Остришна печурка дома

Остришките печурки се едни од најпознатите скромен печурки за репродукција во домаќинството, а на запад, заради нивниот нежен и рафиниран вкус, тие се нарекуваат „остриги печурки“.

Одгледувањето печурки од остриги првпат беше вештачки започнато во Германија, дури и под Хитлер, а на негова иницијатива тој многу ја сакаше оваа печурка и сакаше да ја има на својата маса во текот на целата година. Постепено, технологијата премина во луѓето и од тогаш многу ентузијасти активно ги одгледуваат самостојно, за тоа како да го направите правилно и што ви треба за да одгледувате печурки од остриги, ќе разговараме во статијата.

Каде е најдобро да се одгледуваат печурки од остриги

За разлика од печурките, печурките од остриги не можат да се одгледуваат во станбена зграда. Печурките имаат потреба од постојана многу висока влажност и умерена температура на воздухот. Штетно е за човечкото тело постојано да контактира со околината што им е потребна на овие печурки. Суровиот воздух и супстанциите што лачат мицелиум можат да предизвикаат респираторни заболувања, алергии, кашлици.

Најмногу идеални услови за одгледување на остриги печурки дома се визби, визби, шупи. Поретко, луѓето одгледуваат печурки на улиците под оранжерии, но ова е процес кој одзема многу време..

Технологија за одгледување печурки од остриги

Методот на репродукција на печурки од остриги во вештачки услови се нарекува интензивен. Постои широка технологија кога печурките се одгледуваат во природни, природни услови, но нема да зборуваме за тоа, бидејќи статијата е посветена на одгледување дома.

Покрај тоа, широкиот метод произведува култури само еднаш годишно и е посоодветен како хоби од печурки..

Одгледување печурки од остриги: подготовка на просторијата

Областа резервирана за мицелиум не треба прозорци, иако нивното присуство не боли. Во просторијата треба да создадете униформа меко осветлување.

Бидејќи мувла и други микроорганизми често се јавуваат при влажна, областа мора да се пре-третира. За да го направите ова, користете 4-5 раствор на белило, и со помош на пиштол за прскање покријте ги сите wallsидови, подот, таванот, отстранувајќи ја целата прашина и нечистотија однапред. Просторијата мора да се чува затворена 2 дена, по што е вентилирана.

За погодност, најдобро е да користите лавици на кои ќе се наоѓаат брикети со печурки.

Микроклима

Остришната печурка може да постои на температура не повисока од + 22ºC и не пониска од +10 ºC.

Краткорочните температурни флуктуации кои надминуваат одредена рамка, ќе издржат. Но, ако нивото на топлина не одговара на овие индикатори долго време, тогаш не можете да сметате на земјоделските култури.

Потребната влажност за одгледување на остриги печурки дома е 85-95.

Исто така, просторијата треба да има добра вентилација. Ниту една друга фабрика не смее да се чува во подрумот или да се пролее резервирана за одгледување на оваа габа и се препорачува таму да не се чуваат никакви работи..

При најмало откривање на мувла или штетници во просторијата, неопходно е да се направи дезинфекција. За да го направите ова, можете да повикате специјални служби или сами да ја обработите лезијата.

Ако собата првично не ги исполнува наведените услови, тогаш ќе мора да се грижите да создадете совршена микроклима: изолира, исцедете или, обратно, намачкајте ја територијата, инсталирајте вентилација, светлина. Ова, се разбира, ќе повлече инвестиции.

Многу луѓе се прашуваат како да одгледуваат остриги печурки во подрумот. Всушност, нема разлика во условите за подрум, подрум или штала. Сè што мора да се набудува точно како што е опишано погоре за секаков вид просторија.

Семе

Мицелиум се користи како семенски материјал за повлекување на остриги печурки. Можете да го готвите сами (тоа е прилично макотрпна афера), подолу ја опишуваме технологијата. Многу луѓе претпочитаат да не се мачат и купуваат готов материјал: го продаваат големи претпријатија ангажирани во огромно одгледување печурки од остриги и производство на производи од печурки.

Како да расте мицелиум од печурки остриги

Честопати, професионалните собирачи на печурки се лично вклучени во подготовката на мицелиум. Почетниците можеби нема да можат да сеат првиот пат. Технологијата бара не само вештина, туку и одредени материјали и услови.

Needе ви требаат од алатките:

• Пинцети.
• Тест цевки.
• Алкохол.
• Термометар.
• Вата.

Од состојките:

• Водород пероксид.
• Агар агар.
• Моркови, овес или компири (на 1 кг).

Како да се готви:

1. Пред да започнете со постапката, сите инструменти се стерилизираат преку духовната ламба.
2. Однапред се подготвуваат капи од зрели печурки од остриги, кои ќе послужат како мицелиум на матката. Сите капи мора да се мијат во раствор од пероксид и да се искршат на мали парчиња, преклопени во стерилно чинија.
3. Компири овес или моркови треба да бидат ситно сецкани.
4. На добиената маса додадете 20 гр агар-агар во прав и вода (половина литар).
5. Масата се става на бавен оган и се вари додека не опустоши, околу еден час.
6. По ова, смесата мора да се филтрира од мали парчиња.
7. Добиената течност се истура во цевки за испитување и ги поставува во наклонета позиција.
8. Штом масата во цевките се лади на + 10ºC (тука се користи термометар), во нив се поставени парчиња капачиња од печурки.
9. Плута е цврсто затворена со парче памучна волна (можете да користите корпи, претходно да ги дезинфицирате над духовната ламба).

