Вакви различни модри патлиџани: ние го проучуваме асортиманот

Многумина ќе бидат изненадени, но пред неколку децении, модар патлиџан во креветите на сонародниците беше реткост. Градинарите знаеја само неколку сорти, честопати наречени едноставно "сини", а семето не беше толку достапно како што е сега. Денес, можностите за градинарите се импресивни: асортиманот на модри патлиџани вклучува повеќе од педесет сорти, патентирана и аматерска селекција. Останува да го направиме вистинскиот избор..

Модар патлиџан - опис на растенијата

Оваа растителна култура потекнува од Азија, му припаѓа на родот Паслимонови. Модар патлиџан е годишно тревно растение, со висина од 0,5 до 1,2 м, во зависност од сортата и принципите на одгледување. Оваа градинарска култура се разликува од другите Solanaceae со груби цветни лисја, исти на допир со исправена силна дршка. Светло виолетова или јоргована цвеќиња се слични на компирските inflorescences.. Плодот е цилиндрична Бери со густа светло зелена или бела пулпа која има тревен горчлив вкус и сјајна сино-виолетова кожа.

Овошје од модар патлиџан - бобинки со густа светло зелена или бела пулпа, со тревни-горчлив вкус

Модар патлиџан на исток се нарекува "зеленчук на долговечност", а нашите сонародници веќе долго време го нарекуваат ова растение ерменски краставица. Модарчињата едноставно се „сини“ кај луѓето, им дадоа таков прекар за виолетово-сина кожа.

Најдобро е да ги соберете плодовите во фаза на техничка зрелост - средината сè уште не е толку груба, семето, кое заради модерната селекција не е толку многу, не го расипувајте вкусот, а кожата не е толку тврда.

Модар патлиџаните зреат малку незрели додека кора и пулпа не се груб, и се користат за подготовка на солени храна, зеленчук чорби и конзервирани салати

Презрелите модри патлиџани акумулираат соланин (отровен гликозид), така што тие не се препорачуваат за јадење. Овој зеленчук тешко се јаде суров - тревната малку ароматична пулпа не е многу вкусна, има малку адстрингентен вкус. Но, по термичката обработка, модар патлиџаните се здобиваат со пријатна зачинета арома, зачинет вкус со штикли.

Грчка модар патлиџан мусака е најпознатото јадење на овој зеленчук, но сепак можете да готвите полнети модар патлиџан, кавијар, зачинета салата

Накратко за земјоделската технологија

Модар патлиџаните обично се одгледуваат во садници. Најповолните услови за присилување на почвата се создаваат во умерена континентална клима, а во северните региони растението се чувствува пријатно и плод изобилно на заштитени кревети.

Карактеристики на земјоделската технологија за одгледување модар патлиџан:

• зеленчукот бара од осветлување - ова се зема предвид при садење со други високи култури-

  

  Доколку има потреба да се засадат модри патлиџани во близина на оградата, мора да се има предвид дека сонцето треба да ги осветлува поголемиот дел од денот

• ненадејни промени или падови на температурата може да предизвикаат празнење на јајниците;
• растението претпочита периодично изобилство хидратација под коренот;
• модри патлиџани реагираат на горниот облекување - и корен и лист;
• со сериозно задебелување на насадите и влажно облачно време, растението формира празни цвеќиња или формира мали плодови.

Модар патлиџан расте добро на лесни, песочни, песочни, почви богати со хумус. За раст и плодување, неопходно е температурата на воздухот да биде на + 26 ° C, а влажноста да не е пониска од 80.

Главниот штетник на модар патлиџан е цвекло од компир во Колорадо, а сувото гниење и доцниот лошо влијание се најчестите заболувања на креветите со модар патлиџан.

Грижата за модар патлиџан се состои од олабавување на почвата, плевење плевел, наводнување, ѓубрење, борба против болести и штетници

Избираме оценка за кревети со модар патлиџан

Пред да купите садници или семе за сеидба, треба сами да одлучите важни точки од кои зависат земјоделската технологија и резултатот од креветите. Личните преференции на градинарот не се помалку важни при изборот на материјал за садење. Вреди да се обрне внимание на следниве сорти карактеристики:

• услови за одгледување - стаклена градина или отворено тло;
• продуктивност;
• тежина на овошје, боја и форма;
• структура на пулпа, број на семиња во средина;
• времетраење на плодни.

