако печурката е млада. По сечењето, месото од зрели примероци понекогаш стекнува розова или црвеникава кафеава нијанса, претворајќи се во кафеав тон.

Дното на капачето има тубуларна структура на кратки цевки, расте до нозете или малку се спушта по нив. Отпрвин, тие се покриени со жолтеникава покривка, но како што расте, се расипува, оставајќи прстен на ногата. Цевчеста маса може да биде обоена во жолтеникава или жолто - маслиново тон, ако притиснете на неа, станува кафеава. Од малите пори, се издвојуваат ситни белузлави капки, формирајќи кафеави дамки при сушењето.

Елегантното нафта се пропагира со мазни издолжени бледо жолти спори содржани во прав со окер - маслиново-спор.

Нога на печурки

Маслото за масло од ариш се протега на цилиндрична или клупска, малку заоблена, тврда нога, достигнувајќи 20 mm дебелина и висока 40-80 mm (понекогаш 120 mm). Ногата има грануларна мрежа структура и жолтеникав мембранозен прстен останува по исчезнувањето на постелнината.

Горниот дел од нозете е обоен во жолта боја, под прстенот - во кафеаво - црвена нијанса. Внатре, тоа е целосно исполнето со лимон жолто месо.

Места на раст

Маслото од ариш е најпосакувано од четинари со борови, смреки и дрвја од ариш, но тие растат токму под дрво од ариш, особено често под млади. Тие се собираат во Далечните Источни, Урални, Сибирски, Северноамерикански и европски шуми со кисела плодна почва. Тие се наоѓаат во европскиот дел на Русија..

Плодувањето се јавува во мали групи и поединечно, започнува во средината на јуни и завршува на почетокот - крајот на октомври.

Јадливост

Пријатниот вкус и лесната овошна арома прават путерот да биде елегантно посакувана состојка во садовите на секој гурмански кој сака печурки. Припаѓа на 2-та категорија на јадливост и се користи во кисела, солена, пржена и задушена форма, во супи, сосови и салати. Патем, научниците веруваат дека јадењето на оваа печурка помага во олеснување на главоболките..

Главната работа е да имате време да соберете млади печурки, бидејќи зрелите примероци честопати испаѓаат дека се црви. Исто така е важно да се отстрани кожата од капи: ако е сува, држете ги печурките во врела вода две минути.

Слични погледи и разлики од нив

Маслото за масло од ариш, наликува на следниве јадливи печурки:

• Кашаната е вистинска. Има белузлава рингла на стеблото, додека колегата од ариш има жолт прстен.
• Маст фитинг сив. Разлики во бојата на капи: тие се насликани во кафеава - сива сенка.
• Црвеникава карбиста. Обично се наоѓаат во западните сибирски шуми. Неговата капа е густо покриена со влакнести скали..