Што треба да знаете за компири

Опис на компир

Пред да започнете со описот на компири, вреди да се потсетиме на неговиот изглед. На почетокот, кралевите на Европа ги користеле цвеќињата на културата како украси и немале идеја дека станува збор за хранлив и задоволувачки производ. Компирите почнаа да растат под Петар Велики. Денес тој се смета за втор леб. Се консумираат и свежи и замрзнати компири. Постојат повеќе од сто јадења што се прават од тоа..

Не секој знае каков вид овошје има компир. И ова не е клубенот, како што многумина мислат. Покрај тоа, компирите припаѓаат на бобинки, но според општо прифатената изјава секој го нарекува зеленчук.

Компирот припаѓа на семејството на ноќници. Solyanum tuberozum (ботаничко име) - етоа е повеќегодишна култура која се одгледува во текот на една сезона на растење.

Компири пропагирани со садење подземни пука. За селективна работа, се користат семиња. Во вториот случај, растението има матичен корен и многу мали корени. Компирите одгледувани од клубенот имаат влакнест корен систем. Обично подземните вегетативни органи лежат на длабочина од 30-40 см.Во некои случаи, коренската маса остава 80 см во земјата.

Кора од подземен пука е обоена во различни нијанси во зависност од сортата: виолетова, жолта, розова, кафеава. Месото е обично бело. Клубени формираат различна форма:

• овална;
• триаголник;
• сферични;
• со испакнатини.

Тежината на индивидуалните копии достигнува еден килограм. Во описот на културата има информации за компири од осум килограми.

Како се вика овошјето од компир

Видот на овошје во компири е ист како кај доматите, пиперките и модар патлиџан. Тоа е мала зелена Бери со мали семиња внатре.

Честопати плодовите немаат време да се врзуваат поради цвеќето што паѓаат. Тие немаат хранлива вредност и содржат голема количина токсичен алкалоид. За разлика од пиперките и доматите, забрането е нивно јадење. За готвење користете клубени кои погрешно се сметаат за плодови..

Структурата на компирот е таква што јадениот дел од растението е подземен пука. Тука се акумулираат корисни материи. Клубенот се состои од клетки исполнети со скроб и е обложен однадвор со слој од плута ткиво. На неговата површина има очи - аксиларни бубрези. Од нив, се развиваат млади пука.

Ако растението не формира бобинки, тоа обично се должи на следниве причини:

• штетници јаделе цвеќиња;
• млади компири беа собрани веднаш по цветањето, спречувајќи формирање на јајниците;
• културата не добила хранливи ензими;
• недостаток на соодветна грижа (обработка и редовно наводнување).

Само во првата половина на 18 век се дозна дека бобинки од компири се отровни, а може да се јадат само подземни пука. Неписменоста на луѓето доведе до голем број труења и смртни случаи. Денес, зеленчукот е проучен доволно. Стекнатите знаења и описот составен од биолозите помогнаа да се елиминира можната штета на производот.

Делови од компир - лисја, врвови, цвеќиња и семе

Сите видоа поле за компири. Растенијата се засадени со употреба на различни технологии кои можат да ја зголемат продуктивноста. За време на активниот развој на корените, лисјата и стеблата, започнува формирањето на подземни пука.

Како што веќе беше откриено од описот на културата, видот на овошјето во компири е мулти-семестана Бери. Се состои од три школки:

1. Кора. Го штити месото од оштетување и влијанија врз животната средина.
2. Среден слој. Ова е сочниот дел од Бери што се размачкува кога недоволно се напои.
3. Внатрешен слој. Тоа е сочна пулпа со семиња.

Бобинки од компири имаат вкус на јагода. Тие се отровни поради високата содржина на соланин. Бројот на семето во овошјето е од 150 до 250 парчиња. Големината на семето зависи од сортата. Обично тие се мали, практично не се користат за репродукција.

Во описот на компирот, внимание се посветува на копнените делови на растението:

1. Листовите се состојат од ѓубриво, неколку странични лобуси. Нивната боја зависи од сортата и може да биде или светло зелена или темно зелена.
2. Врвовите содржат отровни материи кои ја штитат културата од штетници.. До нејзиниот прекумерен раст да доведе до вишок на ѓубрива, голем саден материјал, слабо осветлување.
3. Цветовите се бели, розови и виолетови. Тие се наоѓаат на врвот на стеблото. Обично само-опрашување. Главната карактеристика на секое семејство е структурата на цветот. Во компирите, тоа е со пет лисја со толчник, кој се состои од карпи.
4. Едно растение има четири до осум стебла. Нивната висина достигнува 1,5 метри. Тие се формираат од бубрег и создаваат грмушка. Секој труп има додатоци во форма на крило.

Судејќи според описот на современите сорти, тие произведуваат неколку семиња. Одгледувачите работат на создавање нови видови компири што ќе го зголемат приносот на зеленчук.

Составот и корисни својства на компири

Хемискиот состав на зеленчукот зависи од растечките услови и разновидноста. Обично пукањето со јадење содржи 75 вода. Остатокот е цврсти материи. Овие вклучуваат:

• скроб;
• шеќер
• протеини
• влакна;
• пектини;
• масти
• витамини;
• минерални материи.

Употребата на компири во народната медицина е оправдана со таков уникатен состав. Производите базирани на компири се корисни за организмот, имено:

• раните заздравуваат;
• елиминирање на воспалението;
• зајакнување на имунитетот;
• намалување на крвниот притисок;
• третирајте изгореници, апсцеси, чиреви;
• подобрување на функционирањето на срцето и крвните садови;
• отстрани вишок течност од телото;
• нормализирање на метаболички процес.

Компирите се препорачуваат за употреба од луѓе кои страдаат од следниве патологии:

• хипертензија
• атеросклероза;
• пептичен улкус;
• хемороиди;
• гастритис;
• мигрена
• болести на бубрезите и срцето.

Пулпата на клубени активно се користи како маски за лице. Тие помагаат во подмладување на кожата, ги елиминираат трагите на замор. Редовната употреба на маски од компири помага во изедначување на брчките..

Свежо исцедениот сок од зеленчук се користи внатрешно за да се нормализира функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Се троши половина чаша три пати на ден. Времетраењето на терапијата е три недели.

За лекување на гастритис и запек, веднаш по будењето, пијат 200 мл сок. Постапката се спроведува за две недели, а потоа земете пауза за 10 дена и повторете го курсот.

И покрај позитивниот опис на лековитите својства на компирот, неговата употреба може да му наштети на организмот. Соланин, кој влегува во клубени од лисја, цвеќиња и бобинки, често предизвикува труење. Затоа, подобро е да се користат компири како лек по консултација со вашиот лекар, а при одгледување и складирање важно е да се следат правилата за обработка и нега.

Посебно место за компири се определува со едноставната технологија на одгледување, хранлива вредност, витамин состав. Затоа често се наоѓа на маси во многу земји во светот..