Современиот развој на размножување во голема мера го разликуваше опсегот на модри патлиџани: има сорти со различни тонови на кожата, големи плодови до 3 кг, украсни сорти за одгледување во саксии

Широк избор на сорти и хибриди е рај за гурмани, но класиците се секогаш напред. На пример, во нашето семејство сме навикнати на фактот дека модар патлиџан е виолетово-сино зеленчук, затоа, традиционалното мрсно модар патлиџан е побарувачка и на скара, и во чорби или солена храна. Белата и шарената за време на термичката обработка ја губат својата убавина, понекогаш е тешко да се утврди дека е модар патлиџан. Растем ретки сорти и хибриди со необична боја за украсување на креветите и користаната култура ја користам како презентација пред роднините и пријателите - модри патлиџани воодушевуваат и воодушевуваат. Исто така, тешко е да се најдат садници од такви необични реткости на пазарот - нашите луѓе претпочитаат класиците и сè уште не се навикнати на бели, зелени и розови модри патлиџани..

Видео: како да се избере вистинската сорта на модар патлиџан и да сее садници

Разновидност Алмаз - старец на кревети со модар патлиџан, долго сакан од домашните земјоделци, има одлично плодување на отворено во секое време и е ценет за својата непретенциозност и стабилна продуктивност. Според статистичките податоци, до 2010 година, околу 80 индустриски слетувања биле окупирани од оваа сорта..

Видео: највкусна и плодна модар патлиџан - избор на експерти за градина

Модар патлиџан за отворено - што е посебно

Различните карактеристики на земјата модар патлиџан се следниве:

• за садење во отворени кревети, избрани се најмногу отпорни на топлина сорти, со висок имунитет на суво гниење, толерантно на температурни крајности;
• најчесто овие се претставници на модар патлиџан со средна големина - висина на грмушка 0,5-0,7 м;
• ваквите сорти се карактеризираат со стабилен принос, но нивниот плоден период е пократок од оној на модри патлиџани.

Рано модар патлиџан

Раните сорти на созревање почнуваат да созреваат 95-100 дена по сеидбата - ова е идеално за отворено земјиште во централна Русија. Поголемиот дел од земјата раните модри патлиџани растат не повеќе од 0,5-0,6 м во висина.

Табела: Некои сорти на рано модар патлиџан

Фото галерија: некои рани зрели модри патлиџани наведени во табелата

Видео: преглед на раните сорти на модар патлиџан

Модалки модри патлиџани, кои градинарите најчесто ги избираат

Сорти на средната сезона може да биде најдобрата опција за летниот жител - нивната култура може да се берат по околу 120 дена (плус или минус неделно) од моментот на сеење на семето. Овој соротип е најотпорен на суша и е отпорен на топлина.. Во суштина, тие се модри патлиџани од одреден тип, чија висина од грмушка не надминува 0,6 m.

Табела: Избор на модри патлиџани со кратки описи

Фото галерија: некои модри сезонски модри патлиџани од оние презентирани на табелата

Видео: преглед на сорти на модар патлиџан во средината на сезоната

Доцна модар патлиџан

Најновите плодови од модар патлиџан за 140-155 дена од денот на сеидба. Како по правило, таквите сорти се избираат за дестилација на заштитени кревети.

Батајски зрее 140 дена по сеидбата. Фабриката ја придвижува стеблата до 0,7 m; носи плод и во стаклена градина и на улица - до 8,1 кг на 1 км. м. Недостатоците вклучуваат неможност да се спротивстави на навалување на фусариум. Плодовите се долги, темни виолетови, тежат од 140 до 220 гр. Месото е белузлаво, скоро без празнини, густа, со мала горчина. Ова модар патлиџан е добро за правење кавијар.

Вредноста на сортата Батајски - во голема продуктивност, униформност на овошјето и добри технолошки квалитети

Распространетата сорта на матични торпедо може да достигне 1 m во стаклена градина, иако некои претпочитаат да ја одгледуваат на отворено - овде растението достигнува 0,7-0,8 м.. Оваа сорта е пофалена за продуктивност - до 8 кг / м2. Добар имунитет е уште една предност на сортата. Нежните плодови во форма на цилиндри, обоени во светло виолетова боја, достигнуваат маса од 200 g, имаат зеленикава средина со мала застапеност.

