Складирање зелка - кои болести можат да ја уништат културата?

Кога дојде време да се постави зелка за складирање, треба темелно да му пристанете на прашањето: овој зеленчук има многу непријатели, болести, за кои се обидуваат да ја расипат целата култура.

Белата зелка е основна состојка во многу јадења. На првата - ароматична супа од зелка, од втората - сочни ролни од зелка, но за десерт - прекрасна пита со зелка. Како тоа или не, без бели кожи, нашата диета ќе беше многу посиромашна.

Како да складирате зелка во зима? Како прво, треба да размислите како да го заштитите од најчестите заболувања на зелка..

Talkе разговараме за нив.

Сиво гниење или ботритис

Сиво гниење, или ботритис, е габично заболување кое влијае на зелка кога се чува неправилно.

Многу е едноставно да се препознае - мекиот калап се појавува на лисјата што се распаѓаат. Овој процес е придружен со непријатен мирис. Габичната инфекција се шири многу брзо, постепено уништувајќи ја целата култура.

Поволни услови за ширење на сиво гниење - зголемена температура и влажност. Како резултат на ненадејни промени во температурата, се формираат кондензација на главите на зелка - поволно опкружување за појава на гниење.

Како да се справите со сивата гниење на зелка?

• Чувајте цврсто, здраво, не замрзнато овошје без механичко оштетување со 2-3 листови за покривање.
• Запомнете ги оптималните услови за складирање: идеална температура во подрумот е 0-1 ° C, а влажноста е најмалку 95, исто така отсуството на светлина и добра вентилација.
• Чувајте ги главите на дрвени подови.
• Периодично проверувајте ја зелката - не заборавајте да ги исчистите погодените глави од зелка.
• Ако видите дека дел од културата е оштетена од сиво гниење, извадете ги погодените глави од зелка. Местото каде што лежеа, дарежливо посипете со креда. Не е болно да го направите ова со соседните глави зелка.

Бело гниење

Друга габична болест која се шири многу брзо на здрави глави од зелка.

Не е тешко да се пресмета: слуз се појавува на лисјата, тие брзо почнуваат да изгние, меѓу нив се појавува бел мицелиум со црна склеротија (од 0,1 до 3 см). Инфицираната глава на зелка е закана за здравата.

Особено брзото бело гниење се шири на покачена температура и влажност.

Како да се справите со белата гниење зелка?

• При бербата, оставете 2-3 капаци на чаршавите на главите од зелка.
• Чувајте исклучително здрав зеленчук. Повредени, презреани, мрзливи глави од зелка - на таквите опции им се допаѓа бело гниење. Патем, може да се манифестира дури и пред жетвата, кога слуз се појавува на лисјата. Секако, таквиот зеленчук е брак..
• Пред да ја поставите културата, дезинфицирајте ја подрумот со помош на контролер за сулфур, или варосувајте ги wallsидовите и таванот..
• Осигурете се дека температурата во подрумот е 0-1 ° С, а влажноста е околу 95. Складирањето исто така треба да има добра вентилација и светлината не треба да стигне тука.
• Контролни мерки - редовен преглед на подрумот и итно отстранување на заразените глави од зелка.

Влажна гниење или мукозна бактериоза

Влажното гниење или мукозната бактериоза е предизвикано од бактерии. Болеста се развива активно ако се наруши температурниот режим на содржината на зелка. Потсетете се дека идеален индикатор е 0-1 ° C, а влажноста на воздухот е помала од 95.

Патем, првите знаци на инфекција може да се видат веќе во втората половина на сезоната на растење. Болеста се развива во две "сценарија":

1. Покривањето на лисјата изгние, мириса непријатно, а потоа умре. Рот продира во главата на зелка и го достигнува трупецот.
2. Фокусот е трупецот, во кој бактериите продираат од почвата или преку механичко оштетување, на пример - потезите на инсектите. Средината на зелката станува многу мека, нејзината боја постепено се менува - од крем до светло сива боја. Активниот развој на оваа болест продолжува во подрумот, кога на лисјата се појавуваат фокуси на влажна гниење.

Како да се справите со влажна гниење на зелка?

• Сè додека не се соберат зелка, борете се со штетници што ја оштетуваат оваа култура..
• За обележувач користете само здрав зеленчук без оштетување.
• Пред положување, дезинфицирајте ја подрумот со проверка на сулфур. Можете исто така да ги избелите theидовите и таванот.
• Гледајте ја температурата и влажноста во подрумот.
• Контролните мерки се исти како и во случај на инфекција со бело гниење: периодично проверувајте ја складираната култура и исфрлете ги заразените глави од зелка.

 Васкуларна бактериоза

Васкуларната бактериоза влијае на растението во различни фази на нејзиниот развој - ги "сака" садници, и растение за возрасни, и зеленчук испратен за чување (во ова време се јавува најактивниот развој на болеста). Дождовната сезона и штетниците придонесуваат за бактериоза.

„Непријателот“ можете да го препознаете со вакви знаци: лисјата стануваат жолти, постепено згаснуваат, црните вени можат да се видат на делот од дршката. Гниење се шири во близина на васкуларна бактериоза.

Како да се справите со васкуларната бактериоза на зелката?

• Борба против штетници додека растението сè уште седи на креветот, не злоупотребувајте азотни ѓубрива.
• Пред да ја зачувате културата за складирање, третирајте ја подрумот (подот, wallsидовите и лавиците) со раствор од железо витриол (60 g на 1 литар вода) или вар (2 кг вар на 10 литри вода).
• Чувајте здрав зеленчук со убави зелени лисја.
• Гледајте го режимот на температура (0-1 ° С) и влажноста на воздухот (95) во подрумот.
• Отстранете го погодениот зеленчук од чување во соодветно време..

Ламинирање на зелка

Оваа болест влијае на растението во фаза на излегување ако времето е многу суво и топло. Младите лисја на рабовите се претвораат кафеави, суви, тенки. Развојот и изгледот на главата на зелка не е сомнителен, но не е сè што е добро одвнатре: има суви слоеви кои се опасни за зелка.

На прв поглед, добро е, се согласи. Но, целиот проблем е што кога ќе ставите вакви глави зелка за складирање, ќе бидат нападнати од гниење.

Како да се справите со слоевите со зелка?

• Основни превентивни мерки: доцна садење садници во земја, редовно и обилно наводнување, особено во топло време.
• Навремено отстранете го расипаниот зеленчук од подрумот, за да не се додаде заразна болест на оваа болест, што е опасно за целата култура.

Маглина

Ова е заразна болест, која се манифестира во фактот дека внатрешните лисја од зелка почнуваат да умираат и да изгниет. Причината за оваа несреќа е ниската температура во подрумот (од -2 ° С и подолу). Кога лисјата замрзнуваат, врз нив се формира слој мраз, кој не дозволува воздухот да помине во централниот дел на главата, како резултат на тоа, процесот на дишење е нарушен. Сето ова е придружено со прилично непријатен мирис..

Како да се справите со зелка "маглина"?

• Најважната состојба е чување на глави од зелка на температура од 0-1 ° С. За постојано следење на температурата, ставете термометар во подрумот. Ако забележите дека температурата се спушта, ставете грејач или кофа јаглен во просторијата.
• Погодениот зеленчук е несоодветен за храна и складирање - тие мора да се отстранат од подрумот за да се избегнат фокуси на влажна гниење.

Како да чувате зелка?

1. Само здрави глави од зелка без оштетување со 2-3 лисја за покривање се погодни за положување во подрумот. 
2. Идеални услови во подрумот: температура на воздухот - 0-1 ° C, влажност - најмалку 95, недостаток на светлина и добра вентилација. Важно е да се избегнат температурните крајности.. 
3. Главите на зелка се наредени и се ставаат на дрвени подови..

Малку грижа и трпеливост - и вашата жетва ќе трае долго. И ова значи дека многу често можете да го поглезите вашето семејство со добрите од зелка.