Кога и како да се соберат јаболка и круши

Ние им кажуваме на сите за бербата на јаболка и круши: термините и правилата на бербата, методите за утврдување на зрелост и корисни животни грицки. Земи оружје!

Кога да одберете јаболка и круши за складирање - прашањето е далеку од без работа. На крајот на краиштата, едно е да се соберат течно овошје на масата или да се јаде директно од дрво, а друго да се земат плодови за долгорочно чување. Зависи од тоа колку компетентно пристапувате кон бербата на јаболка и круши, дали тие добро „зимуваат“ во вашите отпадоци и дали ќе изгние до крајот на есента.

4 зрели јаболка и круши

Овошје собрани по нивното достигнување зрелост на потрошувачите, погоден само за свежа употреба (зборуваме за летни овошни сорти). Факт е дека тие можат да се користат во храна само три недели по собирањето, што значи дека тие нема да се чуваат.

За оние кои планираат да соберат џем и компоти, важно е да се соберат плодовите во периодот техничка зрелост. Доаѓа околу една недела пред потрошувачот. Плодовите собрани на време нема да ја изгубат својата форма за време на готвењето и конзервирањето.

Степен на физиолошка зрелост јаболка и круши сугерираат дека семето во плодовите станало кафеаво и е погодно за собирање и подготовка за сеење. Самите плодови се далеку од вкусни како во периодот на зрелост на потрошувачите (неколку недели пред физиолошкиот почеток).

Есенски и зимски сорти на јаболка и круши се берат во периодот отстранлива зрелост, кога плодовите се подготвени да бидат испратени за долгорочно чување. Многу е важно да не го пропуштите времето, затоа што Секоја недела одложување е полн со фактот дека овошјето ќе се чува за скоро 2 месеци помалку. (За тоа како да не го промашите почетокот на отстранливата зрелост, прочитајте подолу.)

Иако одложувањето не е препорачливо, проверете дали овошјето е зрело. Отстранувајќи ги незрелите јаболка од дрвото, вие не само што ќе го лишите плодот од правилен вкус и арома, туку и ќе ги изгубите скапоцените месеци за уживање во свежо овошје.

Датуми за собирање на овошје

Најсигурниот начин да се утврди кога да се соберат јаболка и круши е да се брои бројот на денови за зреење наведен во описот на сортата од почетокот на цветањето на дрвото. Се разбира, времето понекогаш носи изненадувања, а со тоа и прави свои прилагодувања, но обично разликата помеѓу очекуваниот датум на зреење на овошје и нивната вистинска зрелост е неколку дена.

Даваме табела со датуми за собирање на некои доцни сорти круши и јаболка.

• 

  Јаболкници за Урал - 7 најдобри сорти

  Не знаете која сорта на јаболка треба да се засади во Урал? Сите одговори во статијата!

• 

  
  
  
  

  Топ 9 највкусни јаболка од зимски сорти со фотографии

  Доцна јаболка, како што велат, „со изненадување“ - тие се здобиваат со оптимален вкус по неколку недели по жетвата.

• 

  Највкусните сорти на круши според градинарите

  Ние ви нудиме избор од 7 популарни сорти на круши, плодови за кои многу летни жители ги сметаат за највкусни.

Како да се утврди дека е време да се соберат

Вистинскиот тајминг на созревање на овошје зависи од многу фактори: дали времето имало среќа оваа сезона, дали круната била соодветно осветлена (можеби на дрвото му требало градинарски), колку години имало дрвото и сл..

Временските услови имаат големо влијание врз квалитетот на овошјето. Честите и обилните дождови и ладното време придонесуваат за плодна воденост и неикспресивен вкус, губење на шеќер и витамини. Ако летото воопшто не беше студено, подгответе се за фактот дека плодовите ќе созреат подолго од вообичаеното, доколку не останат незрели.

Постојат различни начини да се утврди дека јаболката и крушите достигнале отстранлива зрелост. Ајде да зборуваме за најефикасните од нив..

1. Леснотија на раздвојување. Фетусот треба да излезе без напор, во едно движење. Ако јаболкото или крушата цврсто се држи до гранката, веројатно е дека е премногу рано за берба.

2. Изглед на карион. Willе разберете дека е време да земете јаболка од нова култура кога ќе почнат да паѓаат на земја. Сепак, не зборуваме за расипано или болно овошје. Времето кога можете да ги отстраните крушите и јаболката од дрво го покажуваат здрави, силни плодови што лежат на земја.