Целосното созревање на торпедото овошје се јавува по 135-145 дена од сеидбата

Необични сорти на модар патлиџан

Најмногу скромен и толерантен (нечувствителен) на екстремните температури, висока влажност, топлина, сорти и хибриди најчесто се избираат за одгледување не само на отворено, туку и во стаклена градина. Ги сакаат за загарантирани приноси и добар вкус на пулпа, без оглед на тоа како се менува времето во текот на сезоната. Експертите препорачуваат садење такви модри патлиџани на почетници и летни жители кои ги „гледаат“ креветите за време на викендите.

Табела: преглед на скромен модри патлиџани со краток опис

Фото галерија: некои сорти на незгодно модар патлиџан од табелата

Што модар патлиџан модар патлиџан да се засади на страницата - советуваат експертите

На заштитените кревети високите сорти растат добро и вроди со плод. Нивниот период на плодување е многу подолг од оној на несаканите: првите модри патлиџани созреваат во 2 - 3 декември јули, а последните плодови можат да се берат пред мраз.

Табела: Избор на модри патлиџани за садење во стаклена градина

Фото галерија: некои хибриди од стаклена градина хибриди од табелата

Видео: избор на модри патлиџани за стаклена градина

Harетва сорти меѓу модри патлиџани

Како што забележаа експертите, за да се постигнат високи повратоци на модар патлиџан, неопходно е да се набудува земјоделската технологија и периодично да се применуваат органски и минерални ѓубрива под коренот.

Табела: список на најпродуктивните сорти и хибриди од модар патлиџан

Фото галерија: некои собрани сорти модар патлиџан од оние прикажани во табелата

Видео: Преглед на сорти на модар патлиџан и хибриди

Големи плодови сорти на модар патлиџан

Стандардната големина на овошје од модар патлиџан е 200-300 g, некои можат да достигнат 500 г. Но, постојат сорти и хибриди во кои една модар патлиџан може да тежи до 1,5–2 кг, додека тие имаат пристоен вкус на пулпа и можат да растат како отворени кревети и во стаклена градина. Градинарите забележале дека сорти со тешки плодови до 1 кг обично се високи. Не заборавајте дека растението троши многу енергија за созревање на голема плодна култура - без редовно облекување, не е секогаш можно да се добие посакувана овошје „како на пакет со семе“..

Табела: избор на модри патлиџани со големи плодови за различни услови на растење

Фото галерија: Големо овошје модар патлиџан

Празник за целиот свет: разновидна сорта на мулти-обоени модри патлиџани

Модар патлиџан со овошје со различни бои - гурмански освојувачи. Како по правило, тие не се познати по прекумерна жетва или големи плодови, вкусот е понекогаш просечен, а месото на некои е грубо. Но, најчесто хибридите од последната генерација, кои се разликуваат од класичната модар патлиџан по боја, не се горчливи, ценети за деликатна арома што може да се спореди со печурката, а во пулпата има малку семиња. За промена во креветите, треба да се намотаат шарени или јоргован-розова модар патлиџан, особено за loversубителите на чуда..

Бело модар патлиџан

Според експертите, белите модри патлиџани се целосно лишени од горчина - не треба да се натопени пред готвењето. Честопати, нивната кожа е понежна од онаа на темните сорти. Лесни-сорти сорти се поврзани со печурки по вкус.. Кора од модар патлиџан, без пигментација меѓу „повеќебоен“ асортиман е најмногу, а нивните имиња честопати се поврзани со бела боја (Бела круша, Тендер Ф1, Снежни, Албион).

Табела: модар патлиџан со бела кора

Видео: вкусни и високи перформанси хибриди - избор на бело модар патлиџан

Светло виолетова и виолетова модар патлиџан

Хибридите од модар патлиџан насликани во светло виолетови, јорговани и розови тонови се добро прилагодени за скара со месо. Според градинарите, кожата на таквите сорти е скоро толку деликатна како онаа на бело-fruited.

