Зошто тиква е горчлива и како да се избегне?

Нема градинар кој барем еднаш во животот не го нашол проблемот со горчливите краставици. Сепак, малку луѓе знаат дека не само тие, туку и тиквичките можат да бидат горчливи.

Многу луѓе знаат дека тиквички не е посебен зеленчук, туку грмушка сорта на тиква. Сепак, малкумина се сеќаваат дека и двете од овие растенија се блиски роднини на краставицата, затоа што се дел од исто семејство, што значи дека тие имаат некои вообичаени проблеми. Особено, нивните плодови може да бидат горчливи..

Зошто тиквички се горчливи?

Способноста да се акумулира оваа супстанција е карактеристична не само за зеленчукот, туку и за другите култури од тиква. Главниот виновник на непријатниот вкус на тиква е кукурбитатацин, комплексно азотно соединение што растението почнува да го произведува како одговор на неповолните услови на растење. Овој заштитен механизам е наследен, но започнува само ако се направени грешки за време на одгледувањето на зеленчукот. Ајде да ги разгледаме ова и некои други причини подетално..

• 

  Што тиквички се случува - сè за сортите и нивната намена

  Избираме сорти тиквички во зависност од целта на користење на нивните плодови (+ докажани рецепти).

1. Погрешно наводнување

При организирање на наводнување тиквички, треба да се запомни дека растението започнува да акумулира горчина во две ситуации. Прво, нитратите се акумулираат во зеленчукот поради недостаток на течности. И второ, со остра промена на влажноста, кога студот и дождот доаѓаат да ги заменат топлината и сушата, зеленчукот се вклучува на заштитниот механизам и почнува да ги произведува истите кукурбитацини. Следете ги временските прогнози и прилагодете го распоредот за наводнување доколку е потребно.

Тиквички се напои под коренот со чиста и сончева вода 2-3 пати неделно во раните утрински часови или навечер поблиску до зајдисонце.

2. Недостаток на сончева светлина

Подеднакво честа причина за горчината на сквошот е недостаток на светлина. Особено често од неговиот недостаток, растенијата страдаат во август, кога дневните часови стануваат пократки. Затоа, ако е можно, обидете се да засадите тиквички, така што до средината на овој месец да ја соберете главната култура на овие зеленчуци. Бидете сигурни дека нема растенија до нив што можат да ги заматуваат..

3. Болести и штетници

Габични инфекции или штетници што го оштетуваат зеленчукот и со тоа придонесуваат за ширење на болеста, можат да предизвикаат горчина на тиквички. Најчесто тоа е антрахноза или фузариум. Со антрахноза, на листовите на растението се појавуваат заоблени жолтеникаво-кафени дамки. Фусариумот може да се препознае со пожолтување и сушење на долните лисја. Ако борбата против болеста не го донесе посакуваниот резултат веднаш, подобро е да се ослободите од заболеното растение, без да чекате додека болеста не се рашири во целата насада или се шири на други култури.

• 

  Болести од сквош на отворено - фотографии, описи, мерки за контрола

  Зачувајте тиквички од опасни заболувања што ги ставаат растенијата во незаштитена почва.

4. Неисполнување на распоредот на хранење

Вкусот на тиквички се рефлектира и во вишокот на одредени супстанции. Неуспехот да се следи распоредот на врвен зеленчук за облекување може да доведе до фактот дека во растенијата ќе се акумулира голема количина калиум, магнезиум и други хемиски соединенија, кои му даваат на пулпата од тиква карактеристичен горчлив вкус. За да го спречите ова, следете ја состојбата на растенијата и придржувајте се до препораките на производителите. Користејќи го секое врвно облекување, вреди да се запамети дека понекогаш е подобро да се биде „алчен“ и да се добие не премногу обилна култура отколку да се „дарежлива“ и да се расипе вкусот на овошјето.

5. Несоодветни соседи

Експерименталните студии покажале дека близината на некои растенија негативно влијае на вкусот на овие зеленчуци. Модар патлиџан, домат, ротквица, компир и украсна тиква не се најдобри соседи за тиквички. Наместо тоа, во непосредна близина на оваа култура, подобро е да се засадат грашок, кромид, спанаќ и грав од грмушка.

Ако засадите декоративна тиква во близина, тогаш нејзината полен може да се добие на тиквички и да започне со производство на хормони, кои, иако нема да влијаат на својството на фетусот, ќе му дадат малку горчина.

Подобро е да ги задржите непожелните соседи од тиквички на респектабилна оддалеченост од 15 м. Ако големината на заплетот не дозволува да се одржат препорачаните граници, партенокарпичните и самозагадените сорти тиквички доаѓаат до спасување.

Добрата вест е дека горчливите тиквички се исклучок отколку правило. Следете ги сите препораки за одгледување на овој зеленчук и никогаш нема да наидете на овој проблем.

• 

  Тиквички: садење, одгледување и грижа на отворено

  Youе ви кажеме како да садите тиквички и да се грижите за нив пред жетвата.