3. Хемиски тест. Едноставен хемиски тест ќе помогне да се одреди кога да се отстранат јаболката за чување. Исечете го овошјето и нанесете јоден раствор (1:15). Ако месото остане бело, тогаш јаболкото е целосно зрело, зацрнето - премногу е рано за берба.

4. Кора боја. Друг добар показател за зрелост е обезбојувањето на кора. Како по правило, со постигнување на отстранлива зрелост, бојата на јаболкото на дршката станува малку полесна. Кора од натрупана круша стекнува пурпурна нијанса, а месото станува заситено жолто.

5. Мекост на Apple. Притиснете на јаболкото со прстот. Шепите мора да останат во зрелото овошје.

Ако кожата пукне кога ќе се притисне, тогаш плодовите се презреени. Не ставајте ги во долга кутија, рециклирајте ги. Забележете ги нашите едноставни рецепти за џем од јаболка "Мед", џем од јаболка, домашна јаболков и џем од круши.

6. Зрелост на семето. Ако зрелите темно кафеави семиња се видливи во делот на овошјето, тогаш свежи јаболка се подготвени за жетва.

7. Вкус. Најлесен начин да се утврди дали плодот од овошје е зрел е да го вкусите јаболкото или крушата. Ако одговара на описот на плодовите на оваа сорта, тогаш можете да започнете со берба.

Важно е да се земе предвид дека, за разлика од јаболката што се берат при целосна отстранлива зрелост, крушите малку зреат за време на складирањето. Затоа во моментот кога се собираат крушите, плодовите треба да бидат цврсти, во никој случај не меки. Инаку, вашите резерви со круши наскоро ќе одат лошо..

Како да изберете јаболка

Главното правило при собирање јаболка не е да ги срушиме од дрвото и на секој начин да ги заштитиме од удирање во земја. Најлесен начин да изберете јаболка од дрвото е да користите специјални уреди.

Тие почнуваат да собираат овошја, како по правило, од дното на круната и постепено се зголемуваат повисоко. Неопходно е да се изберат плодовите внимателно, кинење на стеблото од гранката во кружна ротација. Најдобро е да се облечат ракавици од ткаенина за да не се наруши восочниот слој на кора од јаболка - ќе заштити од болести и гниење при чување.

За време на бербата, веднаш исфрлете ги расипаните, болни, оштетени од инсекти или јаболка од птици, не ставајте ги во еден сад со здрави. За да се соберат овошје наменети за складирање, погодна е корпа покриена со леќата. Но, овошната култура треба да се чува во широки гајби или кутии направени од дрво или пластика.

Вреди да се напомене уште една важна нијанса: кога ќе дојде време да се земат зимски јаболка, ноќните мразови стануваат нормални. Ако јаболката е покриена со засипнатост, почекајте до жетвата додека не бидат топли. Не можете да допрете вакви плодови со рацете - острата температурна разлика ќе ги оштети и тие нема да преживеат до зимата.

• 

  Јаболка - правилно чистење и складирање

  Јаболката отстранети од дрвото со време и нивното соодветно складирање ќе им овозможи да го уживаат нивниот вкус најдолго време и да ги зачуваат сите корисни материи во нив.

Како да се соберат круши

Во принцип, бербата на круши ги следи истите правила како и берењето јаболка. Крушите, исто така, не можат силно да се исцедат, паднат, оштетат.

Соберете круши по можност наутро. Ако ги исчистите во доцните попладневни часови, кога плодовите имаат време да се загреваат на сонце во текот на денот, ладете ги на ладно место пред да ги чувате.

Крушите се истураат од кошницата во кутиите, нежно се држат, а не се префрлаат со рака.

Како да излупите јаболка и круши од високо дрво

Плодовите од горните гранки најлесно се собираат со уред за берење јаболка и круши. Можете да одите на неколку начини: купете овошен штанд за јаболка во продавницата или сами направете го.

На пример, наједноставниот импровизиран материјал од кој можете да направите уред за отстранување јаболка и круши е пластично шише.

Се надеваме дека нашата статија одговори на прашањата како и кога да се отстранат јаболката и крушите. За тоа како правилно да ја чувате жетвата, прочитајте во нашиот напис Како да ги чувате јаболката и крушите свежи сè до новата култура.