Виолетова и виолетова модар патлиџан:

• Руски витез;
• Борович;
• Прасе;
• Пеликан Ф1;
• Бои на лето;
• Розово фламинго.

Табела: малку модар патлиџан со виолетово и светло виолетово овошје

Фото галерија: модар патлиџан со јоргована и светло виолетова кора

Модар патлиџан модар патлиџан

Овие се варијанти на стандардна боја за модри патлиџани - најпознатите „сини“ најчести кај градинарите.

Табела: модар патлиџан со темно виолетова и темно сина боја на овошјето

Фото галерија: Модар патлиџан темно виолетова и темно сина

Други модри патлиџани со необично боење

Покрај белата и јоргованот, многу видови на модри патлиџани со боја што воопшто не личат на модри патлиџани, но се одгледува друг зеленчук, па дури и бобинки:

• некои со појава на техничка зрелост се здобиваат со кафеаво-бургундски тон на кожата;
• други имаат изразени ленти и личат на минијатурни лубеници;
• третите се како тиквички - жолта и зелена боја.

Сепак, вкусот во исто време останува пријатен во сите сорти, месото е тендер, густ.

Табела: модар патлиџан со различни овошја во боја

Фото галерија: избор на модар патлиџан со необичен тон на кожата

Висока модар патлиџан

Во суштина, во креветите на руските градинари растат недоволно (споменато погоре Болшој Увални, Зеленки) и средни модринки (споменати погоре Јога, Дијалог, мечка Теди) модри патлиџани. Очигледно, причината е нивната долга сезоната на растење - високи сорти трошат премногу енергија на раст и успеваат да произведат овошје само во стаклена градина или во јужните региони на нашата земја. Сепак, меѓу модри патлиџани, постојат вистински гиганти - високи сорти. Тие се разликуваат во одлична продуктивност..

Табела: модар патлиџан сорти повеќе од еден и пол метри

Фото галерија: висока модар патлиџан

Сорти со различна форма

Покрај сорти со различни бои, се одгледуваат модри патлиџани со различни форми. Секоја сорта има свои заслуги. На пример, сортите во форма на срп работат добро во услови на стаклена градина - тие успеваат да добиваат на тежина, а тркалезната модар патлиџан е одличен избор за полнење и готвење кавијар.

Табела: избор и краток опис на модри патлиџани од различни форми

Фото галерија: модар патлиџан со различна форма на овошјето

Декоративни сорти и хибриди

Зашеметените грмушки од модар патлиџан растат убаво во саксии. Некои украсни сорти се нехранливи.. Најинтересните сорти се:

• Црвениот декор е нечитлива сорта со доцна зрелост, со светло црвено мало (60–70 г) рамно овошје;
• Патио трио Ф1 - џуџе хибрид со мали јорговани-бели плодови од 40-50 g-

  

  Модар патлиџан Patio Trio F1 - украсен хибрид од најновата генерација

• Мугли - висока, рано зрела модар патлиџан со заоблени виолетови плодови 60 g секој - тие можат да се јадат, имаат деликатно, ароматично месо;
• Медалјон - ниско-растечка ранорастечка сорта со елипсоидни срамнети со земја овошје (тежина 50 g, некои до 80 g), одлично за кулинарски јадења - може да се одгледува во тенџере.

  

  Модалиња со модар патлиџан се одгледува со цел да се јаде и восхитува

Зони сорти модар патлиџан за одгледување во регионите

Се препорачува да се изберат зонирани сорти за одгледување на улични кревети, а сите високи модри патлиџани се погодни за стаклена градина. Потребно е само однапред да се знае висината на солта, бидејќи некои може да достигнат 2,5 m или повеќе.

Табела: регионализирани сорти на модар патлиџан по регион

Осврти градинари

Невообичаена форма и боја, пристоен принос и непретенциозност - ваквите квалитети нема да дозволат модар патлиџан да остане непродаден. Главната работа е да изберете разновидност според климата, да ги земете предвид датумите на зреење и да не бидете премногу мрзливи да се грижите за креветите со модар патлиџан - тогаш успехот е загарантиран. Кога сте уморни од обичен зеленчук - растителни модри патлиџани, оригиналниот вкус и апсолутните придобивки на „долговечниот зеленчук“ нема да ве остават рамнодушни.