Сите видови и најдобри сорти на салати за оранжерии и отворено

Во принцип, зборот "салата", многу градинари честопати ги нарекуваат скоро сите брзорастечки и скромен зеленчук зеленчук. Покрај тоа, постојат многу варијанти и хибриди на ова зеленило, кои производителот понекогаш ги именува апсолутно случајно. Како да не се мешаме?

Ајде да дознаеме за какво растение станува збор и што е вистинска салата..

Што е „вистинска салата“ и „без салата“?

Всушност салата (ака Сеење зелена салата) Е вид на годишни тревни растенија од родот Латуч на семејството Астровија. Што е салата? Од биолошка гледна точка, се разликуваат само две форми на ова растение - ковано и лист. Во првиот, листовите формираат различни густини и големини на главите, во втората тие не се формираат, а нејзините сорти се разликуваат само по боја, големина и форма на листот. Близок роднина на инокулумот Латук - Аспарагус зелена салата (салата од аспарагус, салата од стебла, Ујсун), која исто така може да се смета за разновидност на оваа салата.

За храна, зелена салата користи лисја, а понекогаш и задебелено шупливо стебло. Неговите сочни лисја се вредни витамини зелени, тие се богати со витамини (Ц, Б, ПП, итн.), Соли на калиум, железо, фосфор и други елементи, каротин, содржат шеќер, лимонска и фолна киселина.

А, што се другите „салати“, чиј асортиман е одличен и на полиците со семе, и во зелените редови на пазарите и продавниците? На ваше внимание е список на популарни и веројатно познати на сите типови вкусни и здрави лиснати зеленили, за кои луѓето долго и цврсто го поправиле името со префиксот „салата“, иако тие на никој начин не се однесуваат на горенаведениот вид растенија од родот Latuc:

• Кинеска салата, тој е домашно милениче, тој е зеленчук во Пекинг - зеленчук од семејството Кручифор, родот Зелка. Вкусот е освежувачки, нежен..
• Крес, тој е клоповник - годишно или биенално тревни растение на семејството Кручифор, родот Клоповник. Вкусот е зачинет.
• Салата од радичио, тој е Ескариол, тој е и италијански црвен цикорија - тревни трајни на семејството Астров, родот Цикорија. Вкусот е горчлив.
• Фриз салата, тој е фриз, тој е крајен, тој е сако од цикорија - тревни растенија од семејството Астров, родот Цикорија. Вкусот е свеж, горчлив.
• Салата од пченка, тој е салата од каша, тој е полива салата, тој е рапунзел, тој е исто така зеленчук валеријана - тревни растенија од семејството Астров, родот Цикорија. Вкусот е лесен, зачинет, малку курва.
• Салата од рукола, тој е Ерука, тој е исто така Индау - тревни годишни од семејството Кручиферос, родот Инд. Вкусот е зачинет, сенф на орев.

Видови и сорти на зелена салата

Раното зреење, исклучиво витамин, скромен во одгледување, убава, сочна, вкусна - лисна зелена салата одамна ги освои срцата на руските градинари и нивните летни колиби.

Во основа, вкусот на скоро сите сорти на зелена салата е доста неутрален, што ви овозможува да користите лисја од зелена салата во многу јадења и да се комбинирате со најразлични состојки.

Но, оваа култура има свои сорти и сорти, запознајте се со најпопуларните и омилените:

• Лист салата од даб (даб зелена салата) е така наречена заради формата на украсните лисја што навистина личат на даб. Листовите се многу деликатни, имаат пријатен нежен вкус со вкусен вкус. Единствениот недостаток е краткиот рок на траење. Популарни сорти: Оуквуд, Астерикс, лист од црвен даб, лист од зелен даб, Масерати.
• Лист лоло салата (салата од корали) има прилично меки и многу украсни лисја со изразен вкусен, понекогаш горчлив вкус. Боја на лисја - од кафеаво црвена до бледо зелена боја, обично потемнува од ѓубриво до работ. Популарни сорти: Лоло Рос (црвена), Лоло Бионда (зелена), Евридика, Реле, Ник, Барбадос, Мајџестиќ.
• Лист салата од батавија има појава на голем излез со зелени кадрави лисја - понекогаш се рангира како мешан вид лист од зелена салата. "Глава" околу 200-250 g, лисјата се дебели, брановидни, сочни, малку слатки по вкус.

