4 Прашања за сладок компир сладок компир

Слаткиот компир станува сè попопуларен кај градинарите. Зошто ги сакаше толку многу и како да ја одгледува оваа iosубопитност?

Не сите жители на лето брзаат да садат слатки компири во градината. Повеќето луѓе се претпазливи на културата - тие знаат премногу малку за тоа. Што е сè - сладок компир? Ајде да се обидеме да одговориме на 4 најчести прашања во врска со сладок компир.

1. Што е сладок компир?

Слаткиот компир е годишна тревни растенија со долги пука кои лази на земја. Слатките стебленца од компири можат да пораснат до 3 m во должина, но во грмушката достигнува висина од само 15-18 см.

Клубени од слатки компири се всушност задебелени странични корени што можат да бидат обоени бели, жолти и крем, а понекогаш дури и црвени и виолетови. Еден клубен може да тежи од 200 g до 3 кг.

2. Која е употребата на сладок компир?

Клубени на ова растение содржат неколку пати повеќе железо, калциум и јаглени хидрати отколку во вообичаениот компир. Јадења од слатки компири треба да ги јадат луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, бидејќи јахтата е многу растителни влакна.

Количината на витамини во слатки компири и нивниот состав зависат од растителната сорта и условите за одгледување. На пример, сладок компир со клубени од жолта и портокалова боја е богат со бета-каротин. Според неговата содржина, може да се натпреварува дури и со моркови.

Бојата на слатки компири може да варира во зависност од сортата.

Виолетово месо сугерира дека сладок компир содржи многу антоцијани (супстанции кои имаат антиоксидантни својства). Ваквите сорти на сладок компир се погодни за употреба во здрава храна: за спречување на кардиоваскуларни и онколошки заболувања, како и за спречување на промена на очите поврзани со возраста.

Слаткиот компир има најразлични вкусови. Во зависност од видот, ова растение може да вкуси како банана, мешавина од банана-орев, тиква, диња, тиквички, па дури и костен.

3. Како да одгледувате сладок компир на страницата?

Бидејќи слаткиот компир е култура чиј саден материјал не е секогаш достапен за продажба, се поставува логично прашање: дали е можно да се одгледува од клубени купени во продавница? Одговорот е не. Слаткиот компир не е компир, а растењето на него од цели клубени или делови од него е неефикасно. Во овој случај, тешко е да се предвиди количината на земјоделските култури, а нејзиниот квалитет е ретко висок. Затоа, за размножување на слатки компири, најдобро е да користите сечи.

Најдобар начин за размножување на слатки компири - сечи

Сечи сладок компир

Значи, откривме дека за садење слатки компири треба да користите сечи. Но, како да ги натерате? Може да се исече од растенија за возрасни или да се оддели од никнувани клубени.

За да никнат клубени од сладок компир, тие треба да бидат засадени во кутии или садови. Почвата треба да биде составена од лабава почва, хумус и груб песок, земена во еднакви пропорции. Пред лежењето на ртење, слатките компири се препорачуваат да се дезинфицираат со кратко спуштање на клубени во раствор на бакар сулфат.

По ова, материјалот за садење мора да се постави на подлога, да се притисне малку и да се попрска со песок со слој 3-5 см. Садењето треба да се чува на температура од 18-27 ° С. Редовно наводнување клубени, може да добиете пука 3-6 недели по садењето.

Сечи со 4-6 интероди се погодни за сечење. 5-7 пука може да се отстрани од еден клубен на секои 7-9 дена.

Слетување

Пред да садите сечи во земјата, се препорачува да ги искорените дома додека не се загрее почвата во градината. Сечињата од сладок компир се вкорени многу брзо: од неколку часа до неколку дена.

Садници најдобро се садат на сончево место со плодна глинеста или глинеста земја. Креветите треба да бидат широки: 70-120 см Пред да засадат сладок компир, треба да се ископаат до длабочина од околу 20 см.

Садници од слатки компири не треба да бидат засадени премногу блиску едни до други, како растенијата растат многу

Кога копате во есен, вреди да се постават ѓубрива во почвата. За 1 квадратен метар почва, потребни ви се 5-6 кг компост или 3 кг расипано ѓубриво, 15 гр калиум сулфат и 20 гр суперфосфат.

Растојанието помеѓу садници треба да биде 30-50 см. Од садење сечи до примање на култура, може да трае од 90 до 150 дена (сето тоа зависи од сортата на растенијата и од областа во која се одгледува).

Нега на сладок компир

Во првите 2 месеци, посебно внимание треба да се посвети на наводнување сладок компир. Почвата треба редовно и обилно да се навлажнува. Остатокот од времето, слаткиот компир доволно стопично ја издржува сушата. И две недели пред бербата, растението генерално треба да престане да наводнува.

Harетва

Слатките компири се ископани околу крајот на октомври. Најдобро е да се соберат на суво и сончево време - така што слатките компири ќе се чуваат подолго. Чувајте ја културата во добро проветрено место на температура од 10-16 ° C.

Неопходно е да се ископаат слатки компири во суво време, така што тоа се чува долго време

4. Што да се готви од сладок компир?

Наполнет сладок компир

Измијте ги клубени од слатки компири (4 парчиња), исецкајте со вилушка на неколку места, маснотии со маслиново масло, завиткајте во фолија и печете ги 50 минути во рерна загреана на 200 ° C додека не станат меки. Исечете ги слатките компири на половина и извадете ја пулпата со лажица. Во сад, измешајте ја пулпата со рендано сирење и зачини. Полнети клубени со добиениот состав. Печете во рерна додека сирењето не се стопи. Во посебен сад измешајте црвен грав (450 гр), цилантро (2 лажици), сецкан црвен кромид (2 лажици), додајте маслиново масло и сок од лимон по вкус. Ставете го на печен сладок компир.

Пржено сладок компир

Излупете го клубенот со сладок компир со средна големина, измијте го во ладна вода и исечете ги на парчиња 1 см.Сувајте, сол, бибер и испржете ги слатките парчиња компири и пржете брзо во путерот од двете страни на висока топлина. Потоа намалете ја топлината и потопете го слаткиот компир додека не се готви. Ставете слатки компири на сад, истурете го стопен путер и посипете со билки (копар или магдонос). Павлака базирана на павлака е добра за пржениот сладок компир.

Топки од сладок компир

Излупете сладок компир (400 g), измијте, исечете ги на парчиња, натопете во ладна вода (помага да се елиминира специфичен вкус). Варете слатки компири во водена бања, пренесете во длабок сад, здробете со шеќер (80 g) и нотка сол. Кога масата станува хомогена, на неа додадете измиени и сушени суво грозје (60 g) или капки чоколадо (60 g). Се тркалаат 12 топчиња со еднаква големина. За да го направите ова, ставете дел од смесата во влажна крпа, завиткајте ја и затегнете ја ткаенината цврсто. Потоа расплетувајте, ставете ја топката на чинија и украсете со пресврт или капки.

Не плашете се да растете јами. Лесно е да се грижи за растението, а придобивките од сладок компир се огромни. Да, и рецепти за широк спектар на јадења со слатки компири денес - голем број.