Цевките се чистат на темно место каде се одржува постојана температура од + 22-24 ºC. По 14 дена, во внатрешноста на контејнерите се формира мал мицелиум, сè што останува да се направи е да се трансплантира во подлога.

Како што станува јасно, да растат печурки на своја страница на овој начин е многу макотрпна работа, што бара апсолутно стерилни услови. Ако барем една микроб влезе во пробната цевка, сè може да оди надолу. Затоа, многу е полесно да се купи готов мицелиум, не чини толку многу.

Ако некој околу вас веќе одгледува печурки од остриги, може да побарате садници од нив.

Мицелиумот може да се чува до шест месеци, ако лежи во фрижидер или на кое било друго ладно место на температура од + 4-5ºC.

Подготовка на подлога за одгледување печурки од остриги

Подлогата може да се купи самостојно или да се собере..

За составување на подлогата дома, се користи мешавина:

• Хеј.
• Лушпа од сончоглед (леќата) или сецкани пченкасти пајажина.

Пилевина од одгледување печурки од остриги е подобро да не се користат. Подлогата мора да биде чиста, без гниење, мувла или друго оштетување. Во секој случај, тоа мора да биде обработено..

Дезинфекција на подлогата

Во индустриските претпријатија, подлогата се третира со пареа, но дома е тешко да се создаде глава на пареа на висока температура и да се одржува 2 часа.

За дезинфекција на домови, постапете на следниот начин:

• Подлогата е поставена во голем сад.
• Истурете вода.
• Врие од еден час.
• Водата се исцеди, масата се остава да се олади, исцеди, малку се суши.

Едноставно е неопходно да се преработи материјалот, во спротивно микроорганизмите кои се нужно присутни во него, во услови на топлина и влага, ќе почнат да се размножуваат и уништуваат нежната печурка.

Остришните печурки се одгледуваат во вештачки услови во густи пластични кеси со капацитет од 5-6 кг. За ова ќе се дискутира понатаму..

Како да растеме остриги печурки во вреќи

За садници од мицелиум, подлогата мора да биде влажна. Чантите исто така треба да бидат претходно третирани (исплакнете во алкохол или хлориран раствор).

Кога сè е подготвено, подлогата и мицелиумот почнуваат да се поставуваат во пакетот, наизменично со нивните слоеви. Долните и последните горните слоеви треба да се состојат од подлога. Вратот на пакетите е цврсто завој.

Чантите се наредени на полиците на кратко растојание едни од други. Ако нема лавици, тогаш можете да ги редите пакетите и едниот на другиот.

На страните, кога торбите не допираат ништо, чиста, машинска нож или нож сакаат мали парчиња (до 12 дупки на 1 торба), најзгодно е да ги направите во форма на крст.

Инкубација

Во периодот на инкубација, многу е важно да се создадат соодветни услови за брикети.

Температурата во просторијата треба да биде помеѓу + 24-28 ºC, а влажноста околу 80.

Периодот на инкубација во просек е 18-21 дена. До ова време, жиците (хифи) на печурките веќе треба да излезат од дупките и да формираат густа маса. Сето ова време просторијата не треба да се осветли, а исто така не се препорачува да се вентилира. За да се избегне формирање на мувла во задушна просторија, мора да се чисти секој ден со белило.

Плодни печурки од остриги дома

Штом ќе заврши периодот на инкубација, условите се менуваат: температурата во подрумот се намалува, влажноста се зголемува на 90-100, а светилките (најмалку 5 W на квадратни М.) Вклучуваат дневно за 8-10 часа. Печурки во оваа фаза, време е да се започне со наводнување (1-2 пати на ден), за ова тие користат системи за наводнување или конвенционални пиштоли за прскање, рачно прскајќи вода на капачињата печурки. Во никој случај водата не треба да биде студена, собната температура е идеална. Просторијата е добро проветрена секој ден..

По околу една недела, месести овошја се појавуваат на кесите. Откако печурките достигнале големи димензии (обично периодот на зреење е 2 недели), можете да соберете.

Колку е поголема температурата во просторијата, толку посветла ќе биде капачето со печурки. Неговата боја исто така зависи од интензитетот на светлината. Под светла светлина, печурката се претвора во кафеава боја. Вкусот на печурките од остриги не се менува.

Се препорачува да не ги отсекувате нозете на печурките, туку едноставно да ги извртувате за да не ја внесете инфекцијата во подлогата. Рацете треба да бидат во стерилни ракавици. Ако имате намера да го исечете овошјето со нож, тогаш третирајте го со какви било средства за дезинфекција.

По првата жетва, кесите продолжуваат со иста грижа. После неколку недели, можете да почекате за второто снимање. Севкупно, од едно јазиче од подлогата, се добиваат до 4 култури. Потоа се прави нова обележувач на подлогата и мицелиумот.

Еве, можеби, е целата технологија како да се одгледуваат остриги печурки дома во подруми, шупи или подрум. Како што можете да видите - овој процес не е толку едноставен. За повеќе мрзливи "собирачи на печурки" постои полесна опција - да купат готови блокови во претпријатието, исто така ќе им бидат дадени целосни упатства за грижа. Но, во секој случај, мора да создадете простории со соодветна микроклима.

Како заклучок

Не секој ќе може да го совлада одгледувањето на остриги печурки во вештачки услови. Иако самите печурки не се воопшто каприциозни, туку само под услов да растат под потребните услови. Како и да е, тој е одличен производ за подготовка на кисели краставички, салати и вкусни јадења. И ако растат печурки од остриги на продажба, тогаш можете да заработите добри пари. Ако сте нови во овој бизнис и само планирате да создадете мицелиум, не заборавајте да ги проучите сите суптилности, така што првата култура е успешна.