Видови и сорти на салата од глава и половина од зелена салата

Глава и полуглава сорта на зелена салата ги имаат сите свои корисни својства - содржат многу витамини, сочни и вкусни. Листовите од наводнета зелена салата може да бидат крцкави или мрсни, се разликуваат по вкус, боја, присуство на горчина, принос и соодветност за одгледување на отворено.

Сеидбата и одгледувањето глава зелена салата е лесно како и зелената зелена салата - ова може да се направи и на тежок начин (преку садници и под покривка), и на едноставен начин (сеење на отворено). Точно, главата на зелена салата зрее подолго од листот - во зависност од видот, на 50-90-тиот ден.

Ајде да погледнеме во најомилените и тестираните од нашите градинари сорти на салати на чело:

• Салата Романо (Римска салата, рума, салата од плетенка) - годишна глава зелена салата, е подвиг на зелена салата, има сочни, густи и крцкави темно зелени лисја собрани во издолжена, многу лабава глава. Вкусот е малку курва, вкусен. Најдобрите сорти и хибриди на Романо: Ремус, Пинокио, Данди, Париз Грин.
• Ледена салата (мраз салата, мраз салата) - многу популарна глава сорта на зелена салата. Главите на зелка се густи, заоблени, со тежина до 1 кг. Листовите се светло зелена, сјајна, многу сочна, крцкава, малку слатка. Може да се чува до 3 недели!
• Салата од путер (месар) - светло зелена салата со прилично цврста глава зелка. Листовите се многу деликатни, малку мрсни, заоблени, малку компресирани, со нежен свеж вкус. Масна површина на овие сорти е предизвикана, како по правило, од висока содржина на витамин Е (токоферол). Најдобри сорти и хибриди со масло од салата: Мај кралица, 4 сезони, Берлин жолт, Атракција, неверојатна, руска големина, Данко.



Салата од аспарагус дојде кај нас од Кина, каде има неколку форми. Поради својата непретенциозност, ова растение почна да е популарно меѓу европските градинари, иако во Русија сè уште може да се најде не толку често.

Но залудно - Ујсун (оваа матична салата се нарекува) е богата со витамини и други корисни материи како обична зелена салата, а според некои извори е 2-3 пати побогата од втората. Салата од аспарагус има големо сочно стебло (до еден метар во висина и 5-7 см дебелина) и еден куп големи издолжени лисја (тие се собираат откако ќе достигнат 15-20 см во должина). Стеблото се користи како храна додека не се појават педуните, а листовите главно се во малку зовриена, конзервирана (солена) или сушена форма, како свеж зеленчук може малку горчлив.

Салата од аспарагус се размножува и преку садници и со обично сеење семе во почвата, одгледувано во оранжерии и на отворено. Најпопуларните сорти се како што следува:

• Светлана - сорта на средината на сезоната, период на зреење - околу 100 дена. Од едно растение може да добиете до 500 гр свежи зелени лисја, а масата на стеблото достигнува 300 гр.Сортата е влага-,уби-сè, отпорна на ладно, слабо подложна на бело гниење.
• Ујсун - средна рана сорта со тесни издолжени светло зелени лисја и стебло до висина до 1 m. Периодот на зреење е околу 80 дена. Студената, отпорна на влага, не толерира дури ни кратка суша.
• Данган - средна рана сорта, период на зреење - околу 80 дена. Розетата со лисја е полу-подигната, со дијаметар до 50 см. Листовите се многу долги, сиво-зелени во боја, површината е фино напиена. Масата на едно растение е 400-500 g.

И кои видови и видови на салати претпочитате да одгледувате дома и на страницата? Кој е вашиот приоритет при изборот - вкус, непретенциозност, стапка на раст? Споделете ги своите мислења и фотографии во коментарите!