Boletus (порцини печурка)

Во срцето на секој гурмански има место за вкусни и миризливи boletuses, кои се одликуваат со посебен вкус шарм. Особено ако тоа е Белата печурка - добредојден гостин на која било корпа за печурки, што не е така лесно да се најде, а кој успее, се чувствува навистина среќен.

Cep

Cep - Boletus edulis

На друг начин се нарекува Боровиќ, Белевик, Мечка, Пан, Скапа печурка.

Надворешна карактеристика

Шапка за печурки

Шапката, која расте во форма на хемисфера кај млади печурки и станува конвексна - перница како во зрели примероци, достигнува дијаметар од 25 см. Се одликува со мазна, малку велур површина.

Бојата на капи зависи од средината на раст на габата и може да биде различна: од беж до темно кафеава. Boletus edulis што расте во борови и смреки шуми често има црвеникава капа.

Боровиќ има затегнат, месести бело месо што не се менува кога се оштетува..

Оваа габа се размножува со заоблени спори лоцирани во кафеаво - маслиново-спорен прав..

Нога на печурки

Ceps растат густа масивна нога во форма на цилиндар, задебелување надолу, дебелина од околу 50 mm и висина од 20 см. Ногата на возрасна печурка, исполнета со бело месо, е обоена во бледо кафеава или бела боја, а на врвот е покриена со лесна мрежа.

Повеќето од нозете се скриени во легло..

Места на раст

Белата печурка се наоѓа во шумите од кој било вид и расте под различни дрвја: борови, смреки, итн..

Плодувањето се изведува во бранови: во почетокот на јуни (редок), во втората половина на јули, крајот на август. Во следните плодни периоди, жетвата е пообилна.

Слични видови

Јадење

• Маслиново кафеав даб-
• Плоден даб.

За разлика од дабовите дрвја, месото од порцините печурки останува бело откако ќе се сече, наместо да станува сино..

Отровни

• Allолчка печурка. Слично е на Боровиќ само во младоста и се разликува од него со горчлив вкус, неможност, розова тубуларна маса. Ако оваа печурка е скршена, месото почнува да врти бледо розова нијанса. Покрај тоа, има темна мрежа на ногата, и тој не е подготвен да јаде инсекти и нивни ларви, додека мечката мечка е нападната од нив, веднаш штом се роди.

Јадливост

Пулпата од печурки испушти слаб мирис на печурки или воопшто не мириса, но наликува на ореви по вкус. Mushубителите на вкусните печурки ги сметаат за деликатни: се додава во сос од Бекамел, јулијана и други јадења, пржени во путер, сушени, а потоа зовриена мирисна супа